05/21/2026
Réalisation Bistro B | Conception d’acier inoxydable sur mesure
Reconnu comme restaurant Bib Gourmand dans le Guide MICHELIN Canada, Bistro B est une adresse bien établie de Québec où la qualité, l’efficacité et l’expérience client font partie de l’expérience.
Pour ce projet atypique, François Blais avait besoin d’une solution rapide, précise et adaptée à un défi bien particulier : récupérer des meubles d’une ancienne cuisine, les déplacer, puis les intégrer dans une nouvelle section de bar et de cuisine.
À seulement quelques semaines de l’ouverture prévue, notre équipe s’est déplacée pour prendre les mesures, analyser la logistique et coordonner la production avec Métal Duquet. Le mandat : concevoir et intégrer de nouvelles structures en acier inoxydable autour de mobilier récupéré, dont des frigos sur mesure et des comptoirs existants.
Le bar en courbe ajoutait un défi supplémentaire, puisqu’il fallait harmoniser les nouveaux modules avec le muret technique conçu par un ébéniste, tout en assurant un raccordement fluide avec les éléments déjà en place.
Malgré un échéancier très serré, le projet a été livré dans les temps grâce à une collaboration efficace entre Bistro B, Atelier du Chef et Métal Duquet.
Comme le souligne François Blais :
« La collaboration et le service étaient exceptionnels. On a fait ça dans les temps. L’équipe était présente et avait envie de réaliser ce défi. Ça s’est vraiment super bien passé. »
Un projet qui démontre toute l’importance d’une conception sur mesure bien pensée, d’une prise de mesures rigoureuse et d’une équipe capable de trouver des solutions concrètes, même dans les délais les plus serrés.
Pour connaître tous les détails du projet, c'est ici: https://atelierduchef.com/realisation-bistro-b/
