¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/104329332162895/

CuBa Biotec

Casa
Colombia
Popayán
CuBa Biotec

Empresa que busca poner la Biotecnología la Bioingeniera, la Bioseguridad al servicio de la humanidad

27/03/2026

El trabajo de cooperación entre la Institución de Investigación de Cultivos Tropicales más importante de China y CuBa BIOTEC fortalece el intercambio científico, entre Colombia y Asia, en la actualidad estamos evaluando los cambios sensoriales del café debido al procesamiento con control, según el terroir y las diferentes variedades cultivadas en el país asiático. Este trabajo conjunto nos permite compartir conocimientos, tradición Cafetera Colombiana y perfeccionar metodologías y contribuir al desarrollo de perfiles de sabor más definidos, impulsando la innovación y la calidad del café desde una perspectiva colaborativa internacional. ☕🌱🤝

09/03/2026

Desde Cusco, cuna del Imperio Inca, Samuel Smith Pérez Aragón está explorando nuevas fronteras en la producción de café de alta calidad. A través de disciplina, rigor técnico y la aplicación de bioprocesos desarrollados por CuBa BIOTEC, ha logrado optimizar sus fermentaciones y resaltar atributos sensoriales únicos en sus cafés.🇵🇪

La combinación entre conocimiento científico, manejo preciso del proceso y compromiso con la excelencia le ha permitido elevar el perfil de taza de su café y diferenciarlo en el mercado de cafés especiales. Tuvimos el honor de conversar con él y conocer de primera mano cómo la innovación aplicada al beneficio del café puede transformar el potencial de origen en experiencias extraordinarias en la taza.

07/03/2026

La ciencia y la pasión por el café se encontraron en Colombia. ☕🌱 Durante una intensa semana, caficultores de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú se reunieron en el Diplomado en Ciencia del Café organizado por CuBa BIOTEC, para explorar cómo los bioprocesos pueden transformar la calidad y el perfil sensorial del café.

El diplomado combinó conocimiento científico, práctica en procesos de fermentación controlada y evaluación sensorial del café obtenido tras los bioprocesos. Los resultados fueron simplemente excepcionales, demostrando el enorme potencial de la cooperación entre productores y científicos, para seguir elevando la calidad del café latinoamericano y construir una caficultura más innovadora, segura y sostenible.

🇻🇪 🇨🇴 🇪🇨 🇵🇪
s_perez_aragon .orca

03/02/2026

Diplomado Presencial: La Ciencia del Café

Formación avanzada en procesos bioquímicos del café, con énfasis en fermentación controlada como sistema tecnológico, no como práctica empírica.

40 horas teórico–prácticas orientadas al análisis, control y toma de decisiones sobre variables críticas de la postcosecha: sustrato, microbiota, cinética fermentativa y efecto sensorial. Entrenamiento en entorno biotecnológico real, con equipos, protocolos y metodología aplicada, desarrollados durante más de 20 años de investigación en un entorno cafetero.

Este diplomado no replica contenidos existentes en programas de café: aborda la fermentación desde la ciencia, la ingeniería del proceso y la biotecnología, con certificación otorgada por CuBa BIOTEC.

📍 Laboratorios CuBa BIOTEC
📅 23–27 febrero 2026

El café como sistema biológico, No como tendencia.

31/12/2025

Estamos profundamente agradecidos y honrados por cada historia de vida que llegó a nosotros, historias que tuvimos el privilegio de escuchar y acompañar en nuestro laboratorio de biotecnología aplicada al café de alta calidad. El 2025 fue un año de grandes desafíos y aprendizajes: logramos implementar nuevos desarrollos en nuestros biorreactores y elevar de manera significativa el perfil sensorial de los cafés que procesamos. Sin embargo, más allá de los avances técnicos, nuestro mayor logro ha sido compartir conocimiento auténtico, nacido de la investigación y el desarrollo constante, un conocimiento que hoy trasciende fronteras y conecta a personas en los cinco continentes de este hermoso planeta.

El 2026 se abre ante nosotros como un año de nuevas oportunidades, un camino para seguir impactando de manera positiva a la industria del café de alta calidad. Nuestro mayor anhelo es que cada productor encuentre en su trabajo el más grande de los logros: entregar al mundo un café único, auténtico, inocuo y seguro, que honre su origen y cuide al consumidor final. Que este nuevo año nos inspire a seguir construyendo juntos. Feliz Año Nuevo.

21/11/2025

En diciembre del año 2025, tienes la gran oportunidad de conocer diferentes técnicas de fermentación, que desde tiempos inmemoriales la humanidad ha desarrollado, para producir bebidas y licores de gran complejidad, y que hoy acompañan nuestras comidas y celebraciones.

En este curso práctico aprenderán a elaborar y vinos y otras bebidas fermentadas a partir de frutas, conocerán y desarrollarán de forma práctica, técnicas de destilación para obtención de bebidas espirituosas y conocerán las técnicas de maceración de la cebada malteada, para obtención de las cervezas de la mas alta calidad.

Está es una oportunidad única 🍻

17/11/2025

Con la participación de estudiantes provenientes de diferentes regiones de sur américa, 🇧🇷 🇵🇪 🇪🇨 🇨🇴 desarrollamos nuestro Diplomado presencial de una semana de trabajo denominado "La Ciencia Del Café" en esta versión procesamos un café de la línea típica, llamado "Pache", al cual se le otorgaron atributos unicos, mediante el control metabólico de la carga microbiológica aislada en menos de 24 horas, proceso realizado de forma industrial, gracias el uso de nuestros biorreactores con patente propia.

Para nosotros es un honor poder seguir creciendo en investigación y desarrollo, para así contribuir con la precisión y seguridad que nuestra industria necesita.

10/10/2025

En Noviembre no te pierdas nuestro diplomado presencial en la ciencia del café, en este espacio todos los involucrados en la cadena de valor del café, pueden obtener herramientas reales, que no solo les permitan tener clara la importancia de la ciencia en la industria, si no lograr unos cafés realmente diferenciados, donde se pueda resaltar el terroir, la variedad, así como modular diferentes atributos, gracias a la fermentación controlada.

¡CUPOS LIMITADOS!

06/10/2025

Ha sido una magnífica experiencia, trabajar en el departamento de Santander con empresarios comprometidos con la caficultura y su renovación, dándole cabida a la ciencia y la técnica en el procesamiento del café, cada día estamos más convencidos que la nueva industria que se está gestando es única y sus cimientos estarán fundamentados en la seguridad e inocuidad para el consumidor de nuestro insigne producto.

Agradecemos muy especialmente a la y a su cluster del café, por invitarnos a compartir nuestro trabajo y experiencia con personas tan comprometidas con la industria del café de alta calidad.

.1993 .curiti

29/09/2025

El pasado 17 de septiembre durante la celebración nacional del día del Biólogo, se desarrolló el XVIII Simposio de Investigación en Ciencias Biológicas en la , tuvimos el honor de ser invitados a desarrollar la Conferencia magistral de apertura del evento denominada “Como Desarrollar Tecnología Desde la Biología”

El enfoque de conferencia se desarrolló a partir de nuestra experiencia en el diseño y escalamiento de biorreactores para cultivo de microalgas con fines energéticos y biorreactores para la fermentación controlada del café.

Finalmente rendimos un pequeño homenaje a nuestros maestros y mentores, quienes nos inspiraron a construir con innovación y respeto por la vida, la Dra Luz Stella Hoyos y el MsC Silvio Carvajal Varona, “Posteris Lvmen Moritvrvs Edat”

18/09/2025

En aproximadamente un mes realizaremos nuestro Diplomado La Ciencia del Café, espacio teórico práctico en qué los caficultores y amantes del buen café, aprenderán a controlar el procesamiento en cada una de sus fases; en este diplomado con Doble certificación CQI y CuBa BIOTEC, nos centráremos en la fermentación como la herramienta de mayor influencia sobre el producto.

Quieres formar parte de una nueva industria, en la que la inocuidad, la nutrición y la calidad sensorial, lleven tu café a niveles realmente únicos.

¡Nos vemos pronto!

28/08/2025

Es nuestro compromiso construir una caficultura diferente, basada en la ciencia y la tecnica, como la mejor estrategia para mantener las nuevas generaciones en el campo, para que así desarrollen sus empresas de base tecnológica, buscando no solo diferenciar sus cafés, sino que garanticen una verdadera trazabilidad, para entregar un producto seguro e inocuo para el consumidor final.

Nuestro diplomado "La Ciencia del Café" otorga herramientas útiles para el control del procesamiento del café de alta calidad, construidas por el equipo de CuBa BIOTEC, durante más de 18 años de investigación y desarrollo, adicionalmente en las últimas versiones hemos incluido una parte introductoria desarrollada por el Coffee Quality Institute - CQI denominada: "Coffee Fermentation: From Microbes to Flavors" debidamente certificada por el CQI.

Agradecemos a quienes confían en el trabajo de un equipo multidisciplinario, que solo busca aportar el mejoramiento de la calidad de vida de muchas familias caficultoras, en diferentes regiones del mundo. 🇨🇷 🇨🇴

iaf

rojas.587

_21

Dirección

Popayán

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando CuBa Biotec publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.