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Empresa que busca poner la Biotecnología la Bioingeniera, la Bioseguridad al servicio de la humanidad

09/05/2026

☕🔬 Descubre el corazón científico del café
Vive una experiencia única donde la innovación, la fermentación controlada y el conocimiento avanzado se unen para transformar la calidad de cada taza. 🌱☕

📍 Popayán, Colombia | 🗓️ 25 al 29 de mayo de 2026
🏅19 años de experiencia en Bioprocesos con Café
🎓 Certificación emitida por CuBa BIOTEC
🚀 Cupos limitados para apasionados del café, productores y profesionales del sector.

📩 ¡Inscríbete ahora y lleva tu café al siguiente nivel!

26/04/2026

¡No más violencia!

24/04/2026

Gran experiencia de trabajo en la región productora de café, del imperio más grande y antiguo de la humanidad 🇨🇳

27/03/2026

El trabajo de cooperación entre la Institución de Investigación de Cultivos Tropicales más importante de China y CuBa BIOTEC fortalece el intercambio científico, entre Colombia y Asia, en la actualidad estamos evaluando los cambios sensoriales del café debido al procesamiento con control, según el terroir y las diferentes variedades cultivadas en el país asiático. Este trabajo conjunto nos permite compartir conocimientos, tradición Cafetera Colombiana y perfeccionar metodologías y contribuir al desarrollo de perfiles de sabor más definidos, impulsando la innovación y la calidad del café desde una perspectiva colaborativa internacional. ☕🌱🤝

09/03/2026

Desde Cusco, cuna del Imperio Inca, Samuel Smith Pérez Aragón está explorando nuevas fronteras en la producción de café de alta calidad. A través de disciplina, rigor técnico y la aplicación de bioprocesos desarrollados por CuBa BIOTEC, ha logrado optimizar sus fermentaciones y resaltar atributos sensoriales únicos en sus cafés.🇵🇪

La combinación entre conocimiento científico, manejo preciso del proceso y compromiso con la excelencia le ha permitido elevar el perfil de taza de su café y diferenciarlo en el mercado de cafés especiales. Tuvimos el honor de conversar con él y conocer de primera mano cómo la innovación aplicada al beneficio del café puede transformar el potencial de origen en experiencias extraordinarias en la taza.

07/03/2026

La ciencia y la pasión por el café se encontraron en Colombia. ☕🌱 Durante una intensa semana, caficultores de Venezuela, Colombia, Ecuador y Perú se reunieron en el Diplomado en Ciencia del Café organizado por CuBa BIOTEC, para explorar cómo los bioprocesos pueden transformar la calidad y el perfil sensorial del café.

El diplomado combinó conocimiento científico, práctica en procesos de fermentación controlada y evaluación sensorial del café obtenido tras los bioprocesos. Los resultados fueron simplemente excepcionales, demostrando el enorme potencial de la cooperación entre productores y científicos, para seguir elevando la calidad del café latinoamericano y construir una caficultura más innovadora, segura y sostenible.

🇻🇪 🇨🇴 🇪🇨 🇵🇪
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03/02/2026

Diplomado Presencial: La Ciencia del Café

Formación avanzada en procesos bioquímicos del café, con énfasis en fermentación controlada como sistema tecnológico, no como práctica empírica.

40 horas teórico–prácticas orientadas al análisis, control y toma de decisiones sobre variables críticas de la postcosecha: sustrato, microbiota, cinética fermentativa y efecto sensorial. Entrenamiento en entorno biotecnológico real, con equipos, protocolos y metodología aplicada, desarrollados durante más de 20 años de investigación en un entorno cafetero.

Este diplomado no replica contenidos existentes en programas de café: aborda la fermentación desde la ciencia, la ingeniería del proceso y la biotecnología, con certificación otorgada por CuBa BIOTEC.

📍 Laboratorios CuBa BIOTEC
📅 23–27 febrero 2026

El café como sistema biológico, No como tendencia.

31/12/2025

Estamos profundamente agradecidos y honrados por cada historia de vida que llegó a nosotros, historias que tuvimos el privilegio de escuchar y acompañar en nuestro laboratorio de biotecnología aplicada al café de alta calidad. El 2025 fue un año de grandes desafíos y aprendizajes: logramos implementar nuevos desarrollos en nuestros biorreactores y elevar de manera significativa el perfil sensorial de los cafés que procesamos. Sin embargo, más allá de los avances técnicos, nuestro mayor logro ha sido compartir conocimiento auténtico, nacido de la investigación y el desarrollo constante, un conocimiento que hoy trasciende fronteras y conecta a personas en los cinco continentes de este hermoso planeta.

El 2026 se abre ante nosotros como un año de nuevas oportunidades, un camino para seguir impactando de manera positiva a la industria del café de alta calidad. Nuestro mayor anhelo es que cada productor encuentre en su trabajo el más grande de los logros: entregar al mundo un café único, auténtico, inocuo y seguro, que honre su origen y cuide al consumidor final. Que este nuevo año nos inspire a seguir construyendo juntos. Feliz Año Nuevo.

21/11/2025

En diciembre del año 2025, tienes la gran oportunidad de conocer diferentes técnicas de fermentación, que desde tiempos inmemoriales la humanidad ha desarrollado, para producir bebidas y licores de gran complejidad, y que hoy acompañan nuestras comidas y celebraciones.

En este curso práctico aprenderán a elaborar y vinos y otras bebidas fermentadas a partir de frutas, conocerán y desarrollarán de forma práctica, técnicas de destilación para obtención de bebidas espirituosas y conocerán las técnicas de maceración de la cebada malteada, para obtención de las cervezas de la mas alta calidad.

Está es una oportunidad única 🍻

17/11/2025

Con la participación de estudiantes provenientes de diferentes regiones de sur américa, 🇧🇷 🇵🇪 🇪🇨 🇨🇴 desarrollamos nuestro Diplomado presencial de una semana de trabajo denominado "La Ciencia Del Café" en esta versión procesamos un café de la línea típica, llamado "Pache", al cual se le otorgaron atributos unicos, mediante el control metabólico de la carga microbiológica aislada en menos de 24 horas, proceso realizado de forma industrial, gracias el uso de nuestros biorreactores con patente propia.

Para nosotros es un honor poder seguir creciendo en investigación y desarrollo, para así contribuir con la precisión y seguridad que nuestra industria necesita.

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