Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 16:00 Dienstag 09:00 - 16:00 Mittwoch 09:00 - 16:00 Donnerstag 09:00 - 18:00 Freitag 09:00 - 16:00

Flessa Bräu

Name: Flessa Bräu
Address: Petersburger Str. 39 (1. Hinterhof), Berlin, 10249BERLIN, DE
Telephone: +493023409269
Price range: $$
Rating: 4.9

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Flessa Bräu

Unsere kleine Craft-Brauerei mitten in Berlin setzt auf Qualität und braut gutes, authentisches Bier nach dt. Reinheitsgebot.
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Der überdurchschnittlich hohe Gehalt sorgfältig ausgewählter Hopfen und Malze geben dem Bier eine ganz besondere Note. Flessa Bräu ist eine kleine Kiezbrauerei im Zentrum Berlins, der Stadt, die in den 20er Jahren die höchste Brauereidichte der Welt hatte. Von dieser Brauereivielfalt ist heute leider nicht viel erhalten geblieben. So knüpft Flessa Bräu mit einigen anderen jungen Betrieben an die a

lte Tradition an, Bier wieder handwerklich in kleinen Brauereien herzustellen. Für die Herstellung unserer Biere benutzen wir nur erlesene Rohstoffe, wie Malz und Biomalz von der Mälzerei Weyermann, sowie Hopfen und Biohopfen aus verschiedenen Anbauregionen Deutschlands und Reinsthefen, denen unser Bier seinen besonderen Geschmack verdankt. Der Verkauf ist aus ökologischen Gründen auf den regionalen Markt beschränkt. Das Bier wird nach speziellen Rezepturen von unserem Brauer Christoph im vielleicht kleinsten Sudhaus Berlins mit viel Sorgfalt und Liebe zubereitet. Bei unseren Brauseminaren kann man ihm über die Schulter schauen und sogar selbst beim Brauen mit Hand anlegen. Wir verzichten, im Gegensatz zu den meisten Industriebrauereien, bewusst auf jegliche Filtration, Wärmebehandlung und ertragssteigernde Methoden, um die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst zu erhalten. Bei der Gärung halten wir uns an den unteren Temperaturbereich. So dauert die Gärung zwar länger, aber es entstehen dabei auch weniger Fuselstoffe, die einem am nächsten Tag einige Probleme bereiten können. Auch bei der Lagerung gilt unsere Devise – Qualität vor Quantität – und so gönnen wir unserem Getränk ausreichend Lagerzeit, um mit einem Bier von Flessa Bräu so manch einen Gaumen zu erfreuen.

14/03/2026

Eine der schönsten Jahreszeiten in Berlin ist der Frühling - und dieser schmeckt wirklich noch viel besser mit einem leckeren Bier deiner Wahl von Flessa Bräu!

28/11/2025

KULTUR IN DER BRAUEREI FLESSA - LESUNG

*Von wichtigen Köpfen der Antifa geprüft und für gut befunden: Wollt ihr den totalen Wahnsinn - Der Nazi-Roman*

Timm Koch liest aus seinem Roman und freut sich das geneigte Publikum in die Kiezbrauerei Flessa einzuladen. Begleitend halt er einen kurzen Vortrag zur Entstehungsgeschichte des Buchs, in dem er eine kleine Bombe platzen lässt. Sie wird geeignet sein, unser Verständnis der Nachkriegsgeschichte grundlegend zu verändern. Freut euch auf einen spannenden Abend.

https://www.buchkomplizen.de/buecher/buecher-von-fifty-fifty/wollt-ihr-den-totalen-wahnsinn.html

WANN: 11.12.2025, ab 19:00 Uhr

WO: Brauerei Flessa

26/11/2025

18/08/2025

For all our english speaking followers, we still have some slots left for our english brewing course on 5th of September.

https://www.brauerei-flessa.de/en/pages/braukurs

Adresse

Petersburger Str. 39 (1. Hinterhof)
Berlin
10249BERLIN

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 16:00
Dienstag	09:00 - 16:00
Mittwoch	09:00 - 16:00
Donnerstag	09:00 - 18:00
Freitag	09:00 - 16:00

Telefon

+493023409269

Webseite

http://www.brauerei-flessa.de/

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