Goldsteig Käsespezialitäten

31/08/2026

🍑🫐 Fruchtiger Salat mit Aprikose, Heidelbeere & Mozzarella 🧀💛✨

In den nächsten Tagen soll es wieder super warm werden & was passt da besser als ein leckerer, fruchtig-leichter Salat?! 🥰☀️

Die Kombination aus knackigem Blattsalat, süßen Aprikosen, fruchtigen Heidelbeeren, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella ist einfach perfekt für warme Sommertage. 🍑🫐🥗

Das Beste daran: Der Salat ist schnell zubereitet, wunderbar leicht und mit dem fruchtigen Orangendressing bekommt er einen ganz besonderen Geschmack. Perfekt als Beilage zum Grillen, als leichtes Mittagessen oder für einen entspannten Sommerabend. ☀️💛

Vielen Dank für das tolle Rezept 🤗

Zutaten:

🥗 2–3 Handvoll Blattsalat nach Wahl (z. B. Rucola, Pflücksalat usw.)
🍅 10 Cocktailtomaten
🥒 ½ Gurke
🍑 2–3 Zuckeraprikosen (alternativ Pfirsiche)
🫐 1 Handvoll Heidelbeeren
🧀 125 g Mozzarella (hier Protinella von )

Für das Dressing:

🍊 120 ml Orangensaft
🥄 2 EL Balsamico-Essig
🫒 3 EL Öl
💧 3 EL Wasser
🧂 Salz & Pfeffer
🍬 1 TL Zucker
🌶️ 2 TL mittelscharfer Senf

Zubereitung:

1️⃣ Alle Zutaten für den Salat gründlich waschen und entsprechend klein schneiden.

2️⃣ Den Blattsalat, die Tomaten, Gurke, Aprikosen, Heidelbeeren und den Mozzarella auf einer großen Platte oder in einer Schüssel anrichten. 🍑🫐🧀

3️⃣ Für das Dressing Orangensaft, Balsamico-Essig, Öl, Wasser, Zucker und Senf miteinander verrühren oder alles in ein Schraubglas geben, verschließen und kräftig schütteln.

4️⃣ Das Dressing über den Salat geben und alles nach Belieben mit Salz und Pfeffer – am besten frisch aus der Mühle – würzen.

5️⃣ Und schon ist der fruchtige Sommersalat fertig! 🤗☀️💛

Fruchtig, frisch und wunderbar leicht – genau das Richtige für warme Sommertage! 🍑🫐🥗✨

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Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG Bambini-Protinella dazu probieren 🤍

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🧀💛

27/08/2026

🍅🥑 Thunfisch-Avocado-Türmchen auf Tomatenbett 💚✨

Lust auf einen leichten, proteinreichen Salat mit cremiger Avocado, würzigem Thunfisch und feinem Mozzarella? 😍 Diese Thunfisch-Avocado-Türmchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch schnell und einfach zubereitet. Perfekt als leichte Vorspeise, sommerliches Mittagessen oder für die nächste Grillrunde. 🥗✨

Vielen Dank für das tolle Rezept! 🥰

Zutaten:

🐟 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
🍅 4 kleine grüne Tomaten, in Scheiben geschnitten
🧅 1 rote Zwiebel, fein gehackt
🥛 100 g saure Sahne
🧀 1 Mozzarella, fein gewürfelt, z. B. von [](https://brnw.ch/21x5eOZ)
🥑 1 Avocado, gewürfelt
🌱 1 TL gerösteter Sesam
🧅 ein paar gepickelte Zwiebeln
🌿 2 EL Schnittlauch
🫒 2 EL Olivenöl
🧂 Salz
🖤 Pfeffer

Zubereitung:

1️⃣ **Thunfischcreme:** Den abgetropften Thunfisch mit saurer Sahne, den feinen roten Zwiebelwürfeln und den Schnittlauchröllchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2️⃣ **Anrichten:** Die Tomatenscheiben kreisförmig und leicht überlappend auf dem Teller auslegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3️⃣ Die Thunfischcreme als kompakten Kreis genau in die Mitte setzen.

4️⃣ Den fein gewürfelten Mozzarella rund um die Thunfischcreme verteilen und die Avocadowürfel als kleine Pyramide obenauf schichten.

5️⃣ Deko: Mit gepickelten Zwiebeln, geröstetem Sesam und ganzen Schnittlauchhalmen garnieren. Zum Schluss etwas Olivenöl über die Tomaten träufeln.

Ein herrlich frisches, cremiges und leichtes Gericht mit tollen Kontrasten – perfekt für warme Sommertage und alle, die es unkompliziert und lecker mögen. 🥑🍅🧀💚

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Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG dazu Mozzarella probieren! 🤍🧀

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25/08/2026

🍯 GEBACKENER HONIG-RICOTTA: Edles Dessert mit GOLDSTEIG Ricotta & Nüssen

Entdecke ein wunderbar cremiges und einfaches Dessert auf Restaurantniveau! Unser gebackener Honig-Ricotta kombiniert feinen GOLDSTEIG Ricotta mit natürlicher Süße, echter Vanille und knackig gerösteten Pistazien sowie Walnüssen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Danke an .de für das Rezept und .de für die Partnerschaft 🤩

Kreiert für alle, die ein schnelles, edles Ofen-Dessert oder eine besondere Frühstücks-Idee für zu Hause suchen.

➡️ Das komplette Rezept mit allen Zutaten & Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:

➡️➡️ www.goldsteig.de/gebackener-honig-ricotta ⬅️⬅️

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Unsere Empfehlung:
Für die perfekte, samtige Textur und den unvergleichlich frischen Geschmack immer den original GOLDSTEIG Ricotta verwenden! 🤍

www.goldsteig.de/so/kaesesorten/ricotta

Mehr einfache Rezepte und Dessert-Ideen findest du hier:
www.goldsteig.de/so/rezepte

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24/08/2026

" 🧀🥗 **Käse-Carpaccio** 🤍✨

Vielen Dank für das tolle Rezept! 🥰

**Zutaten:**

🧀 100 g dünne Käsescheiben (hier Almdammer hauchdünn von []
🍅 4–5 Cocktailtomaten
🧅 1–2 Frühlingszwiebeln
🌰 10 grob gehackte Haselnüsse
🥬 1–2 Handvoll Rucola
🍯 2 TL Honig
🥄 2 TL mittelscharfer Senf
🥃 15 ml Balsamico-Essig
🫐 25 ml schwarzer Johannisbeer-Saft
🌻 25 ml Sonnenblumenöl
🧂 Salz & Pfeffer

**Zubereitung:**

1️⃣ Die Käsescheiben nebeneinander kreisförmig auf einem großen Teller anrichten.

2️⃣ Die Frühlingszwiebeln putzen, in dünne Ringe schneiden & auf dem Käse verteilen.

3️⃣ Die Cocktailtomaten vierteln und ebenfalls auf den Käse geben, genauso wie die gehackten Haselnüsse.

4️⃣ Den Rucola in die Mitte geben.

5️⃣ Für die Vinaigrette Honig, Senf, Balsamico, Johannisbeer-Saft & Sonnenblumenöl gut miteinander vermischen. Dazu am besten alles in ein Schraubglas geben & kräftig schütteln.

6️⃣ Zum Schluss großzügig Salz & Pfeffer auf dem Käse verteilen & die Vinaigrette darüber gießen.

🥖 Dazu schmeckt frisches Baguette besonders lecker.

Ein wunderbar frisches, vegetarisches Carpaccio – einfach, schnell gemacht & ein echtes Geschmackserlebnis. 🧀🥗🤍

Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG Almdammer verwenden 🤍

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https://brnw.ch/21x59rR
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🧀💛"

21/08/2026

🍑 Knusprige Pfirsich-Protinella-Crostini mit Parmaschinken und Honig | Mediterrane Sommer-Idee

Entdecke einen wunderbar mediterranen Genussmoment für den Sommer! ☀️ Unsere knusprigen Pfirsich-Protinella-Crostini kombinieren aromatisch geröstetes Brot mit zart-cremiger GOLDSTEIG Protinella, edlem Parmaschinken, saftigen Pfirsichspalten und einem süßen Kick durch Honig. Dieses einfache Sommer-Rezept ist der perfekte, raffinierte Snack für warme Tage.

➡️ Das komplette Crostini-Rezept mit allen Zutaten & Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:

➡️➡️ https://brnw.ch/21x55QJ ⬅️⬅️

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Unsere Empfehlung: Für die perfekte Frische und eine cremige Textur immer den original GOLDSTEIG Protinella verwenden! 🤍

https://brnw.ch/21x55QK

Mehr Rezepte und sommerliche Ideen von GOLDSTEIG findest du hier:
https://brnw.ch/21x55QL

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18/08/2026

"💛🍋 Saftiger Zitronenkuchen 💛🍋

Dieser saftige Zitronenkuchen ist genau so ein Rezept: schön fluffig, wunderbar zitronig und mit einer süßen Zitronenglasur einfach perfekt für den Kaffeetisch. ☕️🍋

Und das Beste daran: Die Zubereitung ist wirklich unkompliziert und auch für alle geeignet, die beim Backen nicht unbedingt Profis sind. ☺️

Also ran an die Rührschüssel und probiert ihn unbedingt aus! 💛🍋

Vielen Dank für das tolle Rezept. ☺️

**Die Zutaten:**

🍋 150g weiche GOLDSTEIG Butter
🍋 etwas Paniermehl
🍋 150g Zucker
🍋 Zesten von 2 Zitronen
🍋 3 Eier
🍋 150ml Milch
🍋 350g Mehl
🍋 1 Pck. Backpulver
🍋 eine Prise Salz
🍋 Saft von 2 Zitronen
🍋 150g Puderzucker

**Zubereitung:**

Zucker mit den Zesten schreddern / Butter und Eier dazugeben und vermischen / Milch, Mehl, Salz und Backpulver sowie etwas Zitronensaft dazugeben und alles gut vermischen / eine Kastenform fetten und mit etwas Paniermehl ausstreuen / Teig in die Kastenform geben und bei 180 Grad für ca. 40 Minuten backen / nach dem Abkühlen Puderzucker und den restlichen Zitronensaft verrühren und über den Kuchen geben / **ACHTUNG!!!** unbedingt warten, bis der Kuchen abgekühlt ist / danach mit Zitronenscheiben dekorieren 🍋

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Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG Markenbutter dazu probieren 🤍

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13/08/2026

"🧀🥗 Ein wirklich anderer Salat: Fenchel-Käse-Salat 🧀

Vielen Dank für das tolle Rezept 🥰

Die Zutaten:
🍇 200 g Scheibenkäse
🧀 2 Fenchelknollen
🍇 Ein paar Weintrauben
🧀 100 g Walnüsse
🍇 1/2 Bund Schnittlauch
🧀 2 EL Balsamicoessig hell
🍇 2 EL Rapsöl
🧀 5 EL Joghurt
🍇 Salz, Pfeffer
🧀 Ein bisschen Radicchio
Zubereitung:
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Fenchel fein reiben, Käse in Streifen schneiden, Radicchio klein schneiden, Weintrauben halbieren, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dressing aus Balsamico, Rapsöl, Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten vermengen 💛
Bei uns gibt es den Salat als Beilage zum Grillen, kann man aber natürlich auch pur genießen 👋

Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG Emmentaler&Almdammer verwenden 🤍

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https://brnw.ch/21x4Tcv

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09/08/2026

"🍔🧀 **One Pot Cheeseburger Pasta** 🤍🍝

Diese One Pot Cheeseburger Pasta vereint würziges Hackfleisch, cremige Sauce und herrlich geschmolzenen Käse zu einem echten Lieblingsessen. Perfekt für stressige Tage, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig lecker sein soll. ✨

Das Beste daran: Alles wird in nur einem Topf zubereitet, spart Zeit beim Kochen und Abwaschen und steht in etwa 30 Minuten auf dem Tisch. 🍝🧀

Vielen Dank .ofenzauberei für das tolle Rezept 😍

**Zutaten:**

🍝 500 g Nudeln
🥩 500 g gemischtes Hackfleisch
🧅 1 Zwiebel
🥣 1 l Rinderbrühe
🥛 250 ml Sahne
🧀 1 Beutel GOLDSTEIG Pizza & Pastakäse
🍅 2 EL Ketchup
🥄 2 EL Worcestersauce
🥒 4 Essiggurken
🧂 Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

**Zubereitung:**

1️⃣ Die Zwiebel fein würfeln und gemeinsam mit dem Hackfleisch in einem großen Topf anbraten.

2️⃣ Ketchup und Worcestersauce hinzufügen und kurz mit anrösten.

3️⃣ Mit der Rinderbrühe ablöschen und die Nudeln dazugeben.

4️⃣ Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.

5️⃣ Sahne und den GOLDSTEIG Pizza & Pastakäse unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.

6️⃣ Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden, unterheben und mit Salz, Pfeffer sowie den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.

7️⃣ Heiß servieren und genießen. 😋✨

Ein herrlich cremiges One-Pot-Gericht mit echtem Cheeseburger-Geschmack – einfach, sättigend und perfekt für die ganze Familie. 🍔🧀❤️

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Unsere Empfehlung:
Unbedingt unseren GOLDSTEIG Pizza- & Pastakäse dazu probieren 🤍

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https://brnw.ch/21x4MJL
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🧀💛"

06/08/2026

Eiskaffee-Torte mit Mascarpone – Der perfekte Kaffeegenuss für Sommertage! ☕️🍰🧊

Lust auf deinen Lieblings-Eiskaffee, aber in Kuchenform? 😋 Diese Torte verbindet den vollen Geschmack von frischem Espresso mit einer unglaublich cremigen Mascarpone-Schicht und einem leckeren Keksboden.

Die Basis bildet ein feiner Keksboden aus Schoko-Butterkeksen, der mit Butter, Kakao und einem Schuss Kaffee verfeinert wird. Darauf folgt eine Eiskaffee-Creme aus 600 g Mascarpone, starkem Kaffee und fein abgestimmtem Zucker. Gekrönt wird das Ganze von einer fluffigen Sahne-Schicht mit Kakaonote. Ein echter Traum für alle Kaffeefans! 🤎✨

Danke an .tortenmanufaktur für das Rezept
Ebenfalls Danke an für die tolle Küche und Räumlichkeiten🤩

Tipp: Gut durchkühlen lassen ☕️👇

Das komplette Rezept mit allen Zutaten und der Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du auf unserer Website oder direkt über diesen Link ☀️

➡️➡️ https://www.goldsteig.de/monika-nagls-eiskaffee-torte ⬅️⬅️
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Unsere Empfehlung:
Unbedingt unsere GOLDSTEIG Mascarpone und Markenbutter dazu probieren 🤍

https://www.goldsteig.de/so/kaesesorten/mascarpone
https://www.goldsteig.de/so/kaesesorten/butter

Werdet Teil der GOLDSTEIG-Community!
Verlinkt uns und verwendet den Hashtag: bzw. bei Protinella
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Mehr Rezeptinspirationen findet ihr auf unserer Website unter: https://www.goldsteig.de/so/rezepte

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06/08/2026