Mit vier Mitarbeitern legte Roland Meilbeck 1990 in der Garage seines Hauses den Grundstein für die Entwicklung der Meilbeck Kälte- & Klimatechnik GmbH. Bereits wenige Jahre später war die Kapazität der kleinen Garage erschöpft, so dass weitere Lagerflächen angemietet wurden. 1993 erfolgte dann der erste große Umbau im Edeka aktiv Markt Preiss in Gießen. Hier wurde die gesamte Kälteanlage nach dem
damals neusten Stand der Technik ausgetauscht und erweitert. In den folgenden Jahren kamen ständig weitere Projekte im Raum Mittel- und Nordhessen hinzu. Anfang 2003 bezogen Verwaltung, Lager und Technik den neuen Unternehmenssitz auf einem 8.000 m² großen Areal im Industriegebiet Grünberg. Der neue Standort schuf die Voraussetzungen für die weitere Expansion und immer größere Projekte. Noch im selben Jahr konnte der Auftrag für den Neubau eines SB-Union Großmarktes der Edeka Hessenring in Kassel mit ca.15.000 m² Verkaufsfläche akquiriert werden. Das bis dahin größte Projekt der Firma Meilbeck wurde 2004 erfolgreich fertiggestellt. Nur ein Jahr später wurde die langjährige Zusammenarbeit mit der Edeka Hessenring durch die erfolgreiche Integration der ersten Herkules SB Warenhäuser nochmals vertieft und das Betreuungsgebiet deutlich erweitert. Bis Ende 2006 wurden dann weitere Herkules Standorte mit insgesamt mehr als 150.000 m² Verkaufsfläche in den Service übernommen. Aus den Anfängen in der Garage war mittlerweile ein mittelständisches Unternehmen geworden, das in den folgenden Jahren noch weitere namhafte Großkunden aus Handel und Industrie hinzugewinnen konnte. Um den wachsenden Anforderungen gerecht zu werden wurde 2010 am Standort Grünberg eine eigene, an 365 Tagen im Jahr rund um die Uhr besetzte Service Leitzentrale zur Überwachung und Energieoptimierung der Kälteanlagen in Betrieb genommen. Das Thema Energieeffizienz gewann aufgrund ständig steigender Energiekosten in den folgenden Jahren immer mehr an Bedeutung. Für die Firma Meilbeck war dies der Anlass, neue, energieeffiziente Technologien in den Mittelpunkt Ihrer Aktivitäten zu stellen. Ein selbst entwickeltes Wärmerückgewinnungssystem, welches eine hohe Heizkostenersparnis ermöglicht und die Verwendung des natürlichen Kältemittels Co² brachten den entscheidenden Vorteil im Wettbewerb. Heute ist die Meilbeck Kälte- & Klimatechnik GmbH einer der führenden Anbieter im Bereich Kälte- und Klimatechnik in Hessen und Thüringen. Vom Hauptsitz Grünberg aus wird ein im Betreuungsgebiet flächendeckendes Servicenetz zentral gesteuert. Neue Großprojekte wie das größte transkritische Co² Kälteanlagensystem Mittelhessens, welches im neuen SB-UNION Großmarkt Fulda errichtet wurde, bilden die Grundlage für die weitere Expansion.
