Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK

Büro für Agrarpolitik und Ernährungskultur - APEK APEK ist ein Beratungs-, Bildungs- und Forschungsbüro für sozialökologische Agrarpolitik und refl

APEK ist der richtige Dienstleister für all diejenigen, die an Aufgaben, Fragestellungen und Problemen der Ernährung und Lebensmittelproduktion in der hochmodernen Gesellschaft arbeiten. Wir forschen und recherchieren, erheben Daten, evaluieren Projekte und Erzeugnisse, vermitteln Wissen, bewerten Fakten, und leisten Unterstützung bei Produktentwicklungen. Zudem stellen wir Kontakte her und können

dabei auf Netzwerke zurückgreifen, in denen wir uns engagieren und in die wir selber eingebunden sind.

22/04/2026

Auf Bundesebene wird die Einführung einer Zuckersteuer diskutiert. Ein solcher staatlicher Übergriff würde finanziell Schwache überproportional treffen und Genuss moralisch überladen.

11/12/2025

„Kapseln für die Seele – Eine kleine Mythologie der Nahrungsergänzung“ ist der Titel der 17. Folge von „Ernährungsmythen des Alltags“ mit Dr. Daniel Kofahl. Mit rund zehn Minuten ist sie diesmal etwas länger als üblich, trägt dafür aber eine klar ausgearbeitete Schematisierung in sich: den sich gegenseitig bedingenden Dreiklang der Supplementregale von Immunsteigerung, Leistungsbooster und Entspannungshilfen. Die Folge steht wie immer kostenlos zum anhören auf Spotify bereit: https://shorturl.at/hW7wC

22/10/2025
01/10/2025

Die Panelisten Jasmin Lasslop (2. v. li.), Dr. Arno Pascht (mitte) und Ariana Gunderson (2. v. re.) des Workshops "Lebensmittelproduktion und Ernährung als Ver- und Entgesellschaftungspraxis" auf der diesjährigen Konferenz der Deutsche Gesellschaft für Sozial- und Kulturanthropologie in Köln, zusammen mit den Sprechern der AG Kulinarische Ethnologie Dr. Benedikt Jahnke (links) und Dr. Daniel Kofahl (rechts). - Es war ein spannender, erkenntnisreicher Workshop mit guter Gelegenheit zur Vernetzung, der Lust zur gemeinsamen Weiterarbeit an unseren Themen macht.

Adresse

Bodelschwinghstraße 6
Kassel
34119

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00
Samstag 09:00 - 13:00

Telefon

05542 - 9690490

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