Optimist Coffee Roasters

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Optimist Coffee Roasters

Kaffeerösterei am Chiemsee
ONLINESHOP // Kaffee & Zubehör
Barista-Kurse
WERKSVERKAUF // jeden Freitag, 10-18 Uhr ☕️💙

07/02/2026

DECAF

Unser neuer DECAF Omniroast bringt alles mit, was wir von richtig gutem entkoffeiniertem Kaffee erwarten – und noch ein bisschen mehr.
Vollmundig, warm und schokoladig, mit einer feinen Fruchtsüße von Feige und braunem Zucker. Ein Decaf, der sich sowohl als kräftiger Filter als auch als frischer Light Espresso extrem vielseitig zeigt.

Der Kaffee stammt aus San Antonio & San Francisco Ozolotepec in der Sierra Sur, Oaxaca (Mexiko). In dieser abgelegenen Region bündeln kleine Produzenten wie Carlos Ramirez, Sebastian Ramos sowie Rony & Edilzar Ordonez gemeinsam mit weiteren Kleinbauern ihre Ernten zu einem Community Microlot, das Qualität und Konstanz vereint.

Angebaut wird der Kaffee auf 1500–1700 m in passiv-biologischer Anbauweise (nicht zertifiziert).
Varietäten wie Typica, Bourbon und Mundo Novo sorgen für Tiefe und Balance. Nach der gewaschenen Aufbereitung trocknet der Kaffee 8–12 Tage, bevor er in Deutschland im Sugarcane-EA-Verfahren (aus Zuckerrohr gewonnenes Ethylacetat) entkoffeiniert wird – mit maximalem Erhalt des Aromaprofils.

Ein DECAF, der dich vergessen lässt, dass er entkoffeiniert ist.
Kräftig im Geschmack, leicht im Koffein.
Unbedingt probieren. ☕️

26/10/2025

TIME

Der Oktober ist schon jetzt der erfolgreichste Monat seit unserer Gründung. Es bleibt trotzdem viel zu tun. Aber manchmal brauchen wir eine kurze Pause. Wir nehmen uns eine kleine Auszeit vor der Weihnachtszeit und sind Ende der Woche wieder für euch da. Onlinebestellungen werden wie gewohnt verschickt. 🙌🏻

06/10/2025

KOMPROMISSLOS

Wir kaufen und verarbeiten die hochwertigsten Kaffees, die wir finden können. Jede Packung OPTIMIST wird vakuumiert und mit Stickstoff begast, um maximale Frische zu gewährleisten. Keine Kompromisse, auch nicht bei der Verpackung. Optimist eben.

Jetzt probieren und deinen Lieblingskaffee finden!

10/09/2025

FAMILY

2022 habe ich mich dazu entschlossen, mich mit einer Kaffeerösterei selbstständig zu machen. Von Anfang an war mir klar, dass ich das nicht alleine schaffen würde – also habe ich meine Partnerin und meine Familie ganz offen gefragt, ob sie mich bei dieser Entscheidung unterstützen und hinter mir stehen. Die Antwort war: Ja, natürlich.

Heute weiß ich, dass ich recht hatte: So etwas könnte man niemals auf die Beine stellen ohne den Rückhalt seiner Liebsten. Zeit, mal wieder DANKE zu sagen – für hunderte Stunden Arbeit, für emotionale, organisatorische, finanzielle und gedankliche Unterstützung. Ohne euch gäbe es OPTIMIST nicht. ❤️

23/07/2025

TECH

Beste Kaffees verdienen bestes Equipment.
Wir glauben: Wer mit hochwertigen Rohkaffees arbeitet, darf auch beim Equipment keine Kompromisse machen. Qualität beginnt nicht erst in der Tasse – sondern bei jeder Entscheidung davor.

Deshalb setzen wir in der Produktion auf moderne Technik, die uns hilft, präzise, effizient und schonend zu arbeiten – z. B. mit unserer Precision Fill Mini. Sie ist kompakt, schnell, exakt und ergonomisch – und genau deshalb ein echter Gamechanger für uns.

Unsere Kaffees sind das Ergebnis von Handwerk, Erfahrung – und Technik, die mithalten kann.
Kaffee auf höchstem Niveau braucht Prozesse, die auf dem gleichen Level sind.

Wir haben in richtig gutes Equipment investiert – und würden es jederzeit wieder tun.

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Great coffee deserves great equipment.
We believe that when you’re working with exceptional coffees, there’s no room for compromise when it comes to equipment. Quality doesn’t start in the cup – it starts with every decision along the way.

That’s why we rely on modern tools that help us work precisely, efficiently, and with care – like our Precision Fill Mini. It’s compact, fast, accurate, and ergonomic – and a true gamechanger for us.

Our coffees are the result of craftsmanship, experience – and technology that lives up to the same high standards.
Coffee at the highest level needs processes to match.

We chose to invest in top-tier equipment – and we haven’t regretted it for a single day.

13/07/2025

OPTIMUM – unser Standard an der Bar ☕️✨

Der perfekte Espresso für jeden Tag – kräftig, cremig, schokoladig.
✅ 2/3 Arabica aus Brasilien
✅ 1/3 Robusta aus Mexiko
Das Ergebnis: volle Süße, satter Körper und eine Crema zum Verlieben.
Ob im Siebträger oder Vollautomat – OPTIMUM funktioniert einfach immer.

👉 Jetzt probieren & deinen neuen Lieblingsespresso entdecken!

24/06/2025

WOLRD OF COFFEE

Diese Woche sind wir auf der World of Coffee in Genf 🇨🇭 – deshalb bleibt der Werksverkauf diese Woche geschlossen. Ab nächster Woche sind wir wieder wie gewohnt Freitags von 10-18 Uhr für euch da.

📦 Online-Bestellungen laufen aber wie gewohnt weiter – auch Abholung ist nach Absprache möglich!

Wir freuen uns auf neue Ideen, Gespräche und natürlich großartigen Kaffee – und bringen hoffentlich etwas davon mit zurück ☕🌍

Danke für euer Verständnis & bis ganz bald!

12/06/2025

SUMMER

☀️ Ein perfekter Start in den Tag: Frischer Filterkaffee, ein Croissant und Sonnenstrahlen auf der Haut.
Bei uns wird Kaffee nicht nur geröstet – sondern zelebriert.
👉 Komm vorbei in unserem Werksverkauf in Pittenhart oder entdecke unsere Kaffees online.

Kompromisslos guter Kaffee. Jeden Tag.

📸 by

24/04/2025

☕ OPTIMIST ON TOUR

Kaffee. Sonne. Gute Gespräche.
Im April & Mai findest du uns bei tollen Events in Obing, Pittenhart und München – immer mit kompromisslos gutem Kaffee im Gepäck. Alle Termine findest du im Post! 👆

📍 Save the Dates
💙 Triff uns live
🥐 Trink kompromisslos guten Kaffee mit uns!

Wir freuen uns auf dich!

📸 by

18/04/2025

EGG-CITED FOR EASTER AND COFFEE

Habt ein schönes Osterwochenende, genießt das tolle Wetter und lasst es euch gut gehen. Wir trinken schon mal eine tolle Tasse Filterkaffee und sagen Danke für euren Support 🐣

28/03/2025

LIQUID GOLD

Was gibt es besseres, als mit einem Espresso in den Tag zu starten? ⚜️☕️💙

Danke für das großartige Foto 📸🙌🏻

20/03/2025

LAS LAJAS

🍑🍒🍯🍪

PURA VIDA in der Tasse. Nur so kann man diesen tollen Kaffee beschreiben. Dieser Red Honey stammt von der renommierten Finca Las Lajas, betrieben von Oscar und Francisca Chacón, die für besonders präzise Aufbereitungsmethoden bekannt sind.

Der Kaffee wird im Red Honey-Verfahren aufbereitet, was den Bohnen eine besonders süße und fruchtige Note verleiht. In der Tasse bekommt ihr ein Geschmackserlebnis mit Aromen von Pfirsich, Rote Früchte, Brownies und einer honigartigen Süße, die für eine ausgewogene Säure und einen runden Körper sorgen.

Die Kaffeebohnen wachsen auf der Finca San Isidro in einer Höhe von 1400 Metern, auf vulkanischen Böden, die mit organischen Düngemitteln angereichert werden. Dieser Anbauort sorgt für optimale Bedingungen und trägt zu der exzellenten Qualität des Kaffees bei. Die Chacóns setzen auf nachhaltige und biologische Landwirtschaft und sind bekannt für ihre großartige Arbeit – herausgekommen ist ein unfassbar sauberer Honey. Wirklich toll und im Filter aktuell Toms Favorit.

Adresse

Am Bahnhof 9
Pittenhart
83132

Öffnungszeiten

10:00 - 18:00

Webseite

http://www.optimistcoffeeroasters.com/

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