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Gutes Design und Qualität trifft auf zeitgemäßen gesunden Genuss. Entdecken Sie die Welt von Küppersbusch.

Küppersbusch: Pionier der Herdtechnik seit 1875

Im Jahr 1875 begann Friedrich Küppersbusch in Gelsenkirchen mit der handwerklichen Fertigung von Kohleöfen. Dies war der Beginn einer erfolgreichen Unternehmensgeschichte, die bis heute die Entwicklung der Küche in allen Epochen begleitet hat. Mit innovativen Ideen und Impulsen konnten wir erfolgreich dazu beitragen, dass Kochen angenehmer und vielseitiger zu gestalten. In der Vergangenheit, heute und auch in der Zukunft war und ist es unser Anspruch, mit kreativen Ideen Produkte zu entwickeln, die in Qualität und Funktion maßgebend sind. In 1875 Friedrich Küppersbusch began the production of hand-built coal-fired ovens. This was the start of a successful company history, which, over the decades up until today, has always been at the forefront of developments in the kitchen. With innovative ideas and initiatives we have been able to successfully help make cooking easier, more convenient and more versatile. In the past, today and in the future, our goal was and is, with creative ideas, to develop products, which set standards in both quality and function.

29/10/2026

Gyozas mit Jakobsmuschel-Speck-Füllung – asiatische Teigtaschen raffiniert serviert

Zarte Teigblätter umhüllen eine würzige Füllung aus Jakobsmuschel, Schweinebauch und Chinakohl. Auf einer samtigen Jakobsmuschel-Zitronen-Sauce angerichtet und mit Chili-Öl, Sesam und Frühlingszwiebeln vollendet, entsteht ein ausdrucksstarkes Gericht für besondere Genussmomente.

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ZUTATEN

Für die Füllung:
● ½ Chinakohl
● 6 - 8 Jakobsmuscheln
● 250 g Schweinebauch
● 1 Bund Frühlingszwiebeln
● 1 Stück frischer Ingwer
● 1 Knoblauchzehe
● Salz
● weißer Pfeffer
● Gyoza-Teigblätter
● Sesamöl
● Olivenöl

Für die Sauce:
● Jakobsmuscheln
● Olivenöl
● 100 ml Hühnerbrühe
● 1 Zitrone

Zum Servieren:
● Chili-Öl
● Frühlingszwiebeln
● Sesam

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ZUBEREITUNG

1. Für die Gyozas: Den Chinakohl sehr fein schneiden, in eine Schüssel geben, Prise Salz hinzufügen und gut vermengen. 20 Minuten ziehen lassen, dann mit Hilfe eines Baumwolltuchs sehr gut ausdrücken.
2. Muschelfleisch von der Koralle trennen, zusammen mit dem Schweinebauch in einem Fleischwolf zerkleinern. Masse in eine Schüssel geben, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, geriebener Ingwer, Knoblauch, weißer Pfeffer und Sesamöl zufügen und alles vermengen.
3. Einen Löffel der Füllung auf jedes Gyoza-Teigblatt geben. Teigblatt zusammen-klappen und die Ränder fest verschließen.
4. Für die Soße: Jakobsmuscheln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl eine Minute lang anbraten. Hühnerbrühe und Saft einer halben Zitrone zufügen und zu einer feinen Sauce pürieren.
5. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Gyozas darin anbraten. Ein halbes Glas Wasser angießen, Pfanne mit einem Deckel schließen und die Teigtaschen auf kleiner Stufe ca. 6 Minuten garen.
6. Zum Servieren etwas Jakobsmuschelsauce auf einem Teller verteilen, Gyozas darauflegen, mit Chili-Öl beträufeln. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

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Tipp: Wer die Gyozas vorbereiten möchte, kann sie ungegart auf einem bemehlten Brett einfrieren und später direkt aus dem Tiefkühler garen.

22/10/2026

Sanfte Töne, starke Präsenz.

Helle Materialien, warme Holznuancen und natürliche Akzente schaffen eine Atmosphäre, die Leichtigkeit und Balance ausstrahlt. Das offene Raumkonzept wirkt klar und einladend zugleich – mit einer Gestaltung, die nicht nur funktional gedacht ist, sondern auch emotional berührt.

Zum Einsatz kommen hochwertige Küppersbusch Geräte, die gerade in offenen Wohn- und Küchenbereichen eine elegante Lösung bieten. So entsteht ein Ort voller Persönlichkeit: hell, ausgewogen und geschaffen für alle, die Küche als Teil eines modernen Lebensgefühls verstehen.

Küchendesign: Virginia Albuja & Copatlife
Fotografie: Lupe Clemente

15/10/2026

Schweine-Entrecôte mit Salbeibutter – kräftige Aromen, stilvoll serviert!

Zart gegartes Entrecôte, Salbeibutter mit geröstetem Knoblauch und cremiges Bohnenpüree ergeben ein vollmundiges Gericht mit starker Präsenz. Knuspriger Grünkohl und Fleischsauce runden den Teller kraftvoll ab.

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ZUTATEN

Für das Entrecôte:
● 2 Entrecôtes (Schwein)
● Salz
● Pfeffer
● Olivenöl

Für die Salbeibutter:
● 1 Knoblauchknolle
● Salz
● Olivenöl
● 150 g gesalzene Butter
● Frischer Salbei

Für das Bohnenpüree:
● 2 Schalotten
● Olivenöl
● 400 g weiße Bohnen
● Salz
● Pfeffer

Zum Servieren:
● Grünkohl
● Olivenöl
● Salz
● Fleischsauce

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ZUBEREITUNG

1. Für das Entrecôte: Entrecôte beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl in einen Vakuumbeutel geben. Beutel vakuumieren und im Dampfgarer mit 100 % Dampf bei 65 ºC eine Stunde garen.
2. Für die Salbeibutter: Den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden. Die Knolle salzen und mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie einwickeln und bei 200°C für 25 Minuten backen.
3. Butter, Salz, Salbei und die ausgedrückte Knoblauchknolle pürieren. Die Masse in eine Schale füllen oder in Folie aufrollen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Für das Bohnenpüree: Olivenöl und Schalotten in einer Pfanne anrösten. Sobald die Zwiebeln anfangen zu bräunen die Bohnen zufügen, salzen, pfeffern und ein paar Minuten braten. Anschließend pürieren.
5. Entrecôtes aus dem Vakuumbeutel nehmen, trocken tupfen. Grillplatte oder Bratpfanne bei hoher Hitze vorheizen. Entrecôtes mit etwas Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten.
6. Grünkohl zerkleinern, salzen und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl anbraten, bis er anfängt zu bräunen und die Blätter knusprig sind.
7. Bohnenpüree auf einen Teller geben, Entrecôtes und Grünkohl daneben anrichten. Soße über das Püree gießen und Salbeibutter auf das Fleisch legen. Butter mit einem Flambierbrenner leicht schmelzen.

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Tipp: Das Entrecôte vor dem Servieren quer zur Faser aufschneiden – so bleibt es zart und lässt sich besonders ansprechend anrichten.

09/10/2026

Frittatensuppe – traditionelle Küche in ihrer schönsten Form!

Kräftig ausgekochte Brühe und zarte Crêpe-Nester verbinden sich zu einem wärmenden Suppengericht mit leichter Muskatnote und frischem Schnittlauch-Finish.

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ZUTATEN

Für die Brühe:
● 1 Hühnerkarkasse
● 500 g Rinderknochen
● 2 Stangen Sellerie
● 1 Speiserübe
● 1 Lauch
● 2 Karotten
● 1 Zwiebel
● Schwarzer Pfeffer
● Salz
● Olivenöl

Für den Crêpeteig:
● 150 g Mehl
● 250 ml Milch
● 2 Eier
● 40 g Butter
● Salz
● Muskatnuss
● Schnittlauch

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ZUBEREITUNG

1. Für die Brühe: Das geschälte und grob gehackte Gemüse zusammen mit der Hühnerkarkasse und dem Rindfleischknochen in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und bei 200 °C 25 Minuten lang backen.
2. Alle Zutaten für die Brühe in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis geringer Hitze zwei Stunden köcheln lassen. Danach die Brühe abseihen und beiseitestellen.
3. Für die Crêpes Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und nach und nach Milch hinzufügen, damit keine Klümpchen entstehen. Das Ei, eine Prise Muskatnuss und die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn sie heiß ist, ein paar Esslöffel Teig in die Pfanne geben und zu einem dünnen, runden Crêpe formen. Den Crêpe wenden und auf der anderen Seite fertig backen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
5. Nach dem Abkühlen die Crêpes aufrollen und in dünne Scheiben schneiden. Die Crêpes-Nester auf den Boden eines tiefen Tellers legen. Mit der Brühe übergießen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.

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Tipp: Das abgeseihte Suppengemüse nicht entsorgen – es lässt sich püriert und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abgeschmeckt wunderbar als Basis für einen Aufstrich weiterverwenden.

01/10/2026

Eine Küche mit Ausstrahlung - offen gestaltet, modern inszeniert.

Glänzender Edelstahl tritt zurück und macht Platz für eine natürlichere Designsprache in der Küche: warme Holzstrukturen, Oberflächen aus Stein und ruhige Farbtöne schaffen ein Ambiente, das Klarheit, Ruhe und Wohnlichkeit miteinander vereint.

Offene Küchen mit innovativen Materialien und großen Fensterflächen lassen viel Licht in den Raum, öffnen den Blick nach draußen und verbinden das Interieur fließend mit der Umgebung. Die Küppersbusch Geräte ergänzen das Raumkonzept mit klarer Formsprache und hochwertiger Technik.

Eine Küche, die dazu einlädt, wieder bewusster zu genießen – am liebsten zuhause mit Küppersbusch.

25/09/2026

Danke für eine erfolgreiche A30 Küchenmeile 2026! 🤝

Nach einer Woche auf Gut Böckel bedanken wir uns herzlich bei allen Fachhandelspartnern, Küchenplanern und Besuchern für das große Interesse, die zahlreichen persönlichen Gespräche und den intensiven Austausch.

Design, Premium und Lifestyle haben den Auftritt von Küppersbusch geprägt. Die A30 Küchenmeile bot dabei den passenden Rahmen, um den charakteristischen Anspruch der Marke zu zeigen und hochwertige Küchentechnik als Teil ganzheitlicher Küchenarchitekturen erlebbar zu machen.

Unser besonderer Dank gilt unserem Team und allen Beteiligten, die mit ihrem Engagement zu einem gelungenen Messeauftritt beigetragen haben. Wir nehmen viele wertvolle Eindrücke und Impulse mit und freuen uns darauf, die entstandenen Kontakte und Gespräche weiterzuführen.
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Thank You for a Successful A30 Küchenmeile 2026! 🤝

After one week at Gut Böckel, we would like to sincerely thank all retail partners, kitchen planners and visitors for their great interest, the many personal conversations and the valuable exchange.

Design, Premium and Lifestyle shaped Küppersbusch’s presence throughout the event. The A30 Küchenmeile provided the perfect setting to showcase the brand’s distinctive approach and demonstrate how high-quality kitchen technology can become an integral part of holistic kitchen architecture.

Our special thanks go to our team and everyone involved whose commitment contributed to a successful event. We are taking away many valuable impressions and ideas and look forward to continuing the conversations and relationships established during the event.

23/09/2026

Pflaumenkuchen – fruchtiger Klassiker mit Vanille und Streuseln

Saftige Pflaumen, cremiger Vanillepudding und buttrige Streusel verleihen diesem Kuchen seinen warmen, spätsommerlichen Charakter – der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel.

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ZUTATEN

Für den Teig:
● 150 g Mehl
● 1 TL Backpulver
● 50 g Zucker
● 1 Ei
● 65 g Butter

Für den Vanillepudding:
● 500 ml Milch
● 40 g Speisestärke
● 2 EL Zucker
● 1 TL Vanillepaste
● 2 Eier

Für den Belag:
● 600 g Pflaumen
● 50 g Mehl
● 30 g kalte Butter
● 25 g Zucker

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ZUBEREITUNG

1. Für den Teig: Den Backofen mit der Funktion Ober-/Unterhitze auf 190°C vorheizen. Eine Tarteform mit Backpapier auslegen oder mit etwas Butter einfetten.
2. Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und die gewürfelte, zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig ausrollen, in die Backform legen und den überstehenden Rand abschneiden.
4. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken.
5. Für den Vanillepudding: Alle Zutaten für den Pudding in einen Kochtopf geben und verrühren. Kochtopf auf das Kochfeld stellen und Pudding unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen vom Kochfeld nehmen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
6. Für den Belag: Pflaumen waschen, abtrocknen, halbieren und Kerne entfernen. Anschließend in Spalten schneiden und gleichmäßig auf dem Pudding verteilen. Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel zu Streuseln verkneten und über die Pflaumen streuen. Kuchen in den Backofen schieben und weitere 40 Minuten backen. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.

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Tipp: Eine Prise Kardamom in die Streusel geben – das sorgt für eine aromatische, leicht würzige Note.

17/09/2026

Shrimps-Ricotta-Ravioli – zarte Pasta cremig gefüllt

Feiner Pastateig umhüllt eine Füllung aus Shrimps, Ricotta und Zitronenabrieb. In aromatischer Safran-Schalotten-Butter geschwenkt und mit frischen Bohnen sowie Schnittlauch vollendet, entsteht ein elegantes Gericht mit maritimer Leichtigkeit.

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ZUTATEN

Für den Ravioli-Teig:
● 300 g Weizenmehl
● 3 Eier

Für die Füllung:
● 300 g Shrimps
● 200 g Ricotta
● 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
● Salz
● schwarzer Pfeffer
● Schnittlauch

Für die Sauce:
● 150 g Butter
● 1 Schalotte
● Safran
● Optional: 60 ml Weißwein
● Olivenöl
● Frische Bohnen
● Salz
● 1 Zitrone
● Schnittlauch

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ZUBEREITUNG

1. Für den Teig: Mehl und Eier verkneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für die Ravioli-Füllung: Garnelen auf ein gelochtes Blech legen und im Dampfgarer bei 100°C für 8 Minuten dämpfen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und das Fleisch zerkleinern.
3. Krabbenfleisch, Ricotta, Zitronenschale, eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Schnittlauch in eine Schale geben und vermengen.
4. Pastateig sehr dünn ausrollen. Kleine Portionen der Füllung mit ausreichend Abstand auf den ausgerollten Teig geben, mit einem weiteren Teigblatt abdecken und mit einem Ausstecher Ravioli abtrennen.
5. Frische Bohnen mit etwas Olivenöl und einer Prise Salz in einer Pfanne anbraten.
6. Für die Sauce: Schalotte in feine Würfel schneiden. Butter in eine Pfanne geben und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten. Safranfäden und optional den Weißwein hinzufügen und alles miteinander vermengen.
7. Ravioli 3 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Anschließend herausnehmen, zur Sauce in die Pfanne geben und darin schwenken.
8. Ravioli auf einen Teller geben und etwas Sauce darüber träufeln. Mit Bohnen, etwas Zitronenschale und ein paar Schnittlauchröllchen garnieren.

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Tipp: Die Ravioli lassen sich gut vorbereiten und bis zum Kochen auf einem bemehlten Blech kühl stellen.

10/09/2026

Italienische Wärme trifft modernes Küchendesign.

Eine von italienischem Flair geprägte Küche, die auf besondere Weise eine wohlige und einladende Atmosphäre schafft.

Dunkle Holznuancen, edle Steinstrukturen und die hochwertigen Küppersbusch Geräte verleihen der Küche ihren charaktervollen Ausdruck. In den Details zeigt sich die Einzigartigkeit: präzise Bedienelemente, feine Oberflächen und warmes Licht schaffen ein Zusammenspiel aus Funktion, Ästhetik und Eleganz. So entsteht ein Raum voller Charme, der hochwertiges Design mit wohnlicher Ausstrahlung verbindet – durchdacht bis ins kleinste Detail.

Küchendesign: Armony
Fotografie: Francesco Giusti

04/09/2026

Hausgemachte Portweinpastete – französisch inspirierter Genuss

Zarte Hühnerleber und -herzen, aromatischer Portwein, feine Gewürze und cremige Butter verbinden sich zu einer vollmundigen Pastete. Mit Thymian, Lorbeer und einer Butterschicht vollendet – ideal als Auftakt zu einem Menü.

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ZUTATEN

Für die Pastete:
● ½ Zwiebel
● 2 Schalotten
● Thymian
● 500 g gesäuberte Hühnerleber
und -herzen
● Salz
● schwarzer Pfeffer
● 80 ml Portwein
● 100 ml Kochsahne
● Muskatnuss
● pulverisierter Ingwer
● 2 Gewürznelken
● 140 g Butter

Zum Servieren:
● 60 g Butter
● 1 Lorbeerblatt
● Thymian

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ZUBEREITUNG

1. Die Zwiebel und die Schalotten hacken. In einem Topf oder einer Pfanne mit einem Esslöffel Butter anbraten.
2. Einige Thymianzweige hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Die Hühnerleber und die Hühnerherzen hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie die Farbe wechseln.
3. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Mit dem Portwein aufgießen und mit einem Feuerzeug oder Bunsenbrenner flambieren.
4. Diese Mischung in einen Mixer geben. Die kochende Sahne, die restliche Butter, Muskatnuss, Ingwerpulver und einige Nelken hinzufügen. Pürieren, bis eine homogene Pastete entsteht.
5. In einen kleinen Behälter umfüllen und die Oberfläche glattstreichen. Mit den Kräutern belegen und mit geschmolzener Butter bedecken. Vor der Verkostung abkühlen lassen.

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Tipp: Dazu passen geröstetes Baguette, Feigenchutney oder fein eingelegte Cornichons besonders gut.

Address

Telephone

+49 209 401-0

Website

https://www.home-kueppersbusch.com/de-de/

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