17/01/2026
تم بفضل الله وصول شحنه جديده من صوديوم اسيد بيرو فوسفات Sapp
مادة رافعة (Leavening Agent)
تُستخدم مع بيكربونات الصوديوم في:
الكيك
البسكويت
المخبوزات السريعة
👉 تساعد على إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون وتحسين القوام والانتفاخ.
تحسين اللون والطعم
تمنع الاسمرار غير المرغوب فيه في البطاطس المصنعة (البطاطس المجمدة والمقلية).
منظم حموضة (Acidity Regulator)
تحافظ على توازن الـ pH في المنتجات الغذائية.
🥩 ثانيًا: صناعة اللحوم والأسماك
تحسين القوام والاحتفاظ بالماء
في اللحوم المصنعة مثل:
السجق
اللانشون
البرجر
إطالة مدة الصلاحية
تقلل فقدان الرطوبة وتحسن الملمس.
🧀 ثالثًا: منتجات الألبان
تُستخدم في:
الجبن المطبوخ
تعمل كمادة مستحلبة لتحسين الذوبان والملمس.
منشأ صيني