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GRUPO HERAL

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HERAL ENOLOGÍA S.L. es una empresa que presta servicio integral a las bodegas, produce levaduras l?

26/10/2026

OBSERVATORIO DEL RENDIMIENTO GRASO | HERAL LAB

Continuamos con nuestro seguimiento semanal de la evolución del rendimiento graso de la aceituna de molino durante la campaña 2026/2027.

Los resultados medios de las muestras analizadas en HERAL Lab durante la semana del 19 al 25 de octubre han sido:

Rendimiento graso medio: 17,16 %
Humedad media: 54,91 %

Respecto a la semana anterior, el rendimiento graso medio ha aumentado 0,87 puntos porcentuales, mientras que la humedad media ha descendido 1,49 puntos.

Estos datos nos permiten observar cómo está evolucionando la aceituna destinada a la elaboración de aceite y ofrecen una referencia útil para agricultores, cooperativas y almazaras.

Conocer esta evolución puede ayudar a planificar los próximos muestreos y valorar el momento de recolección en función de los objetivos de cada explotación.

Desde HERAL Lab seguiremos compartiendo semanalmente estos resultados para que nuestros clientes puedan comparar la evolución de sus aceitunas con las medias de las muestras que recibimos en el laboratorio.

Los valores publicados corresponden a las muestras analizadas en HERAL Lab y no representan necesariamente la media de toda la zona.

HERAL Lab | Grupo Heral
Información para tomar mejores decisiones.

19/10/2026

CADA PUNTO DE RENDIMIENTO CUENTA

En la campaña de aceituna de molino, no solo importa la cantidad de kilos que recoges, sino también su rendimiento graso.

Un punto de diferencia en el rendimiento puede tener un impacto importante en la valoración económica de tu cosecha.

Por eso, conocer el rendimiento graso es fundamental tanto para el agricultor, que puede conocer mejor el valor de su aceituna, como para las almazaras y compradores, que necesitan datos objetivos para valorar cada partida.

En HERAL Lab realizamos análisis de rendimiento graso de aceituna de molino para que puedas tomar decisiones con información fiable.

Porque cuando se compra y se vende por rendimiento, cada punto cuenta.

HERAL Lab | Grupo Heral

Contacta con nosotros y consulta nuestro servicio de análisis de aceituna de molino.

14/10/2026

¡GRUPO HERAL y HERAL GREEN presentes en Fruit Attraction 2026!

La innovación y la sostenibilidad siguen marcando nuestro camino.

Desde GRUPO HERAL y HERAL GREEN, celebramos la presencia del Grupo Operativo INNEMATO en Fruit Attraction 2026, celebrada en IFEMA Madrid, uno de los principales encuentros internacionales del sector hortofrutícola.

Como parte de este proyecto, seguimos apostando por el desarrollo de soluciones innovadoras y sostenibles para el sector agrícola, contribuyendo a la investigación de nuevas estrategias para hacer frente a los nematodos que afectan a nuestros cultivos.

INNEMATO trabaja en un protocolo integral de remediación sostenible de suelos agrícolas mediante ozono y biorremediación microbiana, con el objetivo de avanzar hacia una agricultura más eficiente, competitiva y respetuosa con el medioambiente.

En GRUPO HERAL y HERAL GREEN creemos en la colaboración, la investigación y la transferencia de conocimiento como motores de transformación del sector.

¡Seguimos impulsando juntos el futuro de una agricultura más sostenible!

14/10/2026

MISMA ACEITUNA, DISTINTO RENDIMIENTO.

¿Sabías que dos partidas de aceituna de la misma variedad pueden tener rendimientos grasos diferentes?

El estado de maduración, las condiciones del cultivo y el momento de recolección influyen en la cantidad de aceite que contiene el fruto.

Por eso, analizar tu aceituna es fundamental.

Conocer su rendimiento graso te permite:

* Seguir la evolución de tu cosecha.

* Disponer de información objetiva antes de vender.

* Tomar decisiones sobre el momento de recolección.

* Conocer mejor el valor de cada partida.

En HERAL Lab ayudamos a agricultores, cooperativas y molinos a conocer el rendimiento graso de su aceituna mediante análisis de laboratorio.

Porque lo importante no es solo cuánta aceituna recoges, sino cuánto aceite contiene.

HERAL Lab | Grupo Heral. https://heral.com.es/laboratorio-heral/

¡Comienza la campaña con información, no con suposiciones!

08/10/2026

De la idea al hecho, el paso a paso !!!

07/10/2026

«No vendas a ciegas»

🫒 TU ACEITUNA TIENE UN RENDIMIENTO. ¿LO CONOCES?

Con el inicio de la recolección de aceituna de molino llega también el momento de conocer uno de los datos más importantes de tu cosecha: su rendimiento graso.

Dos partidas de aceituna pueden parecer similares y, sin embargo, tener rendimientos diferentes.

🔬 Analizar una muestra te permite conocer cómo está evolucionando tu aceituna y disponer de un dato objetivo antes de tomar decisiones.

Porque si la aceituna se compra y se vende por rendimiento, conocerlo te ayuda a saber qué tienes entre manos.

En HERAL Lab realizamos análisis de rendimiento graso para agricultores, cooperativas y molinos durante toda la campaña.

No vendas a ciegas. Analiza tu aceituna.

📞 924 671 333. Contacta con nosotros para traer tu muestra.

06/10/2026

🫒 ¿CUÁNTO VALE REALMENTE TU ACEITUNA?

Arranca una nueva campaña y hay un dato que puede marcar la diferencia: el rendimiento graso.

Porque cuando la aceituna se compra y se vende en función de su rendimiento, conocer ese porcentaje es conocer mejor el valor de tu producto.

Para el agricultor, analizar permite disponer de información objetiva sobre su cosecha y seguir su evolución.

Para molinos y compradores, supone contar con un dato fiable para valorar cada partida y tomar mejores decisiones de compra.

En HERAL Lab analizamos el rendimiento graso de la aceituna para convertir una muestra en información útil para tu negocio.

🔬 Analiza. Conoce. Decide.

HERAL Lab
Laboratorio de análisis

02/10/2026

Más de 10 años. Campaña tras campaña, junto a Bodegas Ventura de Vega.

Ayer vivimos una jornada especial.

Desde HERAL ENO, la división enológica de Grupo Heral, llevamos más de una década al frente de la dirección técnica de la bodega. Más de diez años compartiendo vendimias, tomando decisiones, afrontando retos y trabajando con un mismo objetivo: hacer cada campaña mejor que la anterior.

La jornada comenzó como entendemos que debe comenzar una nueva campaña: con análisis, conocimiento y trabajo en equipo. Revisamos la campaña 2026, compartimos conclusiones y desarrollamos talleres internos con el equipo técnico para seguir mejorando procesos y anticiparnos a los próximos retos.

Y terminamos como también creemos que debe construirse un proyecto a largo plazo: compartiendo mesa, vino y tiempo con las personas que lo hacen posible.

Porque para HERAL ENO la dirección técnica de una bodega va mucho más allá del asesoramiento enológico. Nos implicamos en el proyecto. Estamos en la bodega. Trabajamos junto a sus equipos. Analizamos, planificamos, decidimos y acompañamos durante todo el proceso.

Más de diez años en Bodegas Ventura de Vega representan precisamente nuestra forma de entender la enología:

experiencia + conocimiento técnico + presencia en bodega + trabajo en equipo + visión a largo plazo.

No buscamos estar una campaña.
Buscamos ayudar a construir bodegas mejores, campaña tras campaña.

HERAL ENO | Dirección técnica y enológica para bodegas

29/09/2026

ATHENEA EN SEOC 2026 | SEGUNDA LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Seguimos en Cádiz compartiendo resultados del Grupo Operativo ATHENEA en las Jornadas de la SEOC 2026.
Si en nuestra anterior publicación hablábamos de recuperar polifenoles procedentes del procesado de la aceituna y estudiar su aplicación en alimentación animal, hoy ponemos el foco en otra vía de valorización de los recursos generados por el sector del olivar:
“UTILIZACIÓN DE ENSILADO DE HOJA DE OLIVO Y ALPEORUJO EN ALIMENTACIÓN DE OVEJAS”
El estudio analiza la utilización de hoja de olivo y alpeorujo ensilados en la alimentación de ovejas merinas en pastoreo extensivo. Para ello se trabajó con tres lotes de 58 ovejas: un lote testigo, otro con silo de hoja de olivo y un tercero con silo de alpeorujo y un 20 % de paja.
Los resultados indican que la utilización de estos subproductos no penalizó el coste de alimentación en extensivo. El silo de hoja de olivo mantuvo un mejor estado corporal al destete y el de alpeorujo presentó mayores crecimientos de los corderos.
Dos trabajos diferentes presentados en Cádiz, pero una misma visión detrás de ambos.
Buscar nuevas aplicaciones para recursos y subproductos de la industria del olivar y comprobar, mediante investigación, cuáles pueden convertirse en soluciones viables y transferibles al sector productivo.
Eso es precisamente lo que persigue el Grupo Operativo ATHENEA, formado por HERAL, CITOLIVA, VIÑAOLIVA, AMBiotec y Fruyper.
Y es también el papel que queremos reforzar desde HERAL GREEN: ser capaces de conectar una necesidad de la industria con una idea, sumar empresas y conocimiento científico, desarrollar esa idea y trabajar para acercar los resultados obtenidos a aplicaciones reales y al mercado.
Dos investigaciones. Un mismo proyecto. Un objetivo común: convertir subproductos en nuevas oportunidades.
📍 SEOC 2026 · Cádiz
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026

También modificaría las imágenes. En ambas pondría como cabecera común “ATHENEA PRESENTA RESULTADOS EN SEOC 2026 · CÁDIZ”, después el título específico de cada investigación y, debajo, el esquema visual de resultados. Esto hará que al ver ambas publicaciones en el LinkedIn de Heral se perciban inmediatamente como dos capítulos de una misma historia, en lugar de dos comunicaciones aisladas.

29/09/2026

“POLIFENOLES DE ACEITUNA EN PIENSO DE CEBO DE CORDEROS. EFECTO SOBRE LA PRODUCCIÓN IN VITRO DE GAS TOTAL Y METANO”
Una investigación que estudia cómo recuperar los polifenoles presentes en las aguas de procesado de la aceituna de verdeo y darles una nueva aplicación mediante su incorporación a piensos de cebo de corderos.
Los resultados muestran que los niveles medios y altos de polifenoles estudiados redujeron significativamente la producción in vitro de metano, mientras que la producción total de gas de los cuatro piensos fue estadísticamente semejante.
Pero para nosotros hay algo tan importante como el resultado: el camino que permite llegar hasta él.
ATHENEA nace para buscar nuevas posibilidades de aprovechamiento y valorización dentro de la industria aceitunera. Desde HERAL y HERAL GREEN trabajamos en esa intersección entre industria, innovación y mercado: detectar oportunidades, generar ideas y reunir las capacidades necesarias para convertirlas en proyectos reales.
En ATHENEA, las empresas que forman el Grupo Operativo trabajan conjuntamente y se apoyan en entidades científicas especializadas, entre ellas la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura y CICYTEX, subcontratadas para el desarrollo de trabajos de investigación.
Que estos resultados lleguen ahora a un foro científico como SEOC 2026 supone un paso más en ese recorrido:
Industria → idea → investigación → resultados → aplicación.
📍 Cádiz
📅 Viernes, 25 de septiembre de 2026
El proyecto “Aprovechamiento y mejora de la calidad de la salmuera producto de industrias aceituneras” está subvencionado por el Plan Estratégico de la PAC, con financiación del MAPA y FEADER.

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Calle Polígono Industrial Nº3, Parcela 12
Almendralejo
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