23/09/2026
💧 El agua como elemento de filtración en sistemas de extracción de humos
En cocinas de alto rendimiento, la presencia de grasas, hollín y elevadas temperaturas puede suponer un reto para los sistemas de extracción.
La filtración mediante agua permite actuar sobre estos factores: su pulverización a presión favorece la captación y decantación de las partículas, al mismo tiempo que contribuye a reducir la temperatura de los humos.
En Morgui Clima contamos con diferentes soluciones basadas en este principio:
🔹 Campana extractora Hidro, con 3 etapas de filtración y una cortina de agua uniforme.
🔹 Módulo de filtración por vía húmeda, diseñado para instalarse antes de la caja de ventilación.
🔹 Módulo de recirculación, que permite aprovechar el agua procedente de la filtración y reducir el consumo de agua.
📄 En este breve documento explicamos cómo funciona la filtración de grasas mediante agua y las diferentes soluciones disponibles.
Más información en 👉 https://bit.ly/4cVYH0y