Lunes 09:00 - 17:30 Martes 09:00 - 17:30 Miércoles 09:00 - 17:30 Jueves 09:00 - 17:30 Viernes 09:00 - 17:30

Gastrònoms

Name: Gastrònoms
Address: Calle Pla de l’Estany, 11, Castelló D'empúries, 17486, ES
Telephone: +34972156319

Creamos soluciones para los profesionales.

Elaboramos productos de 5ª gama y bases culinarias para los profesionales de la restauración en respuesta a las actuales necesidades del sector. Des de la cocina central de Gastrònoms se cocina para los cocineros y se ofrecen las herramientas necesarias para poder aplicar las ventajas de la cocina de ensamblaje. Nuestros productos están cocinados de forma artesana sin ningún tipo de aditivo, ni co

lorantes ni conservantes, con materias primas totalmente naturales y ultra congelados para conservar todas sus propiedades organolépticas.

11/05/2026

En catering no se trata solo de cocinar bien. Se trata de repetirlo 200 veces sin fallar. ✨

Cuando el volumen sube y el equipo es justo, el punto crítico no es el menú… es la operativa: tiempos, regeneración, consistencia y control.

Ahí es donde la 👨‍🍳 quinta gama artesanal se convierte en herramienta real:
- Procesos más estables
- Menos carga de trabajo en servicio
- Resultado constante
- Más control en cada pase

08/05/2026

Nuestros raviolis crujientes están pensados para una cosa muy concreta:
👉 agilizar la cocina sin perder valor gastronómico.

En canal HORECA y distribución funcionan porque:
- Regeneración fácil y rápida
- La textura crujiente estable
- Mínima manipulación en pase
- Consistencia servicio tras servicio
- Reducción de mermas y control de stock

Para el distribuidor: un producto que rota y fideliza.
👨🏻‍🍳 Para el chef: una base versátil para tapa, entrante o carta.

Cocina creativa para cocineros.

30/04/2026

El canelón es un clásico que forma parte de nuestra cultura gastronómica. En Gastrònoms Chefs quisimos mantener esa esencia, pero adaptarla a una cocina más actual y alineada con la demanda vegetal. 🥬

Así nace nuestro canelón vegetal, envuelto en calabacín y berenjena, con una textura y formato que respeta la idea original, pero con un enfoque moderno, vegano y versátil para la cocina profesional. 🫠

👨‍🍳Una propuesta de quinta gama artesanal pensada para cartas que buscan ampliar su oferta vegetal sin perder coherencia gastronómica.

25/04/2026

En Gastrònoms Chefs no trabajamos solo recetas de quinta gama.
Trabajamos estabilidad, regularidad, consistencia en cada regeneración y en cada pase.
Nuestro objetivo es claro:
✔️ Que el producto responda.
✔️ Que el servicio fluya.
✔️ Que la cocina tenga un aliado, no una duda.

Para nosotros, la artesanía no es discurso. Es método, control y compromiso diario con la cocina profesional.

19/04/2026

🥬✨ Croquetas de Espinaca y Pasas – Quinta Gama Gastrònoms
REF: P405.0212

Una combinación equilibrada y diferente, donde la suavidad de la espinaca se une al toque dulce de las pasas para crear una croqueta con personalidad y sabor redondo.
Elaboradas para cocinas profesionales que buscan propuestas originales, con regularidad en cada servicio y una textura perfecta: cremosa por dentro y crujiente por fuera.
✔️ Quinta gama artesanal
✔️ Rápida manipulación
✔️ Ideal para tapas, entrantes y menús especiales

15/04/2026

Hoy queremos dar visibilidad a dos pilares: Salwa y Lidia, encargadas de contabilidad y administración. ✨

Son el equilibrio perfecto entre precisión y cercanía. Gracias a ellas, las cuentas están claras y cada detalle administrativo se convierte en una experiencia humana.

Gracias, Salwa y Lidia, por sostener el corazón operativo de Gastronoms con tanta dedicación y humanidad. 🫶

11/04/2026

👨‍🍳 Mise en place: la base de una cocina profesional eficiente.

En hostelería, el servicio no se improvisa. La diferencia entre una cocina que fluye y una cocina que colapsa suele estar en un factor clave: la organización previa.
La mise en place no es solo preparar ingredientes, es planificar tiempos, porciones, estaciones y procesos para mantener el ritmo, reducir errores y asegurar regularidad en cada plato.

Y cuando se combina con soluciones de quinta gama artesanal, el resultado es claro:
�✅ más agilidad�
✅ menos estrés en servicio�
✅ control de mermas�
✅ calidad constante

Porque una cocina bien preparada no solo trabaja mejor… trabaja con más seguridad.

📲 Descubre más en www.gastronoms.es

29/03/2026

🔥Nuestra Salsa Pil-Pil está pensada para equipos que necesitan rapidez, control y resultados constantes sin renunciar a la técnica clásica.

�Lista para regenerar y servir, mantiene textura y sabor incluso en servicios exigentes.
Perfecta con pescados, mariscos o platos creativos donde el pil-pil aporta equilibrio y personalidad. ✅

📲 Conoce toda nuestra gama de salsas en www.gastronoms.es

24/03/2026

Raviolis Crujientes – Quinta Gama Gastrònoms. Ideales como entrante o propuesta gourmet, listos para regenerar y emplatar sin perder textura ni calidad. 😍

Nuestros raviolis crujientes están diseñados para cocinas profesionales que buscan:
✔️ Regularidad en cada servicio�
✔️ Rapidez y facilidad de manipulación�
✔️ Platos con presentación impecable y sabor auténtico

📲 Descubre toda la gama en www.gastronoms.es

19/03/2026

Nuestra carrillera de ternera llega lista para regenerar y servir, manteniendo sabor, jugosidad y textura en cada monoración. 🫠

✔️ Formato práctico para cocina profesional�
✔️ Fácil manipulación y emplatado�
✔️ Ideal para cartas, menús especiales y eventos�

Una solución de quinta gama pensada para optimizar tiempos en cocina sin renunciar a la excelencia gastronómica. 😍

📲 Descubre más en www.gastronoms.es

Dirección

Calle Pla De L’Estany, 11
Castelló D'empúries
17486

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:30
Martes	09:00 - 17:30
Miércoles	09:00 - 17:30
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Viernes	09:00 - 17:30

Teléfono

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Página web

https://gastronoms.es/es/

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