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27/05/2026

El patrimonio

Concejalía de Patrimonio Industrial del Azúcar

Nuestra historia, nuestro ADN

24/05/2026

Señas de Identidad

Al final unos cardan la lana y otros se la llevan, porque no nos tomamos en serio nada más que algunas señas de identidad y al final nos roban la cartera.

El arte de atrapar el viento: El secreto del Pulpo Seco 🐙💨

Hay imágenes que no necesitan traducción. Ver las perchas de pulpo colgadas, mecidas por la brisa marina y secadas con mimo, es viajar de golpe a la esencia más pura de nuestras raíces marineras. 🌊✨

Esta técnica milenaria nació de la necesidad de los pescadores para conservar las capturas, pero el tiempo la terminó transformando en un auténtico manjar de culto gastronómico. Aunque es un arte que compartimos en el Mediterráneo, en china y en Grecía se daban tiene sus grandes templos en nuestra geografía: desde el levante en Dénia, donde el polp sec se mima para tomarse chamuscado a la llama con un hilo de aceite, hasta la costa de Adra con su idilio histórico con el viento de poniente, pasando, cómo no, por Motril, donde el pulpo de nuestra lonja se rinde al aire de la Costa Tropical para luego disfrutarse asado en su punto idóneo, tierno por dentro y con una base de col aliñada
No es solo cocina; es paciencia, es viento, es sol y es el saber hacer de generaciones de familias del mar que se resiste a desaparecer. Una tradición tan nuestra que se saborea con orgullo.

Y tú, ¿cómo lo prefieres? ¿Al estilo de Motril con su col o con un buen chorro de aceite de oliva?

¡Te leemos en los comentarios! 👇

17/05/2026

IMPRESIONANTE

10/05/2026

Una vida de entrega

El Dulce Silencio del Convento: Las Madres del Azúcar
En el corazón de Motril, tras los muros que guardan el voto del silencio, habitan las mujeres que mejor conocen el alma de la caña. Son las monjas de clausura, centinelas de una historia que no se escribe con tinta, sino con almíbar, yemas y el eco del pasado azucarero de nuestra costa.

El Aroma de la Zafra
Desde sus celdas y hornos, ellas respiraban el pulso de la ciudad. El aire no solo traía incienso; traía el olor denso y tostado de la melaza hirviendo en los ingenios. Escuchaban, sin verlos, el trajín de los arrieros: el tintineo de las mulas cargadas con burris repletos de cañas frescas, subiendo las cuestas con el sudor de la tierra a cuestas.

Vecinas del Barranco
Bajo la sombra del convento, en el Barranco de las Monjas, la historia se volvía barro y sacrificio. Allí se cobijaban, en chozas humildes, las mujeres de la zafra. Aquellas trabajadoras invisibles que, con las manos curtidas por el sol y el corte de la hoja, encontraban en las monjas no solo una oración, sino un acto de caridad silencioso, un pedazo de pan o una palabra de consuelo que cruzaba el torno.

Un Legado sin Nombre de Abuela
Aunque la biología les negó el título de abuelas, la historia de Motril las reclama como tales.

Reposteras de la fe: Transformaron el azúcar de la vega en arte sacro para el paladar.

Guardianas del secreto: Mantuvieron vivas las recetas que hoy son el orgullo de nuestra repostería herencia de la caña.

Mujeres Invisibles: Hicieron de su encierro un refugio para los que nada tenían, escribiendo su obra de caridad en los márgenes de los libros oficiales.

Ellas son las abuelas de la memoria, las que desde el claustro sintieron el latido de la zafra como propio. Hoy, su nombre se graba con letras de oro y azúcar en el libro de nuestra historia. Porque Motril no solo sabe a mar y a caña, sabe a la generosidad callada de las monjas que, sin tener hijos, nos acunaron a todos en su dulzura.

04/05/2026

Motril es así impresionante

No hace tanto tiempo. ¿Las has visto en nuestra lonja? Dinos cuando

06/12/2025

Motrileños por el mundo
AUDITORA DEL AÑO: Belén Domínguez 2025
Motril

ENTREGA DE GALARDONES REA: AUDITOR JOVEN: Telmo de la Caba, AUDITORA DEL AÑO: Belén Domínguez, MIEMBRO DE MÉRITO: Carlos Puig de Travy y MIEMBRO DE HONOR: Pablo Arellano Pardo

27/11/2025

Visitamos el barco y de camino Saborea Motril

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