Conservas Artesanas el Modesto es una empresa familiar que nació en 1976 fundada por Martin Abenza, situada en Lorquí en la vega media del Segura, cuna de la conserva murciana a 20 minutos en coche de la capital. Nuestro inicio nos distingue de otras empresas, porque la tradición en la huerta murciana era realizar en casa, la elaboración y envasado de los alimentos recogidos de la huerta. Por dich
as necesidades, constituimos la fabrica para que se pudiera elaborar su propia conserva con su fruta o verdura en nuestras instalaciones, aportándole todo lo necesario para su fabricación y garantía sanitaria, prácticas que actualmente se pueden realizar. A mediados de los 90 debido al cambio social, surgieron nuevas necesidades de demanda y comenzamos a desarrollar el negocio con la idea de llevar a la mesa de las familias, los mejores alimentos que aporta nuestra tierra, elaborados como antaño. Nuestra gama de productos se ha ido ampliando hasta la actualidad y esta compuesta por conservas vegetales, frutas en almíbar y mermeladas, sin conservantes ni colorantes y exclusivas en el mercado. Los productos que nos han caracterizado a lo largo de todo este tiempo y que nos han dado a conocer, es el tomate de pera pelado a mano y escaldado al agua, al igual que nuestro melocotón en almíbar elaborado de forma tradicional cortado y deshuesado a mano, también lo puede encontrar entero (con hueso), sin olvidar los corazones de alcachofa que puede encontrar desde 10/12 a 100/120 frutos. En 2010 Martín Abenza Jiménez, ingeniero técnico agrícola, se ha incorporado en el negocio que lleva el apodo familiar, apostando por incluir nuevos productos sin olvidar sus orígenes y ambos lo dirige con derroche e ilusión. Actualmente somos el único productor de la región de Murcia de pimiento de piquillo lodosano, con el Certificado de la Cooperativa AN asado en horno tradicional, limpio a mano y en su jugo. Hemos lanzado nuestro tomate tradicional con pimiento verde, con pimiento y berenjena, al igual que nuestro ya famoso tomate picante con cayena y también frito con aceite de oliva virgen extra. Fabricamos nuevas variedades de melocotón como el paraguayo con hueso y sin hueso (tipo donnut) y albaricoque búlida cortado a cuchillo y deshuesado a mano. Elaboramos con frutas de temporada mermelada de tomate, melocotón y albaricoque sin conservantes ni colorantes. Durante este tiempo hemos seguido innovando nuevas tendencias y hemos introducido las alcachofas con rabo, peladas a mano, en aceite y especiada. Nuestro compromiso es seguir apostando por un producto único de alta calidad, buscando la mejor materia prima y dedicándole toda nuestra experiencia, para generar al paladar del consumidor la sensación de la conserva tradicional artesana de sus antecesores.
