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Cooperativa Virgen de la Estrella

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Cooperativa Virgen de la Estrella

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Cooperativa Virgen de la Estrella, Empresa del sector industrial, Madrid.

03/06/2026

No hace falta hablar de éxito ni exagerar demasiado. Basta con fijarse en una cosa.

Cuando el cliente retira pronto el vino y el aceite, algo te quiere decir. Y no precisamente “me encanta”, sino algo más importante todavía.

Porque al final, cuando el cliente actúa de esa manera, retirando rápido, lo que está dejando claro es que, entre todos, hemos hecho un trabajo pensando en lo que necesita, preparado un producto que encaja con sus necesidades y que, además, acertando en cómo se elabora y en cómo responde a lo que, en este caso, está pidiendo.

Por eso, que gran parte del vino y del aceite hayan salido ya a buen paso de la cooperativa confirma que hay coherencia y sentido en todo lo que se hace antes de la campaña, durante la campaña y después de la campaña.

Y ahora, precisamente por eso mismo, damos paso a esa parte que también es igual de importante, la de limpiar, preparar los depósitos y dejar la bodega a punto para la siguiente campaña, que ya está aquí, a la vuelta de la esquina.

Al final, el prestigio de una cooperativa también tiene mucho que ver con todo lo que pasa entre una campaña y otra, en cómo se plantea, cómo se entiende la necesidad del cliente y del mercado, y cómo se elabora para que luego encaje con lo que necesitan.

Y ahí también se ve si las cosas se están haciendo bien. Y, en este caso, yo creo que queda bastante claro.

27/05/2026

Esta foto no es lo que parece.

A simple vista, vemos a Álvaro Villarreal, responsable de comercio exterior, metiendo una caja de productos de la cooperativa en el maletero de su coche. Y hasta ahí, todo normal, en principio.

Pero hay algo más allá que conviene saber.

Lo que Álvaro se lleva en esa caja son muestras que van camino de Alemania. Y eso ya cambia bastante la escena.

Alemania no es que sea un mercado nuevo para DelaEstrella. Allí ya hay una camino hecho con el aceite pero lo que empieza a ser nuevo es que esas muestras son de vino.

En estos días, en Berlín, se celebrará una degustación profesional con algunos de los principales importadores y distribuidores de Alemania. Allí habrá platos elaborados con vuestro AOVE y, precisamente por eso, también será un buen escenario para empezar a dar a probar vinos como Maimona Tempranillo, Garnacha o Solo Eva.

Dicho de otra forma, si el aceite ya había abierto una puerta, ahora empezamos a abrir otra también con el vino.

Pero como dice Álvaro, ¿Habrá oportunidades para el vino? Pues probablemente, pero el tiempo lo dirá, de momento, paso a paso pero en la dirección correcta.

20/05/2026

Dulce Eva, a estas alturas, poca gente puede discutir que es un vino especial.
Creo que ya lo sabe todo el mundo.

Pero lo que quizás no se conoce del todo es todo lo que hay detrás de su recorrido.

De la variedad Eva o Beba de Los Santos, de esas raíces tan de aquí, tan de Los Santos de Maimona, que al final con los años nos ha ido enseñando también por dónde estaba el camino.

Y, aun así, lo más importante no es que un vino funcione, que también, sino lo que ese vino permite continuar después.

Una cooperativa, al final, es un proyecto con propósito. Y mucho de lo que se juega también está en su capacidad para dar estabilidad profesional cuando pasa el pico fuerte de una campaña.

Por eso que Dulce Eva guste, tenga salida y sea demandado ayuda a mantener trabajo, a dar oportunidades laborales y a que profesionales jóvenes como Adrián sigan encontrando su sitio en la cooperativa, sin tener que irse fuera de su pueblo, con trabajo y con mucho recorrido por delante.

Por eso, al final, cuando alguien pide Dulce Eva, además de un vino, un momento que disfrutar o una conversación que compartir, también está ayudando a que siga adelante una forma de dar continuidad a un oficio y a mucho de lo que hay detrás de la Cooperativa y sus pueblos.

13/05/2026

El olivar tradicional no va a seguir adelante solo porque le tengamos cariño.

Y es que, en el momento en el que nos encontramos, especialmente el de secano necesita menos consignas y más respuestas.

Por eso tiene mucho sentido la jornada que se hizo el otro día sobre la gestión de los desafíos del olivar tradicional centrada en cómo seguir haciendo viable la agricultura desde decisiones de manejo.

El día giró en torno a las cubiertas vegetales, la agricultura ecológica, los tiempos agronómicos, la poda, la fertilización y las dificultades que afronta el agricultor que decide cambiar la forma de trabajar su olivar. En el fondo, cómo hacer que el campo siga siendo campo y que el olivar tradicional siga mereciendo la pena.

Y ahí es donde la cata comparativa de aceites que hizo José Antonio Lavado, maestro molinero de la cooperativa, también tenía mucho que decir sobre el tema.

Porque defender la Morisca también es defender una forma de vivir de la agricultura en el entorno . Y porque si el consumidor no entiende la diferencia entre un aceite y otro, tampoco entiende bien el valor de lo que tiene delante.

Por eso la cooperativa también genera valor cuando se junta con otros profesionales y entidades para enseñar a diferenciar, porque ayudar a entender lo que hacéis y por qué también es una forma de defenderlo.

05/05/2026

El otro día Lorenzo, vicepresidente de la Cooperativa fue a recoger un premio. Pero no era exactamente el premio que podéis pensar que podía ser.

Era, más bien, el premio a lo que sabíamos que tenía que ser.

Porque todo el mérito de un vino no está dentro de la botella. Aunque parezca contradictorio.

También importa el cómo se piensa, cómo se presenta y cómo se le da forma para que llegue con más valor al consumidor, esté en la parte que esté del planeta.

Y es que en el 45º Concurso de vinos de la Chanfaina, Tinto Maimona y Frizzante EVA 5.5 han recogido premio a la mejor presentación.

Y, dicho así, puede parecer que habla de una etiqueta o de la forma de la botella, tal vez. Pero no.

Le da importancia a otra cosa, quizá menos visible a simple vista.

Premia el como una cooperativa entiende que presentar bien lo que hacéis como agricultores también es una forma de darle importancia, de darle sitio o de ayudar a que tenga más recorrido.

Y, en el fondo, generar valor para que la agricultura siga teniendo continuidad.

Y si además ese reconocimiento llega en Fuente de Cantos, que también forma parte de lo que hoy es DelaEstrella Grupo, pesa de otra manera. Porque cuando te reconocen en casa, también te están diciendo que ese propósito, esa forma de pensar y esa manera de hacer las cosas, tiene sentido.

28/04/2026

Dicen que el Día del Cazador volvió a batir récords.
De asistencia, de participación, de ambiente. Y puede ser.

Pero, al final, los récords de verdad puede que a veces no sean esos.

Porque entre miles de personas, familias enteras, aficionados y curiosos llegados de muchos puntos de España, por el stand de La Estrella pasó mucha gente, se interesaron por vuestro AOVE y se lo llevaron a casa.

Y eso ya dice bastante.

Pero si además uno de los que se llevó vuestro aceite fue Raniero Testa, tirador de élite con 25 récords Guinness mundiales, entonces la imagen tiene más peso.

A ver, no es que haga falta el nombre de alguien importante para darle valor a lo vuestro. Sino más bien porque también tiene fuerza pensar que, en medio de uno de los grandes encuentros del calendario regional, entre tanta gente y tanta atención, vuestro AOVE siguió encontrando sitio.

Y eso también deja un mensaje importante, que el AOVE Delaestrella no solo llama la atención sino que ambién se elige. Y se elige entre miles.

23/04/2026

Lo fácil sería pensar que, una vez elaborado el vino, ya está todo hecho. Y no.

Estos días en la bodega se trabaja en la centrifugación de algunos vinos. Dicho de forma sencilla, dejar el vino más limpio y ayudar a que se mantenga mejor.

¿Y eso para qué sirve? Para varias cosas.

Primero, para darle más estabilidad si ese vino tiene que seguir en bodega un tiempo hasta que el comprador lo retire. Y segundo, para facilitar también la salida, porque hay clientes que lo prefieren ya así, con ese trabajo hecho.

Al final, esto también ayuda a proteger su valor.

Porque elaborar bien es importante, sí. Pero conseguir que ese vino siga estando en buenas condiciones cuando llegue el momento de venderlo o retirarlo, también.

Y ahí está la diferencia de hacer hoy un trabajo que a simple vista no luce tanto, pero que ayuda a que el vino conserve mejor su continuidad y su valor.

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16/04/2026

Si detrás de la cooperativa cada vez hay más familias de agricultores, lo normal es que también empiece a cambiar la forma de contarlo.

Eso es, en el fondo, lo que ha empezado a verse estos días en Madrid Gourmet, un escaparate muy importante para abrir mercado, encontrarse con distribuidores y enseñar al sector hacia dónde va esta nueva etapa. Allí, Álvaro Villarreal, responsable de comercio exterior, y Juan Carlos Montilla, director comercial, han estado presentando al mercado la nueva imagen de DelaEstrella Grupo y el nuevo formato del AOVE Maimona.

DelaEstrella Grupo es una forma de ordenar mejor lo que ya somos: más de 1.300 familias agricultoras de distintos pueblos del sur de Extremadura, trabajando juntas para elaborar aceites y vinos y seguir llegando cada vez más lejos.

Y hacerlo, además, con Maimona como una de las primeras referencias de esta nueva etapa también tiene sentido. Porque es uno de los AOVEs que más reconocimientos ha recibido a lo largo de su trayectoria y porque representa muy bien esa unión entre origen, recorrido y nueva forma de presentarse.

La respuesta, además, está siendo buena. Clientes habituales, distribuidores nacionales y compradores de fuera ya están viendo esta nueva imagen con interés. Y eso deja una idea clara: además de un buen producto, hay muchas familias agricultoras que empiezan a mostrarse al mundo de otra manera.

10/04/2026

Nos hemos acostumbrado a decirles a los jóvenes que su futuro está fuera. Y a lo mejor no siempre es verdad.

Estos días atrás, la cooperativa ha estado en el Instituto Cristo del Rosario de Zafra compartiendo con los estudiantes qué es la cooperativa y algunos de los proyectos que se están desarrollando ahora mismo.

Y uno de ellos dice mucho sobre esa cuestión.

Porque hablarles de la EVA o BEBA no es solo hablarles de una uva local, sino de todo lo que esta variedad tan nuestra todavía puede seguir dándonos si se sigue trabajando con inquietud, con con curiosidad y con ganas de ir un poco más allá.

Eso también abre la mente para los que están desarrollándose profesionalmente en nuestros pueblos.

Ver que en una cooperativa de la zona también se buscan nuevas oportunidades a partir de sus cultivos para darles continuidad.

Que una variedad tradicional puede seguir ofreciendo recorrido.

Y que el futuro, a veces, no está solo en marcharse fuera, sino también en descubrir mejor lo que tenemos cerca.

Por eso encuentros así importan. Y mucho.

Porque acercan la cooperativa a los jóvenes, pero también les enseñan que en nuestros pueblos todavía quedan cosas por hacer, caminos por abrir y oportunidades por construir entre todos.

31/03/2026

Nunca nos invitan a hablar de cómo elaborar vino.
Y tiene su por qué.

Más bien nos llaman para contar por qué la cooperativa nunca se ha conformado con elaborar como se ha hecho toda la vida.

Por eso Fabián Cordillo, gerente de la cooperativa, ha participado como ponente en una jornada organizada por Cicytex Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura sobre cómo seguir afinando aún más en la elaboración del vino.

Porque, en el fondo, estamos en el camino de entender mejor lo que está pasando dentro de la bodega, principalmente para tomar decisiones más tempranas y con aún más precisión.

En esa línea ya estamos dando los primeros pasos.

La bodega ha empezado a trabajar con nuevos controles para seguir de cerca cómo va la fermentación dentro de los depósitos, ver qué necesitan los vinos y sacar información para seguir elaborando bien, pero todavía un poco mejor.

Se ha empezando, sí.
Pero también es así como la cooperativa sigue siendo pionera por no dejar de preguntar, probar y buscar maneras de afinar más y de generar más valor para la agricultura.

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