Dr. Carlos E. Rodriguez Jimenez

14/05/2026

BASTANTE CIERTO

CONSIDERÓ QUE, EN GENERAL, SE COME DEMASIADO Y SE MUEVE POCO. SON DETALLES QUE HAY QUE CORREGIR.

RESPECTO AL AYUNO INTERMITENTE HABRÍA QUE COMENTARLO CON MÁS PRECISIÓN.

NO DEBEMOS CONVERTIRNOS EN CARGA PARA LA FAMILIA NI PARA LA SOCIEDAD


David Sinclair, experto en longevidad de Harvard: “A mis 56 años practico el ayuno intermitente tanto como puedo porque comer tres veces al día me parece una locura”

El biólogo molecular asegura que el ayuno activa algunos procesos de regeneración celular que retrasan el envejecimiento.

04/05/2026

CEREBRO, NEUROHORMONAS Y COMPORTAMIENTO. Existen dos zonas muy importantes en el cerebro humano - amígdala e hipocampo -. En esas zonas se "cuecen" muchos aspectos neurohormonales, muy ligados al género de vida y a la alimentación. El estrés y la falta de curiosidad, son dos aspectos a tener muy en cuenta. Magnesio, omega-3, teatina, etcétera, son productos a valorar. Refiero aquí un artículo sobre hierbas medicinales que puede ser objeto de consideración.

01/05/2026

PELIGROSOS Y FALSOS "MEDICAMENTOS"

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y EL MARKETING, TIENEN SUS VENTAJAS Y SUS ENORMES PELIGROS,
CUANDO SE UTILIZAN PARA PROMOCIONAR PASTILLAS QUE SOLO CONTIENEN... DISFRAZADO DESEO DE FACTURAR.

ENFERMEDADES TAN COMUNES COMO SÍNDROME METABÓLICO, SOBRECRECIMIENTO BACTERIANO INTESTINAL, DIABETES, ETC,..., SON TERRENO PROPICIO PARA QUE CREZCAN ANUNCIOS FANTASMA DE "PRODUCTOS MILAGRO". Y EN MEDICINA, MILAGROS Y MENTIRAS, NO EXISTEN. SOLO TRABAJO FORMAL, MODESTO Y CONSTANTE.

ATENCIÓN POR TANTO A ESTAS PROMOCIONES "CURALO TODO".

01/05/2026

DÏA DE HOMENAJE, DÍA DE POTAJE

El sobrepeso puede ser originado por exceso de masa muscular, por grasa y retenciones. El diccionario de la Real Academia de la Lengua define la obesidad como "grasa en demasía".

El sobrepeso sin que existe una causa deportiva de desarrollo muscular está relacionado con alguna enfermedad sistémica, con falta de actividad física o/y excesos en comida, más refrescos o alcoholes, muchas veces sin apreciarlo, porque 100 gramos de más en el comer o en el beber, genera en un año cinco kilos de 200 gramos

independiente de una ingesta excesiva y falta de ejercicio, a veces no percibida, existen causas inmunometabólicas, hormonales y afecciones de diversos órganos que pueden ralentizar metabolismo o acumular retenciones linfáticas o acuosas.

Por ello, siempre que exista un problema de exceso de peso se debe consultar con médico especialista, particularmente con Endocrinología, , Metabolismo y Nutrición, que él derivará en el caso preciso a un nutricionista o a un dietista o tal vez a un cocinero experto, dándole las normas precisas de alimentación y nutrición.

Sumamente importante es la relación de el cerebro con nuestras apetencias alimentarias. El circuito cerebro/intestino es fundamental en la organización de un estilo de vida correcto, al que por supuesto debe añadírsele el descanso, la paciencia y el ejercicio oportuno. Cuidar sobremanera una MENTE ÁGIL Y LÓGICA.

DÍA DE HOMENAJE, DÍA DE POTAJE.... DE VERDURAS

29/04/2026

REJUVENECER… ¡NO ES TAN DIFÍCIL! Dr. Carlos Enrique Rodríguez Jiménez. Endocrinología, Inmunometabolismo y Nutrición Hospital Beata María Ana. Madrid. Recetas y cocina: Amelia Ravazzano.
DIARIO: Agua: 1 ½ litro o más. Caminar, 30 minutos o más

¡Un poco de autocrítica es fundamental! Tanto como la serenidad, el descanso nocturno y la actividad física. Trascendental, es una dieta anti-envejecimiento o antioxidante, que se basa en consumir alimentos ricos en nutrientes que combaten el daño celular y la inflamación. El "mejor" menú será aquel que se adapte a tus gustos y estilo de vida, pero que priorice la ingesta de antioxidantes, omega-3 y proteínas de calidad.

A continuación, les presento los principios clave de este tipo de alimentación y un ejemplo de menú para que puedas inspirarte:

Principios de la Dieta Anti-Envejecimiento

Esta alimentación se centra en alimentos que aportan vitaminas (A, C, E), selenio, zinc, polifenoles y ácidos grasos Omega-3, todos conocidos por sus propiedades protectoras:
• Frutas y Verduras de Colores Vivos: Son la principal fuente de antioxidantes (como la vitamina C y carotenoides). Prioriza los frutos rojos (arándanos, fresas, moras), verduras de hoja verde (espinacas, kale, brócoli) y hortalizas como la zanahoria y el tomate (rico en licopeno).
• Grasas Saludables: Imprescindibles para la salud de la piel y el cerebro. Incluye pescado azul (salmón, sardinas, atún pequeño) por su alto contenido en Omega-3, y utilizar aceite de Oliva Virgen Extra para cocinar y aliñar.
• Frutos Secos y Semillas: Excelentes fuentes de vitamina E, Omega-3, y coenzima Q10. Incorpora nueces, almendras, semillas de chía o de lino (molidas).
• Granos Integrales y Legumbres: Ricos en fibra y zinc, promueven una buena salud intestinal, que está ligada a la salud general y del sistema inmune. Opta por la avena, quinoa, arroz integral, lentejas y garbanzos.
• Té Verde y Especias: El té verde (especialmente el matcha) es rico en catequinas (antioxidantes). Usa especias como la cúrcuma y el jeng bre por sus propiedades antiinflamatorias.
• Probióticos: Alimentos fermentados como el kéfir o el yogur natural ayudan a mantener una flora intestinal sana.

Alimentos a Limitar

Para maximizar los beneficios, es tan importante lo que comes como lo que evitar. Intentar, al menos, limitar el consumo de:
• Azúcares y dulces procesados: Promueven la inflamación.
• Harinas refinadas: Prefiere siempre las versiones integrales.
• Grasas trans y aceites vegetales refinados.
• Carnes rojas procesadas y alcohol en exceso.

Recordar que la hidratación adecuada (beber suficiente agua) y la práctica regular de ejercicio físico son complementos esenciales de cualquier dieta anti-envejecimiento.

CONTROLAR SIEMPRE POR MEDICO, PARTICULARMENTE ESPECIALSITA EN ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN.

10/03/2026

De un monje de Silos
EL AGUA DE LA ESPERANZA

Pensaba el otro día que todos, antes o después, atravesamos momentos en los que la vida parece secarse un poco por dentro. Momentos en los que todo se vuelve incierto, en los que el corazón camina entre la esperanza y el miedo, en los que la oscuridad parece más larga de lo habitual.

Hay días en los que uno siente que pisa terreno frágil, como si la vida hubiera perdido de pronto su equilibrio. A veces todo cambia en cuestión de horas. Lo que parecía estable se vuelve incierto, lo que parecía seguro se llena de preguntas. Y entonces aparece una sensación que todos conocemos: la de no saber muy bien qué va a pasar.

Entonces comprendemos que la incertidumbre es una de las noches más profundas del corazón humano.
En esos momentos también aparece una sed profunda. Sed de sentido, sed de consuelo, sed de una palabra que sostenga cuando todo parece tambalearse, sed de una presencia que no se marche cuando llega la noche.

Muchas veces intentamos llenar esa sed con explicaciones, con planes o con seguridades. Pero hay situaciones en las que nada de eso basta. Hay momentos en los que uno solo puede esperar: esperar una noticia, esperar una mejoría, esperar una palabra, esperar un poco de luz en medio de la incertidumbre. El corazón humano tiene una sed que ninguna seguridad exterior puede apagar.

Y es precisamente ahí donde Dios suele acercarse. El Evangelio cuenta que Jesús se sienta junto a un pozo, cansado del camino. No aparece en un templo solemne. Se sienta en el lugar cotidiano donde la gente va a buscar agua. Y cuando llega una mujer, le dice algo sorprendente: “Dame de beber”.

No es un Dios distante. No es un Dios que observa desde lejos. Es un Dios que se acerca al lugar donde la vida duele, al lugar donde uno carga con su historia, al lugar donde el corazón está cansado.

18/01/2026

INTESTINO:
LABORATORIO INMUNOMETABÓLICO
Dr. Carlos Enrique Rodríguez Jiménez. Unidad de Endocrinología, Inmunometabolismo y Nutrición
Hospital Beata María Ana. Madrid

Existe un problema actual cada vez más común: la disbiosis intestinal, utilizada en ocasiones para anunciar "productos milagro" inadecuados.

1. La DISBIOSIS INTESTINAL - desequilibrio -, suele manifestarse a través de aspectos diversos, como eructos, gastritis crónica, náuseas, vómitos, estreñimiento o diarrea, HINCHAZÓN DE VIENTRE, cansancio, trastornos de digestión,..., que a veces se acompañan con dolores articulares, erupciones dérmicas, alteraciones hormonales y de comportamiento, etc.

2. La patología más conocida es el sobrecrecimiento bacteriano (SIBO), no solo ocasionado por aumento de bacterias sino por diversos microorganismos y.... un abigarrado grupo de TRASTORNOS METABÓLICOS en los que destacan la intolerancia a fructosa/sorbitol, lactosa, gluten o histamina, ...

3. Las VÍCTIMAS de este percance, son la MICROBIOTA INTESTINAL y las células que tapizan los aprox. OCHO METROS DE INTESTINO. Estas últimas, son productoras de enzimas digestivas, hormonas y neurohormonas como es la SEROTONINA, importantísima en su CONEXIÓN CON EL CEREBRO, y capaz de generar sintomatología neurológica y de comportamiento.

4. La agresión proviene de incidencias externas o internas, éstas a través de jugos biliares o pancreáticos, vías de desecho de determinados metabolitos de fármacos. Y siempre valorando en extremo, situaciones de ESTRÉS.

5. La higiene bucal y alimentación, son factores sumamente importantes. Si nos referimos a la CADENA ALIMENTARIA, puede influir en esta patología, la calidad de semillas, abonos, pesticidas, herbicidas, aguas residuales, terrero de cultivo, cadena del frío en transporte, conservantes, envases, almacenamiento, incluido higiene de cocina y manipulación.

6. Todo ello podría alterar jugos digestivos, la pared gastrointestinal y la microbiota intestinal . El intestino, tapizado por lo que podríamos asemejar a un "felpudo" (vellosidades intestinales), muy idóneo para albergar todo tipo de tóxicos o microorganismos, si no se atiende su cuidado fisiológico. Donde
se produce el "portento" de TRANSFORMAR ALIMENTOS, EN MOLÉCULAS CAPACES DE DEFENDER TODO EL ORGANISMO o alimentar cualquier órgano, desde el cerebro a piel.

7. El MECANISMO AGRESIVO de la disbiosis, comienza dañando la FUNCIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL y de las células que tapizan su superficie.

8. TODA AGRESIÓN IRRITA. La primera respuesta es inflamación; segunda, producir moco defensivo; tercera, aumento de la permeabilidad intestinal; cuarta, daño del cemento intercelular; quints, daño de función intestinal; sexto, penetración por esos intersticios de tóxicos y/o microbios al interior del organismo, alterando el metabolismo celular de diferentes órganos. Su manifestación es diversa, incluido un CANSANCIO y falta de sueño, inexplicables inicialmente.

9. Patologías hormonales, hepáticas, pancreáticas, articulares, musculares, dérmicas, de comportamiento etc, pueden estar relacionadas con este importantísimo aspecto, PSICO-NEURO- INMUNO-METABÓLICO del intestino.

EL ORGANISMO TIENE UNA CAPACIDAD DE AUTOREGENERACIÓN INMENSA. NO DEBEMOS AGOTAR ESA CAPACIDAD, CONSULTANDO A TIEMPO A UN MÉDICO ESPECIALISTA EN ESTA MATERIA.

22/12/2025

PELIGROSA DESVERGÜENZA
La venta de productos que inciden en la salud, comienza llegar a un nivel preocupante.

Ciertos laboratorios anuncian su mercancía, ya no solo a través de farmacias tratando de evitar el consejo médico, sino directamente al público ofreciéndoles una curación "casi milagrosa".

Obviamente se debe estar MUY ALERTA ante estas propagandas que tratan de esquivar la prescripción médica, la profesión más idónea para recomendar cualquier producto que actúe sobre la salud.

08/11/2025

Imprudentes contradicciones
PELIGRO DE VENTA INDISCRIMINADA

Cada vez se constatan màs problemas de salud por recomendación indebida, no mèdica, de medicamentos.

Sin acritud, considero peligroso, anunciar y promover la venta de farmarcos o productos que intervienen en la salud de una persona, adultos o niños, facilitando la compra indiscriminada, con propiedades y efectos que deberían ser revisados no en mostrador sino en consulta médica.

Es un desliz que avaló el buen Ministro Romay Becaría, en sus tiempos Ministro de Sanidad y Consumo, y hoy Consejero del Reino, menospreciando tal vez el imprescindible consejo de un médico.

Un error que debería ser subsanado inmediatamente, por los peligros que conlleva, evitándolo en cualquier medio de comunicación e instando a los mismos laboratorios farmacèuticos que no empleen semejante medio de recomendación para su uso.

08/10/2025

La cuántica ha marcado la ciencia y la tecnología modernas. Este recorrido selecciona los premios Nobel de Física y Química más ligados a sus ideas y aplicaciones, desde los pioneros teóricos hasta los avances del siglo XXI.