Toneleria Murua Empresa

Toneleria Murua Empresa TONELERÍA MECÁNICA RIOJANA, S.A. Tonelería artesana al servicio de elaboración de barricas. Donde late el vino desde 1898

29/05/2026

La barrica donante!

Una barrica Murúa está formada por 29 duelas, y cada una de ellas tiene que encajar con precisión por su curvatura, calidad y posición.

Pero hay un detalle que casi nadie conoce: por cada 29 barricas, fabricamos una más. Esa barrica se desmonta y sus duelas pasan a formar parte de una “barrica donante”.

¿Para qué sirve?
Durante la prueba de estanqueidad, cada barrica tiene que demostrar que no pierde ni una gota. Si aparece una fuga, se desmonta parcialmente, se sustituye la duela afectada por una duela donante y se vuelve a comprobar.

Por eso, una barrica no está acabada cuando parece terminada. Está acabada cuando demuestra que está lista.

Síguenos si quieres saber todo lo que pasa dentro de una barrica antes de llegar a la bodega.

En la fabricación de una barrica, el lijado es el paso que convierte una buena estructura en un acabado impecable. Se li...
27/05/2026

En la fabricación de una barrica, el lijado es el paso que convierte una buena estructura en un acabado impecable. Se lija el exterior para igualar la superficie, eliminar pequeñas marcas del montaje y dejar la madera lista para su revisión final, manipulación y presentación.

No es solo estética: un buen lijado mejora el tacto, evita astillas y ayuda a que cada barrica salga con el nivel de detalle que esperamos en Tonelería Murúa.

In barrel making, sanding is the step that turns a solid build into a flawless finish. The exterior is sanded to level the surface, remove small marks from assembly, and leave the oak ready for final inspection, handling, and presentation.

It’s not just about looks: good sanding improves the feel, helps prevent splinters, and ensures every barrel leaves Murúa with the detail we expect.

25/05/2026

Rioja, Ribera… y mucho más

“Camarero, un vino.”
“¿Rioja o Ribera?”
Y ahí empieza la duda.

En el mundo del vino hay muchas categorías, y no todas significan lo mismo:

Primero están los vinos más básicos, sin una zona concreta ni normas demasiado marcadas.

Después llegan los vinos con Indicación Geográfica Protegida, donde ya sabemos de qué zona vienen, aunque las normas siguen siendo más amplias.

Luego están las Denominaciones de Origen, como Toro, Rueda o Rías Baixas, con más control, zonas definidas, normas de producción y variedades permitidas.

Un paso más arriba están las Denominaciones de Origen Calificadas. En España solo hay dos: Rioja y Priorat. Son zonas con más exigencia, más control y una trayectoria reconocida.

Y todavía hay una categoría que mucha gente no conoce: los vinos de pago. Aquí no hablamos de una zona amplia, sino de un viñedo o finca concreta con características muy especiales.

Y después de todo eso, queda otra parte clave: dónde y cómo se ha criado el vino. Por ejemplo, si ha pasado por barrica de roble francés o roble americano.

¿Conocías estas categorías? Déjanos en comentarios qué opinas.

21/05/2026

Francés o americano?

¿Sabrías diferenciar un vino criado en roble americano de uno criado en roble francés?

Hay una pista sencilla para empezar:
si al olerlo notas vainilla, coco y caramelo, probablemente estés delante de roble americano.

En cambio, si aparecen especias, cacao, café o un perfil más elegante y estructurado, suele apuntar al roble francés.

Pero ojo: no siempre es tan fácil. Muchas bodegas combinan ambos robles, y además el tipo de tostado cambia muchísimo el resultado final.

La mejor forma de aprenderlo es comparar dos vinos distintos, probar, oler y revisar su ficha técnica.

Y tú, ¿qué prefieres: roble francés o roble americano? Déjalo en comentarios.

Antes de que una barrica salga de Tonelería Murúa, tiene que demostrar una cosa: que es estanca.En la prueba de estanque...
20/05/2026

Antes de que una barrica salga de Tonelería Murúa, tiene que demostrar una cosa: que es estanca.

En la prueba de estanqueidad introducimos agua (normalmente caliente) y trabajamos con presión para que el líquido recorra el interior y llegue a cada junta, duela y fondo. El objetivo es detectar cualquier posible fuga aquí, en fábrica, y no cuando la barrica ya está en bodega.

Si quieres ver más pasos reales del proceso, síguenos.

Before a barrel leaves Murúa, it must prove one thing: it’s watertight.

During the leak test we introduce water (often hot) and apply pressure so it reaches every joint, stave and head. The goal is to catch any potential leak here at the cooperage, not later at the winery.

Follow us to see more real steps of the barrel-making process.

19/05/2026

De dónde salen los aromas?

¿De dónde vienen realmente los aromas del vino? La respuesta no está en un solo sitio, sino en tres grandes fases.

Primero, la uva: variedad, clima de cada año y terroir pueden aportar aromas vegetales, minerales y frutales.
Después, las fermentaciones: la alcohólica y la maloláctica pueden generar notas lácticas, yogur, mantequilla e incluso recuerdos a plátano.
Y por último, la crianza y el afinado en botella. Aquí entran en juego el origen de la madera y el tipo de tostado, capaces de aportar notas de humo, tabaco, vainilla y muchas más.

Nosotros tenemos claro qué parte es más importante.
¿Y tú? Déjalo en comentarios.

Esta foto muestra uno de los momentos más decisivos en la vida de una barrica: el tostado interior. No se trata de “quem...
18/05/2026

Esta foto muestra uno de los momentos más decisivos en la vida de una barrica: el tostado interior. No se trata de “quemar” madera, sino de aplicar calor de forma controlada para definir el perfil que después acompañará al vino o al destilado.

El tiempo y la intensidad del tostado marcan la diferencia: suavizan la madera y ayudan a desarrollar matices que luego se traducen en complejidad, estructura y equilibrio. Oficio, precisión y repetibilidad, antes de que la barrica llegue a bodega.

Si quieres ver más pasos reales del proceso, síguenos.

This photo captures one of the most defining stages in a barrel’s life: interior toasting. It’s not about “burning wood” — it’s controlled heat applied with precision to shape the profile that will later support wine or spirits.

Time and toast intensity make the difference: they soften the oak and help develop characteristics that translate into complexity, structure, and balance. Craft, consistency, and repeatability — before the barrel ever reaches the winery.

Follow us to see more real steps of the process.

15/05/2026

Así se sujeta el fondo!

¿Cómo puede ser que esto no se caiga? Porque el fondo de una barrica no es una pieza única, aunque lo parezca: es un conjunto de piezas encajadas y selladas con precisión.

Para unirlas usamos un material natural llamado ANEA, que ayuda a sellar las uniones y evitar fugas. Luego entra el láser: cortamos y medimos para que cada pieza encaje una a una y podamos formar un fondo perfecto.

Ese fondo se aloja en el ARGALLO, el surco interior donde queda encajado. Se ajusta “a boca”, con precisión, y después se suben los aros dejando el hueco justo para colocarlo y sellarlo bien.

Esto es solo una parte de lo que hay detrás de una botella de vino. Si quieres ver más, síguenos.

Soixante es una de las barricas más premium de Tonelería Murúa. Una pieza pensada para cuando la bodega quiere madera pr...
13/05/2026

Soixante es una de las barricas más premium de Tonelería Murúa. Una pieza pensada para cuando la bodega quiere madera precisa, elegante y constante: selección de roble, trabajo fino de duelas y un acabado que no busca llamar la atención, sino acompañar al vino (o al destilado) sin taparlo.

Si quieres que enseñemos más detalles de esta barrica y en qué se diferencia de una barrica estándar, déjalo en comentarios.

Soixante is one of Murúa’s most premium barrels. Built for wineries that want oak that’s precise, elegant, and consistent: carefully selected staves, meticulous cooperage, and a finish designed to support the wine (or spirits) without overpowering it.

If you want a closer look at what makes this barrel different from a standard one, leave a comment.

El tostado es el punto en el que la barrica empieza a “hablar”. Controlamos tiempo y temperatura para definir el perfil ...
09/05/2026

El tostado es el punto en el que la barrica empieza a “hablar”. Controlamos tiempo y temperatura para definir el perfil que aportará al vino o al destilado: notas tostadas, cacao, café, especias y equilibrio.

Lo que ves aquí no es espectáculo: es precisión para que la madera aporte, sin tapar. Si quieres ver más pasos del proceso, síguenos.

Toasting is the moment a barrel starts to “speak”. We control time and temperature to shape what it will add to wine or spirits: toasted notes, cocoa, coffee, spice, and balance.

What you see here isn’t for show—it’s precision, so the oak enhances without overpowering. Follow us to see more of the process.

Dirección

Avenida Lentiscares 35
Navarrete
26370

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 18:00
Martes 08:00 - 18:00
Miércoles 08:00 - 18:00
Jueves 08:00 - 18:00
Viernes 08:00 - 18:00

Teléfono

+34941252599

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