Toneleria Murua Empresa

Toneleria Murua Empresa TONELERÍA MECÁNICA RIOJANA, S.A. Tonelería artesana al servicio de elaboración de barricas. Donde late el vino desde 1898

Madera vivaAntes de convertirse en barrica, la madera pasa meses al aire libre, secándose de forma natural bajo el sol, ...
10/06/2026

Madera viva
Antes de convertirse en barrica, la madera pasa meses al aire libre, secándose de forma natural bajo el sol, el viento y los cambios de temperatura.

Durante este proceso, las duelas no solo pierden humedad: también conviven con el entorno. Insectos, aves y pequeños animales forman parte de ese microecosistema que se crea entre las pilas de madera.

Cada tabla espera su momento. Cada una evoluciona a su ritmo. Y ese tiempo al aire libre es una parte fundamental del carácter que después tendrá la barrica.

08/06/2026

El café de la barrica!

Siempre pensamos que los aromas del vino vienen solo de la uva, pero muchas veces nos olvidamos de una parte clave: la barrica.

Con el café pasa algo parecido. El grano verde ya tiene su propia intensidad, pero cuando se tuesta aparecen muchos de los aromas que asociamos a un buen café.

En las barricas ocurre igual: según el tipo de tostado que aplicamos a la madera, el vino puede encontrar una gama aromática diferente. Más suavidad, más intensidad, notas tostadas, especiadas o dulces… todo depende del trabajo que se haga en el interior de la barrica.

Otro día hablaremos más sobre los diferentes tostados y cómo cambian el resultado final del vino.

Hasta entonces, síguenos para descubrir más sobre barricas, madera y vino.

El fuego no se aplica al azar. Tiempo, intensidad y control marcan cómo se transforma la madera y qué tipo de matices po...
08/06/2026

El fuego no se aplica al azar. Tiempo, intensidad y control marcan cómo se transforma la madera y qué tipo de matices podrá aportar después al vino o al destilado: notas tostadas, especiadas, dulces o más estructuradas.

Antes de llegar a una bodega, cada barrica pasa por decisiones como esta. Porque el carácter de una barrica empieza mucho antes de llenarse.

The fire is not random. Time, intensity and control determine how the oak transforms and what kind of character it may later bring to wine or spirits: toasted, spicy, sweet or more structured notes.

Before a barrel ever reaches a winery, decisions like this have already shaped its identity. Because the character of a barrel begins long before it is filled.

03/06/2026

3 errores con el vino!

Hay errores muy comunes que pueden arruinar una botella antes incluso de disfrutarla.

El primero: guardar una botella con corcho natural de pie. Lo mejor es mantenerla tumbada para que el corcho esté en contacto con el vino y evitar que se seque, entre más oxígeno y el vino se oxide antes.
El segundo: abrir la botella y servir todas las copas sin probarla antes. Primero hay que comprobar que el vino está bien, que no huele a corcho, vinagre o cartón mojado. Si tiene algún defecto, mejor detectarlo antes de llenar todas las copas.
Y el tercero: dejar la botella medio vacía con el corcho puesto durante días. Cuanto menos vino queda, más oxígeno hay dentro y más rápido se oxida. Mejor pásalo a una botella pequeña o a un tarro de cristal, llénalo lo máximo posible y guárdalo en frío.

La solución más rápida sigue siendo acabarse la botella, pero si no puedes, al menos consérvala bien.

Guarda este vídeo si quieres evitar estos errores.

Entre estas piezas de madera hay un detalle que casi nadie ve, pero que es clave para que una barrica funcione: la anea....
01/06/2026

Entre estas piezas de madera hay un detalle que casi nadie ve, pero que es clave para que una barrica funcione: la anea.

La anea es un material natural que colocamos entre las duelas que forman el fondo de la barrica. Su función es ayudar a sellar las juntas para evitar fugas y conseguir que el fondo encaje correctamente.

Es uno de esos pequeños pasos que parecen simples, pero que marcan la diferencia entre una barrica que solo está montada y una barrica preparada para cumplir su función en bodega.

Between these pieces of oak, there is a detail most people never see, but it is essential for a barrel to work properly: anea.

Anea is a natural material placed between the staves that form the barrel head. Its role is to help seal the joints, prevent leaks, and ensure the head fits correctly.

It is one of those small steps that may look simple, but makes the difference between a barrel that is merely assembled and a barrel that is ready to perform in the winery.

29/05/2026

La barrica donante!

Una barrica Murúa está formada por 29 duelas, y cada una de ellas tiene que encajar con precisión por su curvatura, calidad y posición.

Pero hay un detalle que casi nadie conoce: por cada 29 barricas, fabricamos una más. Esa barrica se desmonta y sus duelas pasan a formar parte de una “barrica donante”.

¿Para qué sirve?
Durante la prueba de estanqueidad, cada barrica tiene que demostrar que no pierde ni una gota. Si aparece una fuga, se desmonta parcialmente, se sustituye la duela afectada por una duela donante y se vuelve a comprobar.

Por eso, una barrica no está acabada cuando parece terminada. Está acabada cuando demuestra que está lista.

Síguenos si quieres saber todo lo que pasa dentro de una barrica antes de llegar a la bodega.

En la fabricación de una barrica, el lijado es el paso que convierte una buena estructura en un acabado impecable. Se li...
27/05/2026

En la fabricación de una barrica, el lijado es el paso que convierte una buena estructura en un acabado impecable. Se lija el exterior para igualar la superficie, eliminar pequeñas marcas del montaje y dejar la madera lista para su revisión final, manipulación y presentación.

No es solo estética: un buen lijado mejora el tacto, evita astillas y ayuda a que cada barrica salga con el nivel de detalle que esperamos en Tonelería Murúa.

In barrel making, sanding is the step that turns a solid build into a flawless finish. The exterior is sanded to level the surface, remove small marks from assembly, and leave the oak ready for final inspection, handling, and presentation.

It’s not just about looks: good sanding improves the feel, helps prevent splinters, and ensures every barrel leaves Murúa with the detail we expect.

25/05/2026

Rioja, Ribera… y mucho más

“Camarero, un vino.”
“¿Rioja o Ribera?”
Y ahí empieza la duda.

En el mundo del vino hay muchas categorías, y no todas significan lo mismo:

Primero están los vinos más básicos, sin una zona concreta ni normas demasiado marcadas.

Después llegan los vinos con Indicación Geográfica Protegida, donde ya sabemos de qué zona vienen, aunque las normas siguen siendo más amplias.

Luego están las Denominaciones de Origen, como Toro, Rueda o Rías Baixas, con más control, zonas definidas, normas de producción y variedades permitidas.

Un paso más arriba están las Denominaciones de Origen Calificadas. En España solo hay dos: Rioja y Priorat. Son zonas con más exigencia, más control y una trayectoria reconocida.

Y todavía hay una categoría que mucha gente no conoce: los vinos de pago. Aquí no hablamos de una zona amplia, sino de un viñedo o finca concreta con características muy especiales.

Y después de todo eso, queda otra parte clave: dónde y cómo se ha criado el vino. Por ejemplo, si ha pasado por barrica de roble francés o roble americano.

¿Conocías estas categorías? Déjanos en comentarios qué opinas.

21/05/2026

Francés o americano?

¿Sabrías diferenciar un vino criado en roble americano de uno criado en roble francés?

Hay una pista sencilla para empezar:
si al olerlo notas vainilla, coco y caramelo, probablemente estés delante de roble americano.

En cambio, si aparecen especias, cacao, café o un perfil más elegante y estructurado, suele apuntar al roble francés.

Pero ojo: no siempre es tan fácil. Muchas bodegas combinan ambos robles, y además el tipo de tostado cambia muchísimo el resultado final.

La mejor forma de aprenderlo es comparar dos vinos distintos, probar, oler y revisar su ficha técnica.

Y tú, ¿qué prefieres: roble francés o roble americano? Déjalo en comentarios.

Antes de que una barrica salga de Tonelería Murúa, tiene que demostrar una cosa: que es estanca.En la prueba de estanque...
20/05/2026

Antes de que una barrica salga de Tonelería Murúa, tiene que demostrar una cosa: que es estanca.

En la prueba de estanqueidad introducimos agua (normalmente caliente) y trabajamos con presión para que el líquido recorra el interior y llegue a cada junta, duela y fondo. El objetivo es detectar cualquier posible fuga aquí, en fábrica, y no cuando la barrica ya está en bodega.

Si quieres ver más pasos reales del proceso, síguenos.

Before a barrel leaves Murúa, it must prove one thing: it’s watertight.

During the leak test we introduce water (often hot) and apply pressure so it reaches every joint, stave and head. The goal is to catch any potential leak here at the cooperage, not later at the winery.

Follow us to see more real steps of the barrel-making process.

Dirección

Avenida Lentiscares 35
Navarrete
26370

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 18:00
Martes 08:00 - 18:00
Miércoles 08:00 - 18:00
Jueves 08:00 - 18:00
Viernes 08:00 - 18:00

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