Lunes 06:30 - 17:00 Martes 09:00 - 17:00 Miércoles 09:00 - 17:00 Jueves 09:00 - 17:00 Viernes 09:00 - 14:30

Embutidos Ecológicos Luis Gil

Name: Embutidos Ecológicos Luis Gil
Address: Calle Acces Diseminado de las Ruedas, 1, Ocón, 26142, ES
Telephone: +34 941 436 431
Price range: £

Casa
España
Ocón
Embutidos Ecológicos Luis Gil

Empresa dedicada a la cría ecológica de ganado, la venta de carne y la elaboración de embutidos ecoló

10/06/2026

En verano, conservar bien embutidos y carne es clave para que mantengan su sabor, su textura y su calidad.

Carne fresca, chorizo fresco y loncheados: siempre en frío.
Embutidos curados enteros: lugar fresco, seco y sin sol directo.
Y una regla sencilla: sacar solo lo que vayas a consumir.

Guarda esta guía para tenerla a mano estos meses.

09/06/2026

Hoy toca celebrar nuestra tierra y ese carácter alegre, generoso y tan disfrutón que tenemos los riojanos.
¡Feliz Día de La Rioja a todos! Orgullosos de lo nuestro.

03/06/2026

Este verano abrimos las puertas de nuestra finca ecológica a campamentos, ludotecas, asociaciones y grupos de verano.

Una mañana diferente para que niños y jóvenes de hasta 16 años puedan conocer El Encinar de Ocón, ver de cerca a nuestros animales y descubrir cómo se trabaja en una finca ecológica de verdad.

La visita estará guiada por Jimena, parte de la nueva generación de la familia Luis Gil, y está pensada para aprender, curiosear y disfrutar del campo sin complicaciones.

Información práctica:

Julio y agosto
Duración aproximada: 1,5 - 2 horas
Visita gratuita
Almuerzo opcional: 5 € por persona

Para reservas o más información, podéis escribirnos por mensaje directo o contactar con nosotros en el 685 18 14 13/ correo@embutidosluisgilcom.

02/06/2026

Nuestros cerdos son **100% raza Duroc**.

Una raza muy valorada por la calidad de su carne, su jugosidad y esa infiltración de grasa que luego marca la diferencia.

Después, claro, está todo lo demás: cómo se crían, cómo se alimentan y cómo se hacen las cosas.

Pero la base también importa. Y mucho.

29/05/2026

Hay una forma de entender la ganadería y a los animales que no se explica, se vive.
Por eso nos gusta que las nuevas generaciones de la familia formen parte de ello. Y como véis están encantados... 😍

28/05/2026

No todos los cortes de cerdo se cocinan igual.

Y elegir bien marca la diferencia entre una carne simplemente correcta y una carne realmente sabrosa.
La presa, el secreto, la pluma, el solomillo y el lomo tienen texturas, niveles de grasa y usos muy diferentes.
Algunos son perfectos para barbacoa.
Otros funcionan mejor a la plancha.
Otros son más suaves, más magros o más prácticos para el día a día.

Por eso hemos preparado esta pequeña guía: para ayudarte a elegir el corte que mejor encaja con lo que quieres cocinar.

En nuestro caso, además, todo parte de una carne ecológica, procedente de nuestros cerditos criados en libertad en El Encinar de Ocón, con una alimentación cuidada y una forma de trabajar muy ligada al origen.

Guárdalo para la próxima vez que no sepas qué corte elegir.

22/05/2026

¿Te gusta el jamón, pero cada vez miras más lo que comes?
El nuestro no tiene misterio: jamón y sal.

Sin aditivos, sin conservantes y sin ingredientes que no entiendes.
Viene de cerdos Duroc criados en libertad, con alimentación ecológica y una curación lenta, como se ha hecho siempre.

Si buscas comida real, sabor de verdad, cuidar tu salud y comer mejor, nuestro jamón Duroc ecológico es para ti.

Disponible en nuestra tienda online: www.embutidosluisgil.com (link en bio)

19/05/2026

¿La piel del embutido se come? Guía rápida para saber cuándo sí y cuándo no.

La piel del embutido ¿se come o hay que quitarla? Es una duda que hemos tenido todos alguna vez.

En nuestros productos, la respuesta es sencilla:

✅ Chorizo, fuet y salchichón: sí se pueden comer con piel, tanto en formato cular como en sarta, porque llevan tripa natural.
❌ Lomo y presa: mejor retirarla, porque llevan tripa artificial, pensada para proteger el producto durante el curado, pero no para consumirla.

Un pequeño detalle que ayuda a disfrutar mejor de cada embutido.
Guárdate esta guía para la próxima vez que tengas dudas.

13/05/2026

El otro día os propusimos identificar las partes del cerdo. Hoy subimos un poco el nivel. 😜
Esta vez el reto es reconocer algunos cortes solo con verlos: secreto, presa, lomo, panceta, pluma, solomillo…
Algunos son fáciles. Otros quizá no tanto.
Desliza para ver la solución y cuéntanos: ¿cuántos has acertado?

Dirección

Calle Acces Diseminado De Las Ruedas, 1
Ocón
26142

Horario de Apertura

Lunes	06:30 - 17:00
Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 17:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 14:30

Teléfono

+34 941 436 431

Página web

http://www.embutidosluisgil.com/

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