Lunes 07:00 - 15:00 Martes 07:00 - 15:00 Miércoles 07:00 - 15:00 Jueves 07:00 - 15:00 Viernes 07:00 - 15:00

Espaal Food, SL

Name: Espaal Food, SL
Address: Calle Ronda de la Paz S/N, Peñarroya-Pueblonuevo, 14200, ES
Telephone: +34698927775

Matadero de cerdo iberico con salas de despiece destinado a la venta al por mayor de carnes ibericas

28/09/2025

Jamones listos para el viaje: del perfilado a tu mesa 🐖❄️🎬

Hoy subimos un vídeo muy especial: jamones frescos recién perfilados, ya en cámara frigorífica y listos para emprender su camino 🔪✨ Verás la precisión del perfilado y cómo se conservan en condiciones óptimas hasta su siguiente etapa.

¿A dónde pueden ir estas piezas?

• Secaderos y curadores artesanos — para iniciar el largo proceso de curación que dará lugar al jamón ibérico curado que tanto queremos y que representa una de las grandes señas gastronómicas de España 🕰️🏺
• Distribuidores mayoristas — para suministro a tiendas, mercados y restaurantes que demandan piezas homogéneas y con trazabilidad 🚚📦
• Hostelería y restaurantes — para loncheado y servicio directo a mesa, garantizando calidad y sabor 🍽️🔝
• Charcuterías y tiendas gourmet — donde el producto se convierte en pieza de referencia para clientes que buscan autenticidad y excelencia 🛍️🥇
• Exportación — porque el jamón ibérico es un emblema que cruza fronteras y llega a paladares de todo el mundo ✈️🌍

En Espaal Food SL controlamos desde la selección del ganado, el sacrificio profesional y el despiece minucioso, hasta el correcto almacenado en frío. Nos encargamos de que la materia prima que entregamos a secaderos y distribuidores tenga las mejores condiciones para alcanzar ese jamón curado con carácter, aroma y textura inconfundibles 🇪🇸🤝

📩 ¿Quieres reservar lotes o conocer disponibilidad? Escríbenos por DM, WhatsApp o llama al 698 92 77 75
📍 Ronda de la Paz — Peñarroya-Pueblonuevo

🎬 No te pierdas el vídeo: observa el perfilado, el brillo de la pieza y la profesionalidad que nos hace referentes.

27/09/2025

Jamones listos para el viaje: del perfilado a tu mesa 🐖❄️🎬

Hoy subimos un vídeo muy especial: jamones frescos recién perfilados, ya en cámara frigorífica y listos para emprender su camino 🔪✨ Verás la precisión del perfilado y cómo se conservan en condiciones óptimas hasta su siguiente etapa.

¿A dónde pueden ir estas piezas?

• Secaderos y curadores artesanos — para iniciar el largo proceso de curación que dará lugar al jamón ibérico curado que tanto queremos y que representa una de las grandes señas gastronómicas de España 🕰️🏺
• Distribuidores mayoristas — para suministro a tiendas, mercados y restaurantes que demandan piezas homogéneas y con trazabilidad 🚚📦
• Hostelería y restaurantes — para loncheado y servicio directo a mesa, garantizando calidad y sabor 🍽️🔝
• Charcuterías y tiendas gourmet — donde el producto se convierte en pieza de referencia para clientes que buscan autenticidad y excelencia. 🛍️🥇
• Exportación — porque el jamón ibérico es un emblema que cruza fronteras y llega a paladares de todo el mundo ✈️🌍

En Espaal Food SL controlamos desde la selección del ganado, el sacrificio profesional y el despiece minucioso, hasta el correcto almacenado en frío. Nos encargamos de que la materia prima que entregamos a secaderos y distribuidores tenga las mejores condiciones para alcanzar ese jamón curado con carácter, aroma y textura inconfundibles 🇪🇸🤝

📩 ¿Quieres reservar lotes o conocer disponibilidad? Escríbenos por DM, WhatsApp o llama al 698 92 77 75
📍 Ronda de la Paz — Peñarroya-Pueblonuevo.

🎬 No te pierdas el vídeo: observa el perfilado, la calidad de la pieza y la profesionalidad que nos hace referentes.

25/09/2025

Tradición que nos une: la matanza del cerdo, memoria y oficio 🐖🕯️

La matanza del cerdo es más que una faena: es una tradición arraigada en nuestra historia, una reunión familiar y vecinal donde se transmiten saberes, sabores y costumbres de generación en generación. En muchos pueblos de España la matanza ha sido —y sigue siendo— un ritual que celebra la autosuficiencia, la economía doméstica y el respeto por el producto que nos alimenta 🧑‍🌾❤️

En Espaal Food SL respetamos y apoyamos esa tradición. Sabemos que detrás de cada costumbre hay identidad y trabajo bien hecho, por eso ofrecemos a quienes quieran mantener la tradición un servicio profesional, seguro y regulado:

• Sacrificio y despiece profesional, cumpliendo toda la normativa sanitaria y de bienestar animal.
• Trazabilidad y control en cada lote, para que puedas seguir el origen y destino de la pieza.
• Instalaciones y personal especializados que respetan la tradición sin renunciar a la seguridad e higiene exigidas hoy 🩺🔍

Si quieres conservar la tradición familiar con todas las garantías, tráenos tu ganado: realizamos el sacrificio y el despiece en nuestras instalaciones y te entregamos las piezas listas, con la documentación necesaria y la calidad que buscas. Así combinamos lo mejor de la memoria popular con la profesionalidad que exige el siglo XXI 🤝

📩 Infórmate por DM, WhatsApp o llamando al 698 92 77 75.
📍 Ronda de la Paz — Peñarroya-Pueblonuevo.

25/09/2025

¡OFERTÓN IMPERDIBLE! 🐖🥇

Jamón Ibérico Cebo — 35 sobres x 100 g (embalado profesional)

¿Buscas jamón ibérico de calidad, listo para vender o disfrutar en las próximas celebraciones?

En Espaal Food tenemos la solución: piezas seleccionadas, despiece y envasado profesional — 35 sobres de 100 g por unidad, con trazabilidad y presentación perfecta 📦✨

Por qué te interesa:
• Calidad suprema y veteado característico del ibérico.
• Envasado profesional listo para distribución o venta.
• Lotes pensados para mayoristas, tiendas y hostelería.

📞 Reserva ya: 698 92 77 75
📍 Recogida / info: Ronda de la Paz — Peñarroya-Pueblonuevo
📩 También por DM o WhatsApp. Disponibilidad limitada — ¡no te quedes sin lote!

21/09/2025

Maestría al cuchillo: técnica, higiene y calidad que marcan la diferencia 🔪🐖🇪🇸

Hoy compartimos con orgullo un vídeo de uno de nuestros maestros al cuchillo en plena faena: un despiece profesional realizado con una destreza única, precisión milimétrica y cumplimiento estricto de todas las medidas de seguridad e higiene 🎥✨

En Espaal Food SL somos responsables de todo el proceso inicial que garantiza jamones y piezas de carne ibérica de primera calidad: selección rigurosa del ganado, sacrificio profesional y un despiece minucioso y controlado. Esos son los cimientos sobre los que luego trabajan los secaderos y los artesanos para transformar la materia prima en producto final 🩺🔍🔪❄️

¿Por qué es importante ver este vídeo?

• Porque el corte preciso y la clasificación adecuada aseguran piezas homogéneas y de mayor valor gastronómico.
• Porque la técnica del operario reduce mermas y preserva la calidad del músculo y la grasa intramuscular.
• Porque el cumplimiento de protocolos sanitarios y trazabilidad es inseparable de la excelencia. ✅

Volvemos de las vacaciones con energía y trabajando para ofrecer a distribuidores, hostelería y comercios el mejor suministro mayorista de cerdo ibérico a nivel nacional. Si buscas un proveedor serio, con control técnico y garantías, en Espaal Food tienes un aliado 🤝

📩 ¿Interesado en lotes, visitas técnicas o condiciones comerciales? Escríbenos por DM, WhatsApp o al teléfono: 698 92 77 75
📍 Recogida / contacto: Ronda de la Paz — Peñarroya-Pueblonuevo.

🎬 No te pierdas el vídeo: comprueba la técnica y la profesionalidad que nos convierten en referencia nacional.

12/09/2025

Espaal Food — El sudado del jamón: ¿qué es y por qué no debes preocuparte? 🐖✨

El sudado o exudación que a veces aparece en las patas de jamón curado es la liberación natural de jugos y grasas producida por la maduración y los cambios de temperatura/humedad. En jamones ibéricos de alta infiltración grasa, es habitual ver pequeñas gotas o un brillo en la superficie: es señal de grasa de calidad y de un proceso de curación activo, no de mala conservación 💧🧈

En Espaal Food SL trabajamos desde el origen para que llegue la mejor materia prima a los secaderos: selección del ganado ibérico, sacrificio profesional y despiece minucioso. Somos uno de los mayores mayoristas de carne fresca y quienes ponemos esas piezas en manos de las empresas de curado para que hagan su magia 🤝🏭

📩 ¿Eres distribuidor o secadero y buscas lotes con trazabilidad y calidad garantizada? En Espaal Food te suministramos la materia prima ideal para obtener jamones con carácter y calidad superior.

Escríbenos y te informamos de disponibilidad y condiciones.

09/09/2025

La veta que marca la diferencia: la infiltración de grasa del cerdo ibérico 🐖✨

La preciosa red de grasa que ves en esta pieza no es casualidad: es infiltración intramuscular —también llamada marmoleo— y es la responsable de la jugosidad, el aroma y el sabor único de la carne ibérica.

En Espaal Food SL trabajamos desde la selección del ganado y el sacrificio profesional hasta un despiece minucioso para garantizar piezas con el veteado óptimo, perfecto para cocciones que realzan todo su carácter 🔍🔪🌿

¿Por qué importa el marmoleo?

• Aporta jugosidad y mantiene la carne tierna en la cocción.
• Libera sabores y aromas durante el cocinado.
• Contribuye a una textura más suculenta y a un mayor disfrute gastronómico. 🍽️

Reto / “¿Sabías qué…?” 🤔🔥

¿Qué pieza crees que tiene más veteado: presa, secreto o pluma? Escribe tu respuesta en comentarios.

En estos días publicamos la respuesta correcta y explicamos por qué esa pieza destaca tanto. ¿Te apuntas? 👇

📩 Si eres mayorista y buscas lotes con marcado veteado y trazabilidad completa, escríbenos para disponibilidad y condiciones.

04/09/2025

Espaal Food... y del secadero a tu mesa — volvemos con fuerza 🎥🐖🍂

Hoy subimos un vídeo desde el secadero de nuestros clientes, donde la paciencia y la maestría transforman lo mejor de la materia prima en jamones con carácter 👀✨

En Espaal Food SL somos quienes seleccionamos el mejor ganado ibérico y garantizamos un proceso inicial impecable: sacrificio profesional y un despiece minucioso y perfilado para obtener jamones frescos de la más alta calidad 🔍🩺🔪

Después, nuestros clientes —los secaderos especializados— hacen su magia para curar y embellecer cada pieza. Nosotros controlamos el origen y la pieza; ellos se encargan del tiempo y la tradición 🏭🕰️🤝

Volvemos de vacaciones con el último empujón del año para que, en las próximas fiestas, tengas en tu mesa el jamón ibérico más apreciado. Si eres distribuidor o mayorista, ahora es el momento de asegurar tus lotes 📦🎄

📩 ¿Interesado? Escríbenos por DM o al correo comercial y te informamos de lotes y disponibilidad.

02/09/2025

Espaal Food: volvemos con energía y confianza de grandes clientes 💪🐖📦

Tras las vacaciones estivales, en Espaal Food SL arrancamos la nueva temporada con la mejor de las noticias: ya estamos recibiendo pedidos de grandes clientes que confían en nuestro trabajo y en la calidad del cerdo ibérico que ofrecemos 🌟

Nuestro compromiso con la selección del ganado, el sacrificio profesional y el despiece minucioso nos permite garantizar un producto homogéneo, seguro y adaptado a las necesidades del mercado mayorista 🔪❄️

👉 Si eres mayorista de carne, esta es tu oportunidad de contar con un proveedor de confianza, capaz de responder a grandes volúmenes con logística eficiente y un trato cercano y profesional.

📩 Escríbenos o llámanos, nuestro equipo de atención al cliente le atenderá y descubrirá por qué cada vez más empresas apuestan por Espaal Food.

28/08/2025

Del campo a la pieza: así nacen losembutidos 🐖🔍🔪

Todo buen embutido comienza mucho antes del adobo y la curación: empieza en el cuidado y la elección del animal. En Espaal Food SL trabajamos sobre tres pilares que garantizan materia prima de primer nivel:

Selección del ganado ibérico.
Elegimos animales de raza ibérica con trazabilidad completa: historial sanitario, alimentación controlada y procedencia verificada. Solo con un ganado bien seleccionado se consiguen las características de grasa, textura y sabor que buscan las fábricas artesanas 🌱📋

Sacrificio profesional y control sanitario.
Realizamos el sacrificio con protocolos profesionales que priorizan el bienestar animal, la higiene y el cumplimiento de la normativa. Esto asegura una manipulación inicial correcta y minimiza riesgos microbiológicos, base imprescindible para la calidad final del producto 🩺✅

Despiece minucioso para obtener las mejores piezas.
Nuestro equipo técnico realiza un despiece detallado: separando magros, capas grasas y piezas nobles con criterios de trazabilidad y calidad. Gracias a cortes precisos y a la clasificación por calibres y características, se consiguen piezas homogéneas y óptimas para la elaboración de embutidos (magros con la proporción de grasa adecuada, cortes para curados, etc.) 🔪📦

Posteriormente, vendemos estas piezas seleccionadas a fábricas de embutidos y chacinería, que se encargan de la sazón, mezclas y curaciones artesanales. (Esa fase de transformación la llevan a cabo nuestros clientes especialistas) 🏭🤝

En Espaal Food SL controlamos desde el origen hasta la pieza: selección rigurosa, sacrificio profesional y despiece con criterio. Así garantizamos que la materia prima que llega a las manos de los artesanos embutidores cumple con los requisitos para producir embutidos con carácter y calidad 🌟

¿Quieres saber más sobre nuestros lotes y disponibilidad? 📩 Contáctanos para condiciones comerciales.

26/08/2025

Espaal Food, "creciendo para ti": nueva temporada, mejor producto. 🐖🍂

En Espaal Food SL hemos aprovechado las vacaciones de verano para preparar una temporada decisiva. 💪🌞 Nuestro crecimiento en el mercado del cerdo ibérico nos ha impulsado a invertir y mejorar en todos los eslabones del proceso: desde la selección del ganado y el control sanitario hasta el despiece, el envasado y la gestión frigorífica 🩺🔍🔪❄️

Gracias a estas mejoras podemos ofrecer a distribuidores y mayoristas: calidad homogénea, mayor trazabilidad, plazos de entrega más cortos y atención comercial personalizada y profesional 📦⏱️🤝
Seguimos comprometidos con la seguridad alimentaria y la eficiencia logística para que tu negocio reciba siempre producto en las mejores condiciones. ✅

¿Quieres conocer condiciones comerciales y disponibilidad? 📩 Escríbenos y te atenderemos con rapidez.

14/08/2025

Desde Espaal Food SL queremos desear a todos los peñarriblenses una preciosa Feria de la Asunción de Nuestra Señora.

Que estos días se llenen de encuentros, sonrisas, tradición y buenos momentos junto a familia y amigos. Gracias por vuestro cariño y por hacernos sentir parte de este pueblo cada día.

“La feria no es solo fiesta: es el latido que nos reúne y nos recuerda quiénes somos.”

¡Disfrutad con ganas y con responsabilidad! Nos vemos por las calles ❤️🎡✨

Dirección

Calle Ronda De La Paz S/N
Peñarroya-Pueblonuevo
14200

Horario de Apertura

Lunes	07:00 - 15:00
Martes	07:00 - 15:00
Miércoles	07:00 - 15:00
Jueves	07:00 - 15:00
Viernes	07:00 - 15:00

Teléfono

+34698927775

Página web

https://www.espaalfood.com/

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