Alquería Halal S.L. - Al-Andaluzza

Alquería Halal es una joven empresa andaluza, ubicada en el Altiplano granadino, más concretamente en el municipio de Puebla de Don Fadrique. Nuestra andadura comienza para satisfacer las necesidades de consumo de un producto que no se encontraba en el mercado, Embutido Halal, para lo que creamos la marca Al-Andaluzza. Nuestro objetivo es proyectar una industria moderna basada en la alta calidad d

e los productos fabricados, para los que tratamos de reproducir de forma controlada el sistema tradicional de producción. Con la idea de alcanzar este objetivo la producción se realiza de forma manual siguiendo antiguas recetas de la época Andalusí, las cuales se siguen utilizando en nuestra región. La producción se realiza con carnes Halal seleccionadas, utilizando solo la mejor parte de la carne de ternera fresca, todo natural, sin aditivos, colorantes artificiales o conservantes. Es una industria ubicada en unas nuevas instalaciones adaptadas a los sistemas APPCC, situada en un lugar idóneo para el curado del embutido, a los pies de la Sierra de La Sagra, con una altitud de 1200 metros aprox. Para garantizar que todo se hace de la forma correcta y que nuestros clientes se sientan seguros cuando compren nuestros productos contamos con la certificación Halal emitida por el Instituto Halal de Córdoba.