05/06/2026
🌍 En el Día Mundial del Medio Ambiente, nuestro vicedecano, Javier del Barrio, ha participado en la jornada “Desafíos actuales de la calidad y la seguridad alimentaria en Canarias”, organizada por el Observatorio de Calidad de Tenerife en la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife.
La jornada puso sobre la mesa algunos de los principales retos y oportunidades para el sector agroalimentario canario, abordando cuestiones como la calidad y seguridad de los alimentos, la protección del paisaje, la sostenibilidad de los sistemas productivos y la importancia de fomentar el consumo de productos de proximidad para reducir la huella ambiental asociada al transporte.
Entre las iniciativas presentadas destacó el proyecto de economía circular «Comunidades Turísticas Circulares», impulsado por Ashotel y Asaga Canarias, que ha permitido transformar más de 2.600 toneladas de biorresiduos hoteleros en cerca de 900 toneladas de sustrato orgánico destinado a explotaciones agrícolas locales, cerrando así el ciclo entre el sector turístico y la producción de alimentos de proximidad.
La química desempeña un papel fundamental en estos procesos, contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria, el aprovechamiento eficiente de los recursos y el avance hacia modelos de desarrollo más sostenibles para Canarias.