Laboratorio Espejo, S.L.

06/02/2026

¿Sabías que un error en la toma de una muestra de aceite puede influir en los resultados de un análisis de aceite? ❌🧴

A menudo nos centramos en la tecnología del laboratorio, pero la realidad es que el análisis empieza en el depósito. Un envase inadecuado o demasiada luz o calor pueden alterar los resultados de la muestra, haciendo que tu aceite parezca lo que no es.
En nuestro nuevo post, te contamos los 5 errores más comunes y cómo evitarlos para que tus resultados sean siempre 100% fiables.

🔗 https://laboratorioespejo.com/blog/post/la-toma-de-muestras-decide-el-futuro-de-tu-aceite-1

On February 6, 2026 In General En el mundo del análisis de aceites y grasas, existe una verdad que solemos pasar por alto: la calidad del resultado final no empieza en nuestros instrumentos de precisión, sino en tus manos. Una muestra mal tomada es como una brújula desviada; por muy bueno que sea...

25/06/2025

El aceite de oliva virgen extra no sólo es un ingrediente clave en la dieta mediterránea, sino también una fuente natural de compuestos bioactivos. Entre ellos, destacan los polifenoles (o biofenoles), potentes antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, un proceso relacionado con el envejecimiento celular y diversas enfermedades crónicas.

En Laboratorio Espejo, S.L., analizamos la concentración de estos compuestos para evaluar la calidad funcional del aceite. Uno de los más estudiados es el hidroxitirosol, conocido por sus efectos antiinflamatorios y cardioprotectores.

Además, la legislación europea (Reglamento 432/2012) permite declarar que "los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos sanguíneos frente al daño oxidativo", siempre que el contenido sea igual o superior a 5 miligramo por 20 gramos de aceite.

Todo ello convierte al aceite de oliva virgen extra no solo en un alimento, sino en una auténtica herramienta de salud, respaldada por la ciencia.

On June 25, 2025 In General El aceite de oliva virgen extra no sólo es un ingrediente clave en la dieta mediterránea, sino también una fuente natural de compuestos bioactivos. Entre ellos, destacan los polifenoles (o biofenoles), potentes antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo e...

12/06/2025

24/12/2024

¡Desde Laboratorio Espejo, S.L. os deseamos Feliz Navidad y un próspero año nuevo 2025! 🎄🎅🏼