28/10/2026
🫒 ¿Cómo se transforma una aceituna en aceite?
Aunque muchas veces hablamos de “prensado”, en una almazara moderna el proceso va mucho más allá.
Todo empieza con la llegada de la aceituna, que se limpia y se prepara para pasar a la molienda, donde se tritura hasta obtener una pasta.
Después llega el batido, una fase clave en la que esa pasta se mezcla lentamente para favorecer que las pequeñas gotas de aceite se agrupen.
A continuación, mediante centrifugación, se separa el aceite del resto de componentes de la aceituna.
Y ahí aparece lo que estamos buscando: ese aceite recién elaborado, intenso, aromático y lleno de personalidad. 💚
En Mundioliva combinamos tecnología, experiencia y cuidado en cada fase para respetar al máximo la materia prima y obtener un AOVE de gran calidad.
Porque detrás de cada botella hay mucho más que aceitunas.
Hay conocimiento, tiempo y pasión por hacer las cosas bien.
