Grupo Ippasa

Grupo Ippasa Desde la producción hacia la transformación del sector agroalimentario. IPPASA nace con la vocación de liderar la transformación del sector agroalimentario.

Nuestro principal objetivo es articular el conjunto de la cadena valor, asumiendo las actividades de producción, transformación y distribución así como aplicando las últimas innovaciones en materia de robotización e inteligencia artificial para lograr unos rendimientos mucho mayores a la vez que cuidamos nuestro entorno y su biodiversidad. El resultado es la optimización cada uno de los eslabones

del proceso de producción para lograr una mejora que revierta en cada uno de ellos en particular y en el conjunto en general. Nuestro grupo se dedica a la producción y distribución de productos cárnicos de porcino blanco e ibérico, reses bravas, caprino y carne salvaje 100% natural. Además, también cultivamos y producimos aceite de oliva virgen extra y productos vinícolas de gran calidad. En IPPASA trabajamos sin descanso para obtener la excelencia en cada una de nuestras áreas de producción, actuando de manera responsable con el medioambiente y generando relaciones sólidas con todos nuestros stakeholders. La comercialización de nuestros productos se articula desde distintas marcas que posicionamos estratégicamente en cada sector del mercado alimentario. Nuestro propósito

Queremos hacer la revolución agroalimentaria del siglo XXI poniendo en el centro el desarrollo y la prosperidad de los distintos sectores económicos que forman parte de la cadena de valor del sector, la sostenibilidad medioambiental y las necesidades del consumidor, garantizando la total trazabilidad de la dehesa a tu mesa.

👨‍🔬 Santiago Delgado Peinado. 🥈 El 13 de mayo fue premiado y reconocido por la Hermandad de San Isidro de Tomelloso, en ...
30/05/2022

👨‍🔬 Santiago Delgado Peinado.

🥈 El 13 de mayo fue premiado y reconocido por la Hermandad de San Isidro de Tomelloso, en el XV Concurso Regional a la Calidad del Vino de Castilla La Mancha le concedieron el BOMBO DE PLATA en la categoría de vinos tintos jóvenes a su vino "Camino Tirez" 2021.

🍇 Grupo Ippasa nace para estructurar profesionalmente una red de productos de gran calidad dentro del sector agroalimentario y de origen nacional.

🍷 Seguimos trabajando duro para que dentro de muy poco recibáis nuestra invitación para la cata de todas las elaboraciones que nos tiene preparadas. Será un evento ambientado en el entorno mas medieval de Villarobledo, y sí, efectivamente son nuestras Bodegas, nuestro laboratorio, nuestro Castillo.

Seguimos creciendo.

🌱 Grupo Ippasa, naturalmente.

🎉 Día de Castilla-La Mancha.📜 El 31 de mayo de 1983, se constituyeron las primeras Cortes de Castilla-La Mancha en la ig...
30/05/2022

🎉 Día de Castilla-La Mancha.

📜 El 31 de mayo de 1983, se constituyeron las primeras Cortes de Castilla-La Mancha en la iglesia toledana de San Pedro Mártir.
En este día tan especial se celebra una victoria, el triunfo de una reivindicación que culminó con el nacimiento de las primeras Cortes, la comunidad autónoma era una realidad.

👏 El día está marcado con una variedad de eventos que incluyen demostraciones de arte y artesanía local, comidas de comunidades, eventos deportivos, conciertos de música tradicional y moderna, películas producidas localmente, obras de teatro, degustación de VINOS y presentaciones culturales especiales.

🍷 Pues bien. ¡Llegó el día!
Hemos esperado a esta fecha tan especial, para presentaros nuestras marcas de vino. Y atentos, porque cada vino cuenta una historia, y es que, si hay algo que Toledo puede aportar al mundo, sin duda es historia.

📅 Seguid atentos para no perderos la invitación de nuestro lanzamiento.
Vinos de la tierra de Castilla.. ¡a la cata!

🌱 Grupo Ippasa, naturalmente.




🥩 La carne de vacuno, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res "Bos ta**us". Su nombre científico provie...
19/05/2022

🥩 La carne de vacuno, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res "Bos ta**us". Su nombre científico proviene del latín bos, que significa toro.

🐂 El término RES se aplica en general a distintas especies de ganado doméstico, incluido el bovino, pero en algunos países hispanoamericanos se refiere exclusivamente al animal vacuno.

📊 El sector de vacuno de carne representa en España alrededor del 15,3% del valor de la Producción Final Ganadera y el 5,7 % del valor de la Producción Final Agraria (según los datos de las Cuentas Económicas de la Agricultura en 2021 - segunda estimación). Este valor económico sitúa a España como tercer país en importancia para este sector ganadero dentro del entorno comunitario de la UE-27, tras Francia y Alemania.

Gracias a la naturaleza una vez más, que desde hace tanto es capaz de aportarnos tanto.

🌱 Grupo Ippasa, naturalmente.

😋 ¡Nos encanta nuestra carne de res por su terneza, intensidad y calidad de su sabor!🔥 Eso sí, lo primero que debemos de...
19/05/2022

😋 ¡Nos encanta nuestra carne de res por su terneza, intensidad y calidad de su sabor!

🔥 Eso sí, lo primero que debemos de hacer es conocer los puntos de la carne y cómo le gusta a cada uno de nuestros invitados.

POCO HECHA. Para presentar la carne así debes cocinarla durante poco tiempo a una temperatura muy alta. El interior estará templado, aunque sin cocinar.

SANGRANTE. El interior de la carne quedará rojo. Es el clásico “vuelta y vuelta”. Al tacto tiene que estar muy blanda y jugosa.

AL PUNTO. Se consigue con un cocinado más lento y con una temperatura más baja en la sartén, plancha o parrilla. Quedará tostada por fuera y rosada por dentro pero, no sangrará.

MUY HECHA. Requiere de un cocinado muy lento. Si la presionamos, notaremos que está muy dura porque ha perdido todos sus jugos y hasta su sabor final.

🍽 Y una vez que tenemos toda esta información, ahora sí, ¡a cocinar!
¡Feliz jueves!

🌱 Grupo Ippasa, naturalmente.

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