Maquivi

22/05/2026

21/05/2026

El pasado martes, Juan López, participó como ponente este martes en las sesiones presenciales del Curso de Mantenimiento y Optimización de Almazaras desde la Cooperativa San Mauro de Almendral (Badajoz) donde se trataron temas como
✔️ Tipos de filtros y su uso
✔️ Tipos de elementos de filtración
✔️ Desmontaje, mantenimiento, limpieza y conservación de los equipos de filtración
✔️ Filtrado, envasado, bombas de trasiego, etc.
✔️ Tipos y riesgos en mangueras

Así como demostración práctica del funcionamiento de filtro de tierras 4m² 👨‍🔧
Olivar y Aceite Centro de Interpretación

21/05/2026

Ayer vivimos un momento muy especial acompañando a Brígida Jiménez Herrera en su homenaje, una de las primeras mujeres que supo hacerse un hueco y crecer en el mundo del aceite. Gracias por enseñarnos tanto, un reconocimiento más que merecido
Mercedes Lopez

17/04/2026

La uva lo es todo… pero no es lo único

Cuando hablamos de vino, muchas veces nos centramos solo en la uva 🍇
Pero hay mucho más detrás de cada botella:

🕒 El momento de vendimia
🌡️ La temperatura durante la elaboración
🛢️ El tipo de barrica (o si no la tiene)

Dos vinos hechos con la misma uva pueden ser totalmente diferentes dependiendo de estas decisiones.

✔ La uva marca el camino, pero el proceso define el resultado.

17/04/2026

👉 ¿Sabías que la mayoría de vinos no mejoran con los años?

Muchos pensamos que cuanto más tiempo pasa, mejor es el vino… pero no siempre es así.

La mayoría de los vinos están pensados para consumirse en pocos años, cuando mantienen toda su frescura, aromas y equilibrio. Solo algunos vinos muy concretos están preparados para envejecer durante décadas.

Guardar un vino demasiado tiempo puede hacer que pierda lo mejor que tenía 🍷

✨ A veces, el mejor momento para abrir una botella… es ahora.

17/04/2026

🍇 ¿Sabes cómo influye el clima en el vino?

☀️ Climas cálidos
Uvas más maduras
Más azúcar → más alcohol
Sabores más intensos y afrutados

❄️ Climas fríos
Maduración más lenta
Más acidez
Vinos más frescos y ligeros

🌧️ Lluvia
Puede diluir sabores
Afecta a la calidad de la uva

🌬️ Viento
Puede endurecer la piel de la uva
Influye en aromas y concentración

30/12/2025

Agradecemos a todos nuestros clientes la confianza y fidelidad que nos han demostrado a lo largo de los años. Brindamos por un 2026 lleno de nuevos retos y grandes éxitos.

¡FELICES FIESTAS! ✨

23/10/2025

✔️ VENTAJAS TÉCNICAS DE LA FILTRACIÓN DE AOVE

🔹 Aceite más limpio y estable
Elimina el contacto con los turbios, evitando la transferencia de sus defectos.
Resultado:
Un AOVE brillante y estable.

🔹 Mayor vida útil del producto
Elimina microrganismos y enzimas hidrosolubles (lipasas), encargados del aumento de la acidez y los esteres etílicos. Evita descalificación de tu aceite.

🔹 Reducción de mermas
Aprovecha hasta el último kg de aceite de tu depósito.

🔹 Mejor presentación comercial
La filtración del aceite es necesaria para su envasado, un aceite filtrado siempre tendrá un valor añadido para tu cliente.

💻 www.maquivi.com
📞 926 34 80 84

18/09/2025

25/08/2025

🍇🍷 Este fin de semana hemos tenido el honor de colaborar en el II Concurso Nacional de Catadores de Vinos en nuestra tierra, Valdepeñas.
Una experiencia única que nos permite seguir apoyando y poniendo en valor el gran trabajo del sector vinícola de nuestra región. ¡Por muchos brindis más! 🥂