03/06/2017
Joko olen kertonut maistelukokemuksista?
Pidin toukkia vedessä vuorokauden verran, vaihtaen välillä vettä, niin että ne tyhjensivät suolensa, ja lopulta astiassa oli vain puhdasta vettä uiskentelevia pulskia toukkia. En tässä vaiheessa paljasta, mitä oli niiden rehuna, todetaan vain, että puhdasta ja tervettä rehua olivat saaneet syödäkseen.
Viilensin toukat lähelle nollaa astetta, jolloin ne subtrooppisina olentoina menettivät tajuntansa hermosignaalien lakatessa. Litistin sitten pari desiä toukkia muovikalvon välissä kaulimen avulla, Sain aikaan velliä, jossa oli niiden kitiininahkoja seassa. Aika inhottavaa periaatteessa, m***a siivilöin nahkat pois, Siivilöinti tuotti kermamaista tai ternimaitomaista paksua, vaalean keltaharmaata nestettä, mikä on ymmärrettävää, molemmat koostuvat vedestä, valkuaisaineista ja rasvasta, Rasva tosin on näillä elukoilla öljyä, monityydyttämättömiä rasvahappoja.
Laitoin "kerman" pakastepussin kulmaan ja vedin pussin solmuun, ja keitin pussia puoli tuntia vesikattilassa. Lisäsin sitten vähän vehnäjauhoa suurukseksi ja vähän suolaa, Muotoilin taikinasta pikkuruisia pihvejä, jotka paistoin rypsiöljyssä sopivan ruskeiksi pinnaltaan.
Maku ja suutuntuma:
Tekstuuri, suutuntuma (tietysti) kuin jauhelihapihvillä.
Maku: todella hyvä, voimakas, miellyttävä lihan maku. Maku muistuttaa jotakin tuntematonta lihaa, mieleen voi tulla maksamakkara tai vaikka karjalanpaisti. Siis todella hyvää, ei mitään outoa tai arveluttavaa. Luulen, että maistajat eivät sokkotilanteessa huomaisi mitään, vaan uskoisivat syövänsä jotakin hyvää lihaa.
Tätä on "pakko" verrata nyhtökauraan, joka sinänsä on loistava keksintö. Nyhtökaura ei mielestäni sillään maistu juuri miltään, se pitää maustaa tutuilla mausteilla, kuten vaikka grillimausteella, sitten se on kyllä ihan syötävää ja OK.
Makuero on sellainen, että tällä hyönteiskermalla voisi maustaa nyhtökauran ja vastaavat pienellä määrällä todella hyvän lihan makuiseksi!
Yritys kehittää teknologiaa hyönteisten massakasvatukseen. Asiakasyritykset tuottavat valkuaista