Herkkä Snacks

20/01/2025

Nachopelti Herkkä Snacksin Tofunkaltaisella (Taco)

Tässä herkullisessa nachopellissä käytetään Herkkä Snacksin tofunkaltaista proteiinina, ja makua tuovat valkosipuli, punasipuli sekä mausteinen tomaattikastike.

Ainekset (4 annosta)
• 1 kpl Herkkä Snacks Tofunkaltaista Taco (murskattuna tai kuutioituna)
• 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
• 1 punasipuli (hienonnettuna)
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 rkl vettä
• ½ maustemittaa paprikamaustetta
• ½ maustemittaa juustokuminaa
• 1 p***i nachoja
• 150 g juustoraastetta (tai vegaaninen vaihtoehto)
• Poppamiehen juustokastike

Valmistus
1. Valmista maustettu tofunkaltainen täyte:
• Kuumenna pannu keskilämmölle ja lisää pieni tilkka öljyä.
• Kuullota hienonnetut valkosipulinkynnet ja punasipuli muutaman minuutin ajan.
• Lisää murustettu Herkkä Snacksin tofunkaltainen ja paista noin 5 minuuttia, kunnes se saa hieman väriä.
• Sekoita joukkoon tomaattipyree, vesi, paprikamauste ja juustokumina. Anna hautua vielä muutama minuutti.
2. Kokoa nachopelti:
• Levitä nachot uunipellille tai vuokaan.
• Lusikoi päälle paistettu tofutäyte.
• Ripottele päälle juustoraaste.
3. Paista nachopelti:
• Paista 200°C uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja nachot hieman rapeutuneet.
4. Viimeistely:
• Ota nachopelti uunista ja valuta päälle Poppamiehen juustokastiketta sekä viipaloitu avokado.
5. Tarjoile heti ja nauti!

Vinkki: Voit lisätä halutessasi esimerkiksi tuoretta korianteria, limen mehua, jalapeñoja tai ranskankermaa lisämakua varten.
Poppamiehen Chunky Salsa sopii erityisen hyvin nachopellin kaveriksi!

19/01/2025

Tortilla x Chili sin carne

Jos chili sin carne Herkkä Snacksin tofunkaltaisella on jäänyt syömättä, voit hyödyntää sen tortillan täytteenä. Tässä ohjeessa täytteenä on käytetty chili sin carnea, salaattia, tuoretta kurkkua ja guacamolea.

Huom! Tofunkaltainen taco toimii erinomaisena proteiinilisänä tortillan täytteeksi myös sellaisenaan.

Tarvitset:
• Tortillalätty
• Chili sin carne
• Salaatti
• Kurkku
• Guacamole

Guacamole:
• 2–3 avocadoa
• 1 sitruuna
• ½ punasipuli
• 1 chili
• 1–2 rkl tuoretta korianteria
• 1 tl juustokuminaa
• ½ tl suolaa

Guacamolen ohje:

Murskaa avocadot haarukalla kulhossa. Pilko sipuli ja chili hienoksi ja lisää avocadomurskan joukkoon. Purista joukkoon sitruunamehu ja lisää korianteri, juustokumina sekä suola. Sekoita ja nauti!

17/01/2025

Maailman helpoin Chili Sin Carne x Taco Tofunkaltainen

Miksi Chili Sin Carne on loistava resepti?
Se sopii niin arkeen kuin juhlaankin, ja voit nauttia sen esimerkiksi riisin kanssa, tortillojen välissä, nachovuoan lisukkeena tai TexMex-lasagnen täytteenä.

Herkkä Snacksin Tofunkaltainen Taco on kauttaaltaan maustettu (ei vain pintamaustettu tai marinoitu) ja valmistettu 100 % kotimaisesta härkäpavusta. Sen ansiosta se on helppo ja herkullinen proteiininlähde TexMex-ruokiin.

Tarvitset:

• Tofunkaltainen Taco 200 g

• Tomaattimurska 500 g

• Tomaattipyree 1–2 rkl

• Maissi (säilyke) 1 tölkki

• Kidneypavut (säilyke) 1 tölkki

• Paprika 2 kpl

• Sipuli 1 kpl

• Chili 2 kpl (oman maun mukaan)

• Lehtipersilja, tuore (⅓ puskaa)

• Korianteri, tuore (½ puskaa)

• Kasvisliemijauhe 1 rkl tai 1 kuutio

• Juustokumina 2–3 tl

• Suola (oman maun mukaan)

• Mustapippuri 1–2 tl

• Kanelitanko (ei pakollinen)

• Öljy paistamiseen 2 rkl

Valmistusohje:

1. Pilko paprika ja sipuli kuutioiksi.

2. Avaa Tofunkaltainen, murustele tai kuutioi se ja paahda uunissa kiertoilmatoiminnolla grillivastuksen alla noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.

3. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia noin 3 minuuttia.

4. Lisää paprika ja jatka paistamista vielä noin 3 minuuttia.

5. Lisää pannulle tomaattipyree ja kuullota vielä 3 minuuttia.

6. Lisää maissi, kidneypavut ja tomaattimurska.

7. Lisää mausteet ja anna hautua 10–20 minuuttia.

8. Lisää lopuksi tofunkaltainen sekä tuoreet yrtit.

Tarjoile riisin kanssa ja viimeistele annos kaurafraîchella. Nauti!

13/01/2025

Sriracha Bowl Herkkä Snacksin Sriracha Tofunkaltaisella

Tiesitkö, että poke on alkuperältään havaijilainen ruoka ja että sana poke (poh-keh) tarkoittaa leikattua tai viipaloitua?

Poke Bowl x Herkkä Snacksin Sriracha Tofunkaltaisella on äärimmäisen helppo, nopea ja herkullinen ateria, jonka voit valmistaa valmiiksi eväsrasiaan tai tehdä muutamassa minuutissa kotona töiden jälkeen. Tämä on hieno esimerkki siitä, että ruoanlaiton ei tarvitse olla monimutkaista tai aikaa vievää, jotta ruoka olisi sekä maistuvaa että ravitsevaa.

Herkkä Snacksin Tofunkaltainen Sriracha on kauttaaltaan maustettu (ei pintamaustettu tai marinoitu), 100 % kotimaisesta härkäpavusta valmistettu proteiininlähde. Sen ansiosta se on helppo käyttää erilaisissa bowleissa, wokeissa ja muissa mausteisissa ruoissa.

Huomioi, että Tofunkaltaista voi käyttää kylmänä suoraan pakkauksesta, paistaa pannulla tai paahtaa uunissa tai airfryerissa.

Tarvitset:
• Tofunkaltainen Sriracha 200 g
• Riisi
• Pitkiä vihreitä papuja
• Parsakaalia
• Kevätsipulia
• Chiliä
• Korianteria
• Seesaminsiemeniä
• Poppamiehen Sriracha-majoneesia (vegaaninen)

Ohje:
1. Kuutioi kasvikset ja Tofunkaltainen haluamasi kokoisiksi paloiksi.
2. Lisää riisi kulhoon (voit käyttää valmista riisiä).
3. Asettele täytteet kulhoon ja koristele annos korianterilla, chilillä ja kevätsipulilla.
4. Lisää päälle Tofunkaltainen ja Sriracha-majoneesi.
5. Nauti!

12/01/2025

Bahn mi on Vietnamilainen täytetty patonki joka on erittäin suosittu katuruoka Vietnamilaisten keskuudessa. Bahn mi on lounas, jolla saat työkaverit kateelliseksi arjessa ja tulevan puolisosi ja on erittäin helppo valmistaa. Herkkä Snacks on tarjoillut omia versioita Bahn mi leivistä jo vuodesta 2022 ensin Asia hodari muodossa Tampereen laukontorilla ja festareilla ympäri Suomea, sekä tänä kesänä myös Tofunkaltaisilla ympäri Suomea tapahtumissa ja festareilla. Nyt on aika näyttää miten sinä saat valmistettua omat Bahn mi:t kotona!

Patonki ei tyypillisesti kuulu Aasialaiseen ruokakulttuuriin ja saatatkin miettiä miksi Vietnamissa on tällainen perinteikäs katuruoka johon kuuluu nimenomaan patonki. Patonki tuli tutuksi Vietnamilaisille Ranskan imperialismin aikaan eli vuonna 1860. Aika pitkä perinne vai mitä ;)

Tarvitset:

Patonki
Tofunkaltainen Naturel
Sriracha majonen (Poppamies)
Soijakastike
Salaattia
Kurkku
Kevätsipuli
Chili
Korianteri

Pilko tofunkaltaiset ohuiksi siivuiksi. Leikkaa leipä niin että toinen sivu jää leikkaamatta ja avaa leipä. Kaada päälimmäiseen palaan leipää soijakastiketta, niin että kastiketta on tasaisesti. Tee sama pohjapuolelle Poppamiehen Sriracha majosella. Asettele salaatti, sekä Tofunkaltaisert leivälle ja mausta tofunkaltaiset soijakastikkeella. Täytä leipä kurkulla, kevätsipulilla, chilillä, pikkelöidyillä porkkanoilla ja korianterilla.

Porkkanapikkeli:

Kuori porkkanat ja paloittele ohuiksi tikuiksi. Laita porkkanat kulhoon ja hiero suolaa ja sokeria porkkanoihin, kunnes kaikki sokeri ja suola ovat imeytyneet porkkanoihin. Kuumenna vesi kiehuvaksi, ota kattila pois liedeltä ja lisää etikka. Kaada kuuma vesi-etikkaseos porkkanoihin ja odota kunnes porkkanat ovat jäähtyneet. (voit säilä porkkanoita säilykerasiassa, sillä suolan, sokerin ja etikan ansiosta ne säilyvät ikuisuuden)

Porkkana 2 kpl
Vesi 200 ml
Sokeri 50 g
Suola 10 g
Riisiviinietikka 100 ml (valkoviinietikka ja omenaviinietikka käy myös)

10/01/2025

Valkosipuli & yrtit Tofunkaltainen + Uunijuurekset
Helppo ja nopea uuniruoka sinulle joka arvostaa hyvänmakuista, kotimaista ja ravitsevaa
arkiruokaa! Herkkä Snacksin Tofunkaltainen Valkosipuli&yrtit on kauttaaltaan maustettu
(ei pintamaustettu tai marinoitu), 100% kotimaisesta härkäpavusta valmistettu proteiinin lähde, joka
on helppo sujauttaa uunijuuresten sekaan uuniin tuomaan kaikkien tarvitsemaa proteiinia.
Tässä loistava esimerkki siitä, että ruuan valmistuksen ei tarvitse olla hienoa hifistelyä, jotta
vegaanisesta ruoasta hyvänmakuista tinkimättä sen herkullisuudesta, helppoudesta ja
kotimaisuudesta.
Tarvitset:
● Tofunkaltainen Valkosipuli & yrtit 200 g
● Peruna 3 kpl
● Raitajuuri 2-3 kpl
● Sipuli 1 kpl
● Porkkana 2 kpl
● Suola 2 tl
● Mustapippuri 1 tl
● Timjami 1 tl
● Öljyä 2-3 rkl
Aloita pilkkomalla tai murustelemalla Tofunkaltainen uunivuoalle.
Laita Tofunkaltaiset uuniin 250 asteeseen kiertoilmalle ja grillivastukselle noin 10 minuutiksi tai kunnes Tofunkaltaiset saavat väriä.
Aseta Tofunkaltaiset sivuun.
Sillä aikaa kun Tofunkaltaiset paahtuvat uunissa, pese perunat, raitajuuri ja porkkana
huolellisesti. Kuori raitajuuret ja pilko ainekset haluamaasi kokoon ja muotoon. Asettele
ainekset öljyllä voideltuun vuokaan ja sekoita mausteet kasvisten pintaan.
Paista uunissa 200 asteessa n. 30 min tai kun kasvikset ovat kypsiä.
Kun kaikki juurekset ovat kypsiä, sekoita aineet keskenään ja nauti.

04/01/2025

Vegaaniruokavalion koostaminen niin, että siinä on riittävästi proteiinia, on täysin mahdollista ja monipuolisilla lähteillä se on myös helppoa.

01/01/2025

Herkkä Snacks on mukana yhteistyökumppanina vuoden 2025 Vegaanihaasteessa.
Ota uusi vuosi haltuun ja tartu haasteeseen!

Kuvassa linkki Vegaanihaasteen Instagram-tilille – ilmoittaudu mukaan!

Meiltä on luvassa tammikuun ajan nippu uusia reseptejä, joissa pääosassa ovat tofunkaltaiset herkut!

20/12/2024

Viikonlopulle ruokainspiraatio hukassa ennen jouluruokia? Tästä uutta reseptiä, joka kannattaa testata: paljon toivottu kalaton keitto. 😎🤝

Tarvitset:

1 pkt Naturel Tofunkaltaista
1l vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
5-8 maustepippuria
1 sipulin
2 valkosipulinkynttä
8 perunaa
4 pientä porkkanaa
2 purkkia kaurakermaa
Savuaromia (esim. Poppamiehen)
Öljyä paistamiseen
Suolaa

Kaada vesi kattilaan ja heitä sekaan kasvisliemikuutiot. Pilko perunat, porkkana ja sipuli paloiksi ja heitä kiehuvaan veteen. Lisää myös maustepippurit. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää keittoon noin 1 tl savuaromia.

Pilko Tofunkaltainen kuutioiksi. Hienonna valkosipulin kynsi. Lämmitä pannu kuumaksi, lisää pannulle öljyä ja Tofunkaltaiset. Anna kuutioden levätä pannulla sen aikaa, että ensimmäinen sivu on saanut kauniisti väriä. Tämän jälkeen kuutiot kestävät paremmin käsittelyä. Lisää samalla pannulle hienonnettu valkosipuli. Paista kuutioita ja valkosipulia kunnes ne ovat saaneet kauniin värin, ja lisää ne keittoon.

Lisää lopuksi keittoon kaurakerma ja suolaa oman maun mukaan. Voit myös halutessasi lisätä tilliä. 🌱

Nauti keitto esimerkiksi saaristolaisleivän kera! 👌🏼

Kuvat: .art

12/12/2024

Iso kiitos! 🤩🙏🏼

🌟 Kuukauden brändi: !

Haluamme antaa erityismaininnan ja nostaa brändejä, joilla kestävä kehitys ja fermentointi ovat osa tuotantoketjua. Herkkä Snacks ei ole vain ruoanvalmistaja – se on yritys, joka haastaa meidät ajattelemaan uudelleen, mitä vastuullisuus tarkoittaa ruokapöydässä.

Miksi tämä on tärkeää?

Kestävä ruokakulttuuri alkaa arjen valinnoista. Herkkä Snacksin tuotteet, kuten Tofunkaltainen, eivät ainoastaan maistu hyvältä, vaan ne myös kunnioittavat maapallomme resursseja. Valitsemalla kotimaisia raaka-aineita, he näyttävät esimerkkiä kotimaisen maatalouden tukemisessa ja ekologisemmassa elintarvikkeiden valmistuksessa.

Astu mukaan muutokseen! Valitse tuotteita, jotka tukevat sekä kehosi että planeettamme hyvinvointia.

12/12/2024

Ootko jo löytänyt oman suosikin Tofunkaltaisista?

Moni tuskailee tofun maustamisen kanssa, ja me ollaankin haluttu tehdä Tofunkaltaisesta valmiiksi läpimaustettu tuote, jotta lisämaustamista ei tarvita. 🤝 Tofunkaltainen Tacon voi lisätä sellaisenaan vaikka nachopeltiin ja Thai Curry sopii erinomaisesti esimerkiksi wokkeihin. 🔥

Kuva: .art

01/11/2024

Lisää vain vesi ja keitä, Herkkupadat valmistuu kädenkäänteessä. 🤝 Vaikka Herkkupata on erinomainen retkiruoka, se on erinomainen myös arkiruokana. Yhdestä p***ista saat nopeasti taiottua kaksi annosta. 😎

Vinkki: Herkkupata sopii myös lisukkeeksi erilaisiin annoksiin, se toimii maun ja koostumuksen puolesta annoksissa kuten risotto. ☝🏼