Flavoria-tutkimusalusta - Turun yliopisto

10/04/2026

Miten omat ruokavalinnat vaikuttavat luontoon – ja miten niistä voisi tehdä kestävämpiä ilman, että arki muuttuu monimutkaiseksi?

Biodiversiteetti lautasella -oppimispeli tekee biodiversiteetin ja ruokavalintojen yhteydestä konkreettisemman ja käytännönläheisemmän. LUKAKER-hankkeessa kehitetty peli muuntaa tutkimustiedon peliksi, jota voidaan hyödyntää työpajoissa, opetuksessa ja ammattikeittiöiden kehittämisessä. Peli tukee keskustelua siitä, miten arjen ruokavalinnat liittyvät luonnon monimuotoisuuteen ja auttaa löytämään kestävämpiä ateriavaihtoehtoja.

👉 Peli on ladattavissa ja itse tulostettavissa: https://biodiful.fi/lukaker/

Lue lisää uutisesta: https://www.utu.fi/fi/ajankohtaista/mediatiedote/peli-auttaa-tekemaan-kestavampia-ruokavalintoja-arjessa

02/04/2026

Miten on - maistuuko mämmi? Virittäydy pääsiäistunnelmaan lukemalla juttu Tieteellis-gastronomisen ruokaklubin maaliskuun illasta 👇

Iloista pääsiäistä!🐣

Mämmi puhuttaa ja herättää tunteita vuodesta toiseen! Teemaan pureuduttiin myös Tieteellis-gastronomisen ruokaklubin maaliskuun illassa, joka kokosi kolmelle paikkakunnalle yhteensä yli 60 osallistujaa.

Virittäydy pääsiäistunnelmaan lukemalla juttu illasta Seinäjoen seudun kaupunkilehden sivuilta 4-5 👉 https://nakoislehti.ilkkapohjalainen.fi/c18ac0c3-3c82-4691-af67-21906d7c2c9f/4

Iloista pääsiäistä! 🐥💐

30/03/2026

Viime vuoden marraskuussa järjestetty Flavoria Innovation Festival toi yhteen viisi yritystä, reilu 30 opiskelijaa sekä lukuisia puhujia ja mentoreita kalateeman pariin 🐟 Tunnelmiin pääset kurkistamaan tällä videolla!

Kalainnovaatioviikko järjestettiin osana EU:n osarahoittamia Kalan markkinoinnin ja laadun kehittämisohjelmaa ja WiseFood - resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta.

Flavoria Innovation Festival on innovaatiotapahtuma ja opintojakso, joka tuo yhteen ruokaketjun yrityksiä ja eri alojen opiskelijoita. Vuonna 2025 viikon kan...

18/03/2026

Turun yliopisto järjestää keväällä 2026 kalasanastotutkimuksen, johon haetaan mukaan kuluttajia, kalastajia, kalatuotteiden jalostajia sekä kokkeja ja keittiömestareita.

16/03/2026

Tervetuloa maistelemaan ja arvioimaan kalatuotteita 👋

Arvioinnit järjestetään 25.-27.3.2026 Aistikattilassa (Medisiina D). Valittavissa on useita eri aikoja, ja osallistuminen vie 20-30 minuuttia.

Arvioinnit toteutetaan opiskelijayhteistyössä ja osana EU:n osarahoittamaa WiseFood -resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta.

Lue lisää ja ilmoittaudu mukaan 👉 https://wisefood.utu.fi/osallistu-kala-arviointiin/

06/03/2026

Haluaisitko osallistua tutkimukseen, jossa selvitetään ympäristön vaikutusta ruoan miellyttävyyden kokemukseen ja fysiologisiin vasteisiin?

👉 Tutkimuksen aikana mm. vastaat kyselyihin ja arvioit aistinvaraisesti merenelävistä koostuvia tuotteita kolmessa erilaisessa audiovisuaalisessa ympäristössä. Lisäksi tutkimuksen aikana mitataan fysiologisia vasteita (syke, sykevälivaihtelu, sydänsähkökäyrä, hengitystaajuus ja ihon sähkönjohtavuus).

Lue lisää sivuiltamme ja ilmoittaudu mukaan! Tutkimusaikoja on varattavissa 20.3. asti.

Tervetuloa osallistumaan tutkimukseen, jossa selvitetään ympäristön vaikutusta ruoan miellyttävyyden kokemukseen ja fysiologisiin vasteisiin. Tutkimusta on jatkettu 20.3. asti.

26/02/2026

Turun yliopisto ja Business Turku aloittavat yhteistyön, jonka tavoitteena on vahvistaa Varsinais-Suomen ruoka- ja elintarvikealan

🔬 tutkimus-, kehitys- ja innovaatiotoimintaa,
📈 liiketoiminnan kasvua,
🌍 kansainvälistä kilpailukykyä ja vientiä.

Turun yliopiston vahva tutkimusosaaminen ja monitieteinen Flavoria®-tutkimusalusta tarjoavat yrityksille mahdollisuuden kehittää ratkaisuja, joille on kysyntää myös tulevaisuuden markkinoilla.

👉 Lue lisää kehitystyöstä: https://www.utu.fi/fi/ajankohtaista/uutinen/varsinais-suomessa-vahvistetaan-ruokainnovaatioiden-syntya

24/02/2026

Flavoria Innovation Festival 2026 tulee taas – yritysten haku käynnissä nyt 📣

Flavoria Innovation Festival -innovaatioviikko järjestetään Turussa 9.-13.11.2026. Tänä vuonna teemana ovat luomuinnovaatiot, ja etsimmekin mukaan yrityksiä ja organisaatioita, jotka haluavat kehittää uusia luomuaiheisia ratkaisuja yhdessä opiskelijoiden kanssa.

Innovaatioviikko tarjoaa yrityksille ainutlaatuisen mahdollisuuden:

🔸tuoda oma haaste tai kehityskohde opiskelijatiimien ratkaistavaksi
🔸saada tuoreita, rohkeita ja käytännönläheisiä ideoita
🔸tavata tulevaisuuden osaajia ja mahdollisia tulevia työntekijöitä
🔸rakentaa näkyvyyttä ja yhteistyötä alan toimijoiden kanssa.

Tapahtuma järjestetään osana EU:n osarahoittamaa RaTKI – Ruoka-alan TKI-liiketoimintaa kiihdyttävät toimintamallit -hanketta sekä Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamaa LuomuInnovaatiot-hanketta. Toteutuksesta vastaavat Business Turku sekä Nutrition and Food Research Center - University of Turku.

Lue lisää 👉

Etsimme mukaan yrityksiä ja organisaatioita, jotka haluavat kehittää uusia luomuaiheisia ratkaisuja yhdessä opiskelijoiden kanssa.

06/02/2026

Join us in Aistikattila on 4 March, 2026 🤩

Join us for a relaxed and interactive afternoon combining food, sustainability, and fun!

Date and time: Wednesday, 4 March 2026, 1:00–3:00 PM
Location: Aistikattila, Medisiina D Building, Kiinamyllynkatu 10, Turku

During the afternoon, you'll get to:

🍕 Enjoy delicious fish pinsas
🎲 Play the Planetary Food Game, developed by the Sustainability Research Group of the Nutrition and Food Research Center

Read more and sign up: https://wisefood.utu.fi/en/events/pinsa-planetary-food-game/

The event is organized as part of the EU co-funded projects WiseFood – Resource-Wise Food Chains and the Fish Quality and Marketing Development Program.

04/02/2026

Vielä ehdit mukaan tutkimukseen, jossa selvitetään ympäristön vaikutusta ruoan miellyttävyyden kokemukseen ja fysiologisiin vasteisiin 👋

Tutkimus toteutetaan Turun yliopiston Aistikattilassa Medisiina D -rakennuksessa, ja osallistuminen kestää yhteensä noin 1,5 tuntia.

Lue lisää tutkimuksesta ja ilmoittaudu mukaan 👉

Tervetuloa osallistumaan tutkimukseen, jossa selvitetään ympäristön vaikutusta ruoan miellyttävyyden kokemukseen ja fysiologisiin vasteisiin. Tutkimus on käynnissä 8.12.2025–20.2.2026.

01/02/2026

Student, welcome to an open morning coffee event, held this time in the atmospheric Turku Market Hall!

☕ 26 February, 2026 at 8:30-10:00

The event is especially designed for students interested in entrepreneurship - whether you’re simply curious or already considering starting your own business. In addition to inspiring business stories and general info about entrepreneurship in Turku, you'll get to enjoy a nice breakfast and interesting discussions.

Read more about the event and sign up 👉https://wisefood.utu.fi/en/events/morning-start-at-the-market-hall-student-entrepreneurship-meetup/

The event is organized by the WiseFood - Resource-Wise Food Chains project, co-funded by the EU.