Flavoria-tutkimusalusta - Turun yliopisto

25/06/2026

Tieteellisgastronominen ruokaklubi on jäänyt kesätauolle ja palaa taas syyskuussa uusin kiinnostavin teemoin!

Syyskauden iltojen ajankohdat ja teemat on nyt julkaistu sivuillamme, ja ilmoittautuminen avataan elokuun alkupuolella. Laita päivät jo ylös ja jää kuulolle.

Lämmin kiitos kaikille kevätkauden osallistujille ja puhujille ja rentouttavaa kesää 😎🌤️

Lämmin kiitos kaikille osallistujille ja puhujille kevätkaudesta 2026! TG-klubi palaa kesätauolta syyskuussa – laita tulevien iltojen päivämäärät jo nyt ylös.

10/06/2026

Ilmoittaudu mukaan kiinnostavaan hajututkimukseen, joka järjestetään kesäkuussa Turun yliopiston tiloissa Medisiinassa 👇

Tutkimuksessa selvitetään ihmisten kykyä kuvailla hajuja sanoin. Lisäksi selvitetään, miten hajuja kuvailevat sanat poikkeavat ja muistuttavat toisiaan eri kielillä.

02/06/2026

Hei 3.–6.-luokkalaisen lapsen/nuoren vanhempi tai huoltaja 👋

Flavoria-tutkimusalustan Aistikattilassa järjestetään 26.5.– 10.6.2026 lasten ravintotietämykseen ja asenteisiin liittyvä tutkimus, johon etsitään osallistujiksi 3.–6.-luokkalaisia. Tutkimuskäynnille tullaan yhdessä vanhemman/huoltajan kanssa.

📍 Tutkimuksessa lapset/nuoret pääsevät pienissä ryhmissä testaamaan tekoälypohjaista ravintoanalyysilaitetta välipalatuotteilla.

📍 Lisäksi osallistujat vastaavat yhdessä tutkijoiden ja vanhemman/huoltajan kanssa kyselyihin, jotka koskevat ruokatietämystä ja ruuankäyttöä.

Vanhemmat saavat tutkimuksesta halutessaan palautteen lapsen ruokavalion ravitsemuslaadusta.

Lue lisää tutkimuksesta 👉

Tutkimukseen kutsutaan 3.–6.-luokkalaisia lapsia/nuoria osallistumaan tutkimuskäynnille yhdessä vanhemman/huoltajan kanssa.

21/05/2026

Elintarvikealan toimija, tervetuloa FinFoodNet-hankkeen järjestämälle opintomatkalle, jossa kansainvälisille markkinoille tähtäävät elintarvikeyritykset kohtaavat Turun seudulla 11.-12.6. 👋

Matkalla tutustutaan elintarvikesektorin TKI-toimintaa tukeviin kehitysalustoihin, vieraillaan alueen vientiä tekevissä yrityksissä ja yhteiskehitetään askelmerkkejä kansainvälistymiseen.

Tutustu ohjelmaan tarkemmin ja ilmoittaudu mukaan 24.5. mennessä: https://sites.utu.fi/finfoodnet/events/elintarvikealan-toimijoiden-opintomatka-turkuun-kesakuussa/.

18/05/2026

Oletko 3.–6.-luokkalaisen lapsen/nuoren vanhempi tai huoltaja? 👋

Flavoria-tutkimusalustan Aistikattilassa järjestetään 26.5.– 2.6.2026 lasten ravintotietämykseen ja asenteisiin liittyvä tutkimus, johon etsitään osallistujiksi 3.–6.-luokkalaisia. Tutkimuskäynnille tullaan yhdessä vanhemman/huoltajan kanssa.

📍 Tutkimuksessa lapset/nuoret pääsevät pienissä ryhmissä testaamaan tekoälypohjaista ravintoanalyysilaitetta välipalatuotteilla.

📍 Lisäksi osallistujat vastaavat yhdessä tutkijoiden ja vanhemman/huoltajan kanssa kyselyihin, jotka koskevat ruokatietämystä ja ruuankäyttöä. Vanhemmat saavat tutkimuksesta halutessaan palautteen lapsen ruokavalion ravitsemuslaadusta.

Lue lisää tutkimuksesta 👉

Tutkimukseen kutsutaan 3.–6.-luokkalaisia lapsia/nuoria osallistumaan tutkimuskäynnille yhdessä vanhemman/huoltajan kanssa.

10/04/2026

Miten omat ruokavalinnat vaikuttavat luontoon – ja miten niistä voisi tehdä kestävämpiä ilman, että arki muuttuu monimutkaiseksi?

Biodiversiteetti lautasella -oppimispeli tekee biodiversiteetin ja ruokavalintojen yhteydestä konkreettisemman ja käytännönläheisemmän. LUKAKER-hankkeessa kehitetty peli muuntaa tutkimustiedon peliksi, jota voidaan hyödyntää työpajoissa, opetuksessa ja ammattikeittiöiden kehittämisessä. Peli tukee keskustelua siitä, miten arjen ruokavalinnat liittyvät luonnon monimuotoisuuteen ja auttaa löytämään kestävämpiä ateriavaihtoehtoja.

👉 Peli on ladattavissa ja itse tulostettavissa: https://biodiful.fi/lukaker/

Lue lisää uutisesta: https://www.utu.fi/fi/ajankohtaista/mediatiedote/peli-auttaa-tekemaan-kestavampia-ruokavalintoja-arjessa

02/04/2026

Miten on - maistuuko mämmi? Virittäydy pääsiäistunnelmaan lukemalla juttu Tieteellis-gastronomisen ruokaklubin maaliskuun illasta 👇

Iloista pääsiäistä!🐣

Mämmi puhuttaa ja herättää tunteita vuodesta toiseen! Teemaan pureuduttiin myös Tieteellis-gastronomisen ruokaklubin maaliskuun illassa, joka kokosi kolmelle paikkakunnalle yhteensä yli 60 osallistujaa.

Virittäydy pääsiäistunnelmaan lukemalla juttu illasta Seinäjoen seudun kaupunkilehden sivuilta 4-5 👉 https://nakoislehti.ilkkapohjalainen.fi/c18ac0c3-3c82-4691-af67-21906d7c2c9f/4

Iloista pääsiäistä! 🐥💐

30/03/2026

Viime vuoden marraskuussa järjestetty Flavoria Innovation Festival toi yhteen viisi yritystä, reilu 30 opiskelijaa sekä lukuisia puhujia ja mentoreita kalateeman pariin 🐟 Tunnelmiin pääset kurkistamaan tällä videolla!

Kalainnovaatioviikko järjestettiin osana EU:n osarahoittamia Kalan markkinoinnin ja laadun kehittämisohjelmaa ja WiseFood - resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta.

Flavoria Innovation Festival on innovaatiotapahtuma ja opintojakso, joka tuo yhteen ruokaketjun yrityksiä ja eri alojen opiskelijoita. Vuonna 2025 viikon kan...

18/03/2026

Turun yliopisto järjestää keväällä 2026 kalasanastotutkimuksen, johon haetaan mukaan kuluttajia, kalastajia, kalatuotteiden jalostajia sekä kokkeja ja keittiömestareita.

16/03/2026

Tervetuloa maistelemaan ja arvioimaan kalatuotteita 👋

Arvioinnit järjestetään 25.-27.3.2026 Aistikattilassa (Medisiina D). Valittavissa on useita eri aikoja, ja osallistuminen vie 20-30 minuuttia.

Arvioinnit toteutetaan opiskelijayhteistyössä ja osana EU:n osarahoittamaa WiseFood -resurssiviisaat ruokaketjut -hanketta.

Lue lisää ja ilmoittaudu mukaan 👉 https://wisefood.utu.fi/osallistu-kala-arviointiin/