BDR, Entreprise Générale de Bâtiment

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05/10/2023

FLÉTAN FUMÉ FÉTA RÔTIE COURGE SPAGHETTI 🥞

Pourtant méconnu, ce poisson semblable au saumon est divinement goûtu ! 🤤

Une recette simple et qui change de l’ordinaire :

Ingrédients pour 4 personnes

🥔 1 courge spaghetti
🧀 200g de fêta
🧅 4 échalotes et 2 gousses d’ail
🐟 400g de flétan fumé

🍦 300g de crème fraîche (j’utilise plutôt de la crème de riz *️⃣)
🧂 Poivre (ici poivre fumé pour rester dans le thème)

🔴 Paprika (ici fumé, of course)

🌲 Pignons de pin

🫒 Huile d’olive

🍄 Facultatif : champignons (ici shiitaké)

💰 Prix total par personne : 2,50€

💦 Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau et y plonger la courge pendant 25min (en la tournant de temps en temps)

🔥 Pendant ce temps, dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les échalottes et les champignons à feu doux

🔥 Préchauffer le four à 200°

🥔 Couper la courge spaghetti en 2 dans le sens de la longueur et retirer les graines à l’aide d’une cuillière

🫒 Sur une plaque, verser de l’huile d’olive sur la courge

🔥 Faire cuire 20min

🍴 Sortir la courge du four et gratter l’intérieur à l’aide d’une fourchette

🍳 Ajouter la chair de courge dans la poêle avec les échalotes et augmenter le feu

🍦 Verser la crème sur la courge et laisser mijoter

🔥 Placer la féta dans un plat au four avec huile d’olive, l’ail écrasé et le paprika et laisser cuire 20min

🐟 Couper le flétan et réserver

🍽️ Ajouter dans l’assiette : courge spaghetti, flétan fumé, féta, pignons de pin



*️⃣ P.S : depuis plusieurs années maintenant, j’ai délaissé la crème fraîche pour de la crème de riz. Ça se conserve plus longtemps, c’est moins gras et plus digeste que la crème fraîche et c’est moins cher (0,99€ les 150g chez , je vous lâche mes bons plans). Et ça a la même texture à la cuisson, je vous assure !

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Travaux réalisés par notre société
Magasin opticien à la Neuville Roy

01/08/2023

Travaux BDR

01/08/2023

Trav aux BDR

18/08/2021

Bonjour,
Pour compléter nos équipes nous sommes actuellement à la recherche d'un maçon avec expérience.

Missions proposées:
Petits ouvrages de maçonnerie
Gros ouvrages de maçonnerie de type extension de maison
Travaux de Placo neuf et rénovation
Pose de carrelage / faïence

📝 Faites nous parvenir vos CV par mail à [email protected] ou en les déposant au 16 rue Hippolyte Bayard à Beauvais.
N'hésitez pas à partager ! 👍