29/07/2025
Château d’Yquem 2019
« Une proportion de Sauvignon Blanc plus élevée qu’à l’accoutumée, qui s’exprime dès l’ouverture par des notes ciselées de poudre à canon et de truffe blanche. La fraîcheur se prolonge avec la citronnelle et le zeste de citron vert, puis s’élargit vers des arômes généreux de mangue fondante, caramel grillé, ananas et brioche. La finale s’étire sur une amertume délicate, relevée d’écorce de mandarine et d’une salinité évoquant la coquille d’huître. »
📝 Jane Anson – 97/100
🍇 138g/l sucre résiduel | Conversion bio engagée | 10hl/h de rendement
2019
« A higher percentage of Sauvignon Blanc than in a typical year, showing in sculpted gunsmoke and white truffle on the opening beats. Fresher flavours continue with lemongrass and lime zest, broadening out into luscious mango, grilled caramel, pineapple and brioche, and a welcome edge of bitterness on the finish with mandarin peel and oyster shell salinity. »
📝 – 97/100
🍇 138g/l residual sugar | Organic conversion underway | 10hl/ha yield
Enjoy Responsibly.
