05/09/2026
🌾 𝗥𝗘𝗣𝗔𝗥𝗧𝗜𝗥 𝗗𝗘𝗦 𝗥𝗔𝗖𝗜𝗡𝗘𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗕𝗔̂𝗧𝗜𝗥 𝗟’𝗔𝗩𝗘𝗡𝗜𝗥
— Jean-Nicolas Antoniotti présente la vision derrière 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙪 𝙙’𝘼𝙫𝙫𝙚𝙣𝙚.
Derrière Granu d’Avvene, il y a d’abord une histoire personnelle : celle d’une culture familiale du blé, longtemps enfouie dans les souvenirs, et d’un attachement particulier à l’aghja, lieu emblématique de cette histoire rurale.
Mais il ne s’agit pas de faire revivre la tradition pour la tradition.
💬 « Ce qui m’importe dans la tradition, c’est qu’elle serve de fondement et de racine pour bâtir l’avenir. »
C’est toute l’ambition de 𝙂𝙧𝙖𝙣𝙪 𝙙’𝘼𝙫𝙫𝙚𝙣𝙚 : retrouver les fondamentaux, préserver et transmettre les savoir-faire, mais aussi les confronter aux connaissances et aux technologies d’aujourd’hui.
🎓 Une démarche qui prend notamment forme avec Paoli Tech, dont les jeunes ingénieurs sont désormais associés au projet pour en faire un terrain d’expérimentation et d’innovation.
🌾 Du blé cultivé autrefois à Vallica aux solutions qui pourront être imaginées demain, un même fil conducteur : comprendre d’où l’on vient pour savoir où l’on va.
▶️ Découvrez l’interview de Jean-Nicolas Antoniotti en intégralité
𝙂𝙧𝙖𝙣𝙪 𝙙’𝘼𝙫𝙫𝙚𝙣𝙚 🌾
𝘋𝘢 𝘢 𝘮𝘦𝘮𝘰𝘳𝘪𝘢 𝘯𝘢𝘴𝘤𝘦 𝘭’𝘢𝘷𝘷𝘦𝘯𝘦.
🔳 Groupe Jean-Nicolas Antoniotti