19/03/2026
Le soleil est enfin de retour en Bretagne☀️ Et avec lui, un grand moment de la saison agricole dans le Finistère Nord : les plantations d’ traditionnelles. 🌱
Chez Pouliquen, l’échalote fait partie de notre histoire depuis de très nombreuses années. C’est un produit que nous connaissons bien, que nous suivons avec attention, auprès de nos producteurs partenaires.
Les échalotes plantées ce printemps seront récoltées à partir de mi-juillet. Une fois arrachées elles passeront quelques jours au champ pour sécher, puis seront ramassées et conditionnées par nos équipes, à Cléder (29).
L’échalote traditionnelle est une culture 100 % manuelle. Plantées à la main, arrachées à la main… Un savoir-faire ancestral et un gage de qualité.
En attendant la prochaine récolte, les échalotes de la saison 2025-2026 sont toujours disponibles.
Et oui : bien stockées dans des lieux frais et ventilés, les échalotes peuvent se conserver plusieurs mois. De quoi en profiter longtemps en cuisine.
Côté cuisine, elles accompagnent facilement de nombreuses recettes du quotidien :
🥔 pommes de terre rôties
🥗 vinaigrettes et salades composées
🍄 poêlées de légumes
🐟 poissons au four
🥩 plats mijotés
🧀 tartes salées et cakes maison
En filet ou en tresse, les échalotes Pouliquen vous sont proposées dans des conditionnements 100 % recyclables et/ou compostables ♻️
