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Conception, production et commercialisation de produits œnologiques

A travers un engagement sans faille dans la recherche, LAFFORT contribue depuis toujours aux avancées de la connaissance oenologique. Innovateur dans l’âme, LAFFORT a souvent montré la voie et continue, en s’appuyant sur la richesse de la nature, de découvrir sans cesse de nouvelles applications technologiques, répondant aux exigences quotidiennes du monde du vin. Poursuivre l’exploration des cons

tituants naturels du vin, créer des outils de production spécifiques, assurer une présence internationale, s’adapter aux particularités de chaque marché sont, parnature, nos exigences, notre vocation.

21/05/2026

📢 Nouveauté 2026 : Évolution de la gamme NOBILE® STAVES 18 mm ✨

Dans le cadre de l’évolution de notre gamme de staves œnologiques 🍷, les profils Stave Elite et Stave Dulce seront désormais proposés exclusivement en épaisseur 18 mm 🪵

Les versions 12 mm seront progressivement retirées de notre offre 🔄

👉 Découvrez l’intégralité de notre article dans la section IN’Press de notre site internet !

winemaking

08/09/2025

Protocole Market Re(a)dy Wine 🍷

✨ Pour une mise en marché précoce des vins rouges ✨

Vous souhaitez réduire le temps d’élevage afin d’accélérer la mise en marché de vos vins ? ⏳

Retrouvez sur notre site internet, rubrique LAFFORT & YOU le protocole Market Re(a)dy Wine et sa sélection de produits pouvant être combinés pour accélérer le processus de vinification, tout en préservant la qualité des vins.

🔗 Lien en bio.

11/07/2025

NOUVEAUTÉ 2025 : NUTRIFLOW® - Une nutrition liquide pensée pour l’automatisation.

LAFFORT® présente NUTRIFLOW®, un nutriment liquide pour levures, 100 % organique, spécialement conçu pour les caves modernes équipées de systèmes automatisés ou semi-automatisés.

Formulé à base d’autolysat de levure, il apporte de l’azote organique (acides aminés), des lipides, des vitamines et des minéraux dans un format facile à doser, parfaitement adapté aux grandes structures.

✔ Réduction de la formation de SO₂, H₂S et mercaptans
✔ Meilleur contrôle de la biomasse
✔ Moins de risques de fermentation languissantes ou bloquée
✔ Expression fruitée renforcée dans le vin final

« NUTRIFLOW® est notre réponse à la montée en puissance de l’automatisation dans les grandes caves », déclare Dr Charlotte Vion, LAFFORT®.

📦 Disponible en bidons de 20 L et IBC de 300 L
🍷 Adapté à tous les styles de vins
🌿 Certifié biologique

👉 Retrouver notre article de blog (lien en bio)
🔗 En savoir plus, retrouvez NUTRIFLOW® sur notre site internet (lien en bio)

19/12/2024

🎄 Toute l'équipe 𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧® vous souhaite un Joyeux Noël ! 🎄

Nous vous informons que nos locaux seront 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲́𝘀 𝗱𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶 𝟮𝟰 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮𝘂 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗿𝗲𝗱𝗶 𝟭𝗲𝗿 𝗷𝗮𝗻𝘃𝗶𝗲𝗿 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀.

Bonnes fêtes à toutes et à tous ! 🎇

22/11/2024

🍇🍷 Découvrez notre gamme 𝗩𝗜𝗡𝗦 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦, spécialement conçue pour révéler la richesse et la diversité des fruits qui composent chaque vin.

Chez 𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧®, nous mettons un point d'honneur à sélectionner des produits adaptés à chaque procédé de vinification, afin d’exprimer au mieux les caractéristiques uniques de chaque fruit.

Une attention particulière pour des 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱'𝗲𝘅𝗰𝗲𝗽𝘁𝗶𝗼𝗻 ! 🌿✨

🍓 🍒 Pour en savoir plus sur nos produits et découvrir 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗼𝗰𝗼𝗹𝗲𝘀, rendez-vous sur notre site internet ! https://laffort.com/beverages/

15/11/2024

🍷✨ Découvrez 𝗩𝗢𝗟𝗨𝗠𝗔𝗫 – Notre nouveau produit pour vos boissons fermentées disponible dans les gammes 𝗡𝗢 𝗟𝗢𝗪, 𝗩𝗜𝗡𝗦 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗲𝘁 𝗞𝗢𝗠𝗕𝗨𝗖𝗛𝗔 !

Composé de mannoprotéines et de polysaccharides d'origine végétale, 𝗩𝗢𝗟𝗨𝗠𝗔𝗫 participe à la stabilité colloïdale du vin, contribue à l’effet de bouche après désalcoolisation avec un faible en apport calorique.

Idéal pour des vins désalcoolisés ou partiellement désalcoolisés ! 🌿

Pour en savoir plus sur 𝗩𝗢𝗟𝗨𝗠𝗔𝗫, retrouvez toutes ses caractéristiques sur notre site internet : https://laffort.com/beverages/

08/11/2024

🍹 Découvrez 𝗕𝗘𝗩𝗘𝗥𝗔𝗚𝗘𝗦 𝗯𝘆 𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧® : Une gamme dédiée aux boissons fermentées nouvelle tendance !

𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧® a rassemblé dans sa gamme 𝗕𝗘𝗩𝗘𝗥𝗔𝗚𝗘𝗦 𝗯𝘆 𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧® les produits les mieux adaptés, à la fois pour la production de vins désalcoolisés, de spiritueux, de vins de fruit, de cidre et de kombucha et autres hardseltzer. 🍏🍇🍹

Le développement de cette gamme représente une évolution naturelle dans le monde des boissons fermentées, capitalisant sur le savoir-faire acquis par 𝗟𝗔𝗙𝗙𝗢𝗥𝗧® dans le domaine de la vinification depuis plus d’un siècle.

Pour en savoir plus, retrouvez l’intégralité de la gamme sur notre site internet : https://laffort.com/beverages/

31/10/2024

𝗠𝗔𝗟𝗢𝗕𝗢𝗢𝗦𝗧® est un nutriment adapté aux besoins nutritionnels spécifiques des bactéries lactiques (𝘖𝘌𝘯𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘰𝘦𝘯𝘪).

👉 Un allier pour favoriser un déclenchement rapide de la fermentation malolactique.

Pour en savoir plus sur la nutrition des bactéries, retrouvez 𝗠𝗔𝗟𝗢𝗕𝗢𝗢𝗦𝗧® sur notre site internet : https://laffort.com/produits/maloboost/

28/10/2024

Découvrez 𝗟𝗔𝗖𝗧𝗢𝗘𝗡𝗢𝗦® 𝗕𝟳 𝘿𝙞𝙧𝙚𝙘𝙩 une bactérie particulièrement adaptée aux conditions difficiles ou pour des FML curatives.

👉 Souche performante sur de nombreux paramètres physico-chimiques (alcool, pH, SO2, température…) et permet une faible production d’acidité volatile.

Souche d'𝘖𝘦𝘯𝘰𝘤𝘰𝘤𝘤𝘶𝘴 𝘰𝘦𝘯𝘪 pour l’inoculation directe des vins blancs, rosés et rouges. 🍷

Pour en savoir plus, retrouvez 𝗟𝗔𝗖𝗧𝗢𝗘𝗡𝗢𝗦® 𝗕𝟳 𝘿𝙞𝙧𝙚𝙘𝙩 sur notre site internet : https://laffort.com/produits/lactoenos-b7-direct/

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11 Rue Aristide Berges
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Mardi	08:30 - 17:00
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