Coopérative Ostréicole - Ile de Noirmoutier

11/03/2026

La Coopérative traverse l'Atlantique ✈️🌊

Quelques images de New-York se glissent sur notre page... avec un petit air de Noirmoutier.
Notre carte de visite voyage elle aussi, comme une invitation à faire découvrir ailleurs le savoir-faire et les produits de nos producteurs 🦪

De Noirmoutier à New-York, la Coopérative s'ouvre à de nouveaux horizons 🌎

09/03/2026

07/03/2026

14/02/2026

Joyeuse Saint Valentin iodée 🦪🩷

04/02/2026

🌊 Chaque moment a son huître 🦪

Nos bourriches racontent des instants de vie, des émotions, des rendez-vous à partager...

Parce que les huîtres ce ne sont pas que des fêtes :
👉 ce sont des moments, petits ou grands, simples ou exceptionnels.

De la mer à l'assiette,
A offrir, à partager ou à savourer pour soi,
Toute l'année, sans raison... ou avec

Dégustez la nature. Quand vous voulez.

30/01/2026

Le saviez-vous ? La France, championne européenne de l’huître !

La conchyliculture en France est bien plus qu’une simple activité maritime : c’est un pilier essentiel de notre économie côtière et une tradition ancrée dans notre patrimoine.
En 2024, la France reste une figure de proue en Europe, occupant le 1er rang européen pour la production de coquillages en valeur, avec un chiffre d’affaires de 564 millions d’euros. C’est également le 1er pays producteur, exportateur et consommateur d’huîtres en Europe, avec une consommation de 2 kg par an par habitant.

19/01/2026

II Après un travail acharné pour garantir qualité, fraîcheur et disponibilité de leurs huîtres pour les fêtes de fin d'année, point de repos pour les ostréiculteurs de la Ostréicole - Ile de Noirmoutier.

07/01/2026

Huîtres gratinées au beurre de noisettes.

Vous voulez le beurre et l’argent du beurre ?
Impossible n’est pas iodé avec ces huîtres gratinées.
Ouvrez les huîtres et sortez-les de leur coquille. Placez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
Pendant ce temps, ciselez les herbes. Dans un mortier, réduisez les noisettes en poudre. Malaxez le beurre mou avec les herbes et la poudre de noisette, et réservez.
Remettez les huîtres égouttées dans leur coquille, puis ajoutez-y une cuillère de beurre de noisette sur chaque huître.
Faites gratiner pendant 3 min et servez chaud.

©Agathe Duchesne

31/12/2025

L'équipe de la Coopérative Ostréicole de l'île de Noirmoutier vous souhaite un excellent réveillon 🦪🎉

29/12/2025

A l'approche du Nouvel An, nos ostréiculteurs sont sur le pont tôt le matin et par tous les temps pour préparer les huîtres qui accompagneront vos moments festifs ! 🦪🎉

A la Coopérative aussi c'est le grand rush, on prépare, on emballe et on expédie. Tout le monde se mobilise autour des huîtres de nos producteurs.

Alors pour ce réveillon, profitons-en sans modération et levons nos coquilles à ceux qui rendent tout cela possible 🦪🌊✨️

Envie d'un avant-goût ? Retrouvez Arthur, demain à partir de 10h30, pour une animation huîtres devant la boutique de la Coopérative de sel - Ile de Noirmoutier

09/12/2025

08/12/2025

📣 Alerte générale : la saison d'hiver des huîtres est ouverte 🦪

🎄 Les fêtes arrivent et cette année encore, les huîtres de nos producteurs ont commencé à se faire belles pour finir dans vos assiettes !

Prêtes à être dégustées, avec un filet de citron, un trait de vinaigre ou un peu de courage pour ceux qui hésitent encore à "embrasser la mer" en direct 🌊

Alors, team "j'en mange 2 douzaines sans broncher" ou team "je regarde les autres et je prends du pain beurre ?" 🎉