30/10/2026
Tout commence par le sol. 🍇
Un vigneron le sait mieux que personne : avant la vigne, il y a la terre. Avant le vin, il y a la patience.
Nous, c'est pareil. Avant le premier bloc, il y a l'étude de sol, la profondeur d'ancrage, et une plateforme compactée couche par couche jusqu'à ce qu'elle ne bouge plus.
Parce qu'au-dessus, il y aura une cave. Des cuves. Des vendanges. Et beaucoup d'années.
Le , à Saint-Bauzille-de-la-Sylve, nous a confié la construction de sa cave de vinification et de son caveau. Terrassement, fondations, gros œuvre.
Merci à Mathieu et à toute l'équipe du domaine pour leur confiance. 🙏
