CFI - Boulangerie

CFi, fabricant et spécialiste des produits de boulangerie, pâtisserie & chocolaterie depuis 1979

Depuis juillet 1979, CFi réussit à se faire une place dans le domaine du froid des produits pour boulangers et pâtissiers, notamment grâce à ce souci de qualité, qui a toujours été une préocupation majeure pour CFi. L'entreprise fabrique et commercialise des materiels pour la fermentation controlée, la conservation et la surgélation :

- Refroidisseur d'eau et doseurs mélangeurs
- Armoires de ferm

entation Contrôlée
- Pousse sous four
- Chambre de fermentation Contrôlée
- Etuve de fermentation directe
- Chambre de Fermentation Contrôlée Pousse Lente
- Tours pâtissiers refrigéré
- Armoires de conservation
- Chambres de conservation positives et négatives
- Conservateurs négatifs
- Surgélateurs conservateurs
- Surgélateurs conservateurs et refroidissement rapide positif à portillons
- Cellules de surgélation et refroidissement rapide positif
- Cellules de surgélation et refroidissement rapide positif à chariot

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Since July 1979, CFI has made a place for itself in the field of product refrigeration for bakers and pastry-makers, thanks mainly to a concern for quality which has always been of particular importance to CFI. The company manufactures and markets equipment for retarding-proofing, conservation and blast freezing:

- Water coolers and water meters & mixers
- Retarder-proofer cabinets
- Under oven proofer
- Direct fermentation proofer box
- Slow growth retarder-proofer
- Refrigerated pastry handling worktable
- Conservation cabinets
- Positive and negative conservation chambers
- Negative conservation units
- Blast freezing & conservation units
- Blast freezing, conservation & fast positive refrigeration units, with doors
- Blast freezing and fast positive refrigeration cells
- Blast freezing and fast positive refrigeration deck cells

13/06/2026

Une magnifique chambre de longue conservation EVER BLUE montée chez notre distributeur NÉO Fournil à Laval.

Découvrez-là dès lundi, lors de leurs portes ouvertes !

20/05/2026

❄️ BLUE CARE, c'est l'armoire de conservation négative ou positive, conçue pour que vos produits pâtissiers restent parfaits.

De la matière première au produit fini, BLUE CARE conserve avec précaution tous vos produits.

🌪️ Sa technologie de ventilation indirecte fait circuler l'air froid d'avant en arrière, sans agresser vos produits, pour préserver saveurs, textures et fraîcheur à des températures de -10°C à -22°C.

🌱 Robuste, intelligente et durable : structure tout inox AISI 304, isolation renforcée 75 mm, joint triple chambre (+35 % d'étanchéité), ventilateurs à arrêt automatique à l'ouverture de porte. Et parce que performance ne doit pas rimer avec impact environnemental, la BLUE CARE fonctionne au gaz naturel R290.

↔️ La gamme s'adapte à vos besoins : formats 400×600, 600×800 et Gastronorme GN 2/1 — en 1 porte (700 L) ou 2 portes (1 400 L).

05/05/2026

Le rendez-vous de l'Ardèche !

La fête du pain se déroulera dans le nouveau showroom de notre distributeur agréé Ardéchois MBP 07 - Matériel Boulangerie Pâtisserie !

📆 Rendez-vous du 1er au 3 juin prochain !

28/04/2026

EVER BLUE proche de chez vous ! 👋

Découvrez notre chambre de conservation longue durée, à côté de chez vous, grâce à nos Distributeurs Agréés.

Grâce à EVER BLUE, repensez votre organisation :
🌙 Suppression du travail de nuit ;
🥖 Gain de temps en production ;
🗑️ Zéro gaspillage ;
🔥 Pain frais toute la journée ;
🤩 Pain précuit, stocké jusqu'à 2 semaines dans la chambre Ever Blue

Plus de renseignements auprès de votre Distributeur

AEC Services 4 Bakers Tech Fournil Solution Boul Pat Socoveam sarl NÉO Fournil

14/04/2026

Désormais disponible à la vente EVER BLUE change complètement votre façon de travailler !

Selon votre process, EVER BLUE vous accompagne pour :
🧑‍🍳 Palier au manque de personnel
♻️ Éviter les ruptures (du pain frais toute la journée !)
🌙 Avoir une meilleure organisation (plus de travail de nuit !)
🗑️ Supprimer tout gaspillage !

Préparez chaque produit et réalisez une pré-cuisson. Conservez-les dans EVER BLUE, jusqu'à 14 jours. Terminez les cuissons au moment voulu, pour des produits frais toute la journée !

Envie d'en savoir plus ?
Rendez-vous en commentaire ou sur notre site internet !

03/04/2026

On répond à vos questions !

Ever Blue n’aura plus de secret pour vous !
D’autres questions ? Posez les nous

20/03/2026

Doseur mélangeur automatique BLUE CREEK :

* 3 entrées d’eau (chaude, froide réseau, froide refroidisseur).
* Calcul automatique de la température de l’eau (température de base + température ambiante).
* Écran tactile 7 pouces
* Sonde de température ambiante intégrée.
* Réglage automatique du volume et de la température de coulée.
* Mode recette
* Option sonde à piquer pour mesure directe de la température de la farine
* Connexion pour contrôle à distance

Envie d’en savoir plus ?

17/03/2026

Masterclass viennoiserie les 9 et 10 avril prochains, dans notre LAB, avec

Au programme :
• techniques modernes
• créations sucrées & salées
• astuces de mise en valeur

📅 9 & 10 avril 2026
📍 Pavailler Solution – Portes-lès-Valence

👉 Inscriptions ici : https://pulse.ly/rbo8f2jkqr

24/02/2026

CFI au bout du monde ! 🌍

Un grand merci à Fully Baked Story เรื่องใต้เตา qui met à l'honneur nos armoires de fermentation BLUE MOON et notre armoire à chocolat CRIOLLA jusqu'en Thailand !

La qualité Française n'a pas de frontière !

19/02/2026

Thierry Meunier a adopté EVER BLUE, serez-vous le prochain ?

Adresse

555 Rue Benoît Frachon
Portes-lès-Valence
26802

Site Web

http://www.froid-cfi.fr/

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