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OlivesCrespo

Name: OlivesCrespo
Address: Route de montpellier, Sète, 34200, FR
Telephone: +33 4 67 48 63 03

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🫒 Spécialiste de l’apéro méditerranéen
🫒Olives sélectionnées pour leur goût
🍽️ Recettes & idées gourmandes
📦 Livraison rapide
👇 Découvrez nos produits

28/10/2026

L’apéritif à la méditerranéenne, c’est avant tout des produits simples, du goût et de la convivialité. 🫒

Olives Crespo, antipasti, charcuterie, fromages, tomates cerises, pain croustillant et un filet d’huile d’olive… tout ce qu’il faut pour composer une belle planche à partager.

Parce que les meilleurs apéritifs sont souvent les plus simples. ☀️

Et vous, quel est l’indispensable de votre planche apéro ?

14/10/2026

Ne manquez pas notre délicieuse recette d’aubergines au four avec croûte d’olives et de chapelure ! 🤩

Ingrédients

🫒 2 grosses aubergines
🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
🫒 1 courgette, finement coupée en dés
🫒 1 poivron rouge, finement coupé en dés
🫒 2 oignons nouveaux, émincés
🫒 2 gousses d’ail, écrasées
🫒 1 cuillère à soupe d’origan haché
🫒 70 g d’olives noires sèches dénoyautées Crespo aux herbes, grossièrement hachées
🫒 1 cuillère à soupe de concentré de tomates séchées
🫒 30 g de chapelure

Préparation

🫒 Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).

🫒 Faites cuire les aubergines au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en deux dans le sens de la longueur.

🫒 En laissant une bordure d’environ 1 cm, retirez délicatement la chair au centre de chaque demi-aubergine et réservez-la. Disposez les coques sur une plaque de cuisson.

🫒 Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir la courgette, le poivron, les oignons nouveaux, l’ail et l’origan pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la moitié des olives.

🫒 Mixez la chair des aubergines avec le concentré de tomates séchées jusqu’à obtenir une texture lisse, puis incorporez-la aux légumes. Assaisonnez généreusement.

🫒 Garnissez les coques d’aubergines avec cette préparation.

🫒 Mélangez la chapelure avec le reste de l’huile d’olive et les olives restantes. Répartissez ce mélange sur les aubergines farcies.

🫒 Enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

✨ Servez chaud et profitez de cette recette végétale aux saveurs méditerranéennes !

🍆🫒🌿

09/10/2026

Notre tarte aux olives et aux tomates séchées est la championne incontestée de vos déjeuners ! 😍

Elle est délicieuse servie avec une salade, et vous pouvez même ajouter du jambon de Parme pour une version plus carnée.

Ingrédients :
🫒 320g de pâte feuilletée
🫒 280g de tomates séchées à l'huile Crespo
🫒 280g de billes de mozzarella, égouttées
🫒 75g d’olives vertes Crespo farcies au poivron, coupées en deux
🫒 1 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge
🫒 Feuilles de basilic pour la garniture

Préparation :
🫒 Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
🫒 Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur son papier cuisson et placez-la sur une grande plaque allant au four. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, tracez un cadre tout autour de la pâte, à 2 cm des bords.
🫒 Mélangez les tomates séchées, les billes de mozzarella et les olives avec l'huile d'olive, puis assaisonnez avec du poivre noir. Répartissez le mélange sur la base de la pâte, à l'intérieur du cadre tracé.
🫒 Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servez parsemé de feuilles de basilic frais.

30/09/2026

Qui d'autre est fan de l'association agneau et menthe ? 🙋

Testez notre sauce à la menthe et aux petites câpres : une vraie découverte ! Ces boulettes d'agneau et leur sauce Crespo sont un indispensable. 🫒 Identifiez la personne avec qui partager ce plat !

Ingrédients :

Boulettes : 500g d'agneau haché, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 c.à.c. de cumin, 1 c.à.c. de coriandre, 1/2 c.à.c. de paprika fumé, 1 œuf, huile d'olive.

Sauce : 3 c.à.s. de petites câpres Crespo, 2 c.à.s. de menthe fraîche, 2 c.à.c. d'huile d'olive, jus d'un demi-citron, sel/poivre.

Préparation :

Boulettes : Mélangez tous les ingrédients, formez des boulettes de 2,5 cm et laissez reposer 10-15 min au frais.

Sauce : Dans un bol, mélangez les câpres, la menthe, le jus de citron et l'huile. Écrasez grossièrement à la fourchette.

Cuisson : Faites dorer les boulettes à la poêle 8-10 min.

Service : Dégustez chaud en trempant les boulettes dans la sauce.

23/09/2026

Découvrez notre version des lasagnes : des couches de légumes méditerranéens, des pâtes, de la sauce béchamel, du fromage, le tout surmonté d'une tapenade d'olives noires irrésistible. Un plat réconfortant avec une touche savoureuse ! 😋😋

Essayez la recette et dites-nous ce que vous en pensez !

Ingrédients :

8 feuilles de lasagnes

500g de légumes méditerranéens (courgettes, aubergines, poivrons), tranchés finement

160g d'olives noires dénoyautées Crespo

2 c.à.s. de petites câpres Crespo

2 gousses d'ail, émincées

Jus d'un demi-citron

500g de passata de tomates

400g de sauce béchamel

200g de mozzarella râpée

Sel, poivre et basilic frais (optionnel)

Préparation :

Tapenade : Mixez les olives, les câpres, l'ail et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Montage : Dans un plat, alternez les couches : passata, légumes, béchamel, mozzarella et tapenade (gardez-en un peu pour le dessus). Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des feuilles de lasagnes.

Finition : Recouvrez avec le reste de béchamel, de mozzarella et quelques touches de tapenade.

Cuisson : Couvrez de papier aluminium et enfournez (suivez le temps indiqué sur le paquet de lasagnes, environ 30 min). Retirez l'aluminium et poursuivez la cuisson 10 min jusqu'à ce que ce soit doré et bouillonnant.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec du basilic frais.

16/09/2026

Quelle est la meilleure chose à propos d'un plat au four ?
… un minimum de vaisselle !😎

Rempli de saveurs et super simple à préparer, notre recette de poulet à la pancetta est un plat que toute la famille va adorer ❤

Ingrédients :

- 8 tranches de pancetta

- 4 filets de blancs de poulet

- 2 c.à.s. d'huile d'olive

- 400g de tomates cerises sur grappe, coupées en petits bouquets

- 100g d'olives vertes dénoyautées Crespo

- 2 gousses d'ail, finement tranchées

Préparation :

- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).

- Enroulez 2 tranches de pancetta autour du milieu de chaque filet de poulet.

- Faites chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une grande poêle et faites dorer le poulet 2-3 minutes de chaque côté. Transférez-le sur une plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes.

- Mélangez les tomates, les olives et l'ail avec le reste d'huile, puis ajoutez-les sur la plaque autour du poulet. Faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les tomates soient tendres.

À servir avec une salade verte et des pommes de terre nouvelles😁

09/09/2026

Pour vos pizzas, c'est illico Crespo ! 🍕

La touche qui fait toute la différence ? De belles olives noires Crespo pour apporter plus de caractère à vos pizzas.

Sur une pizza maison, une 4 saison, une reine ou simplement quelques tomates et de la mozza...Les olives noires trouvent toujours leur place ! 😋

Alors, pour votre prochaine pizza, c'est illico Crespo !

Et toi ? quelle est ta pizza préférée avec des olives ? 👇

09/09/2026

Envie d'un plat copieux et savoureux ? Ne cherchez plus, voici notre ragoût de dinde hachée aux tagliatelles , un délice culinaire en une seule cocotte ! 😍

Vous pouvez utilsier des olives noires dénoyautées Crespo, ou pour un goût plus prononcé vous pouvez utiliser les olives noires à la Grecque Crespo.😋

INGRÉDIENTS

- 500g de dinde hachée (cuisse)

- 1 oignon, haché

- 1 poivron rouge, coupé en dés

- 2 gousses d'ail, écrasées

- 2 c.à.c. d'origan séché

- 75g d'olives noires dénoyautées Crespo, tranchées ( ou à la Grecque )

- 400g de tomates concassées (1 boîte)

- 3 c.à.s. de concentré de tomates séchées

- 300ml de bouillon de volaille

- 300g de tagliatelles

INSTRUCTIONS

Faites revenir la dinde hachée, l'oignon, le poivron, l'ail et l'origan dans une grande casserole pendant 2 à 3 minutes pour faire dorer le tout.

Ajoutez les olives, les tomates, le concentré de tomates et le bouillon. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

Retirez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la sauce ait un peu réduit.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet, égouttez-les et servez avec le ragoût.

03/09/2026

Passez à la vitesse supérieure pour votre déjeuner 😉 en utilisant vos basiques de placard avec notre savoureuse recette de falafels aux olives noires Crespo ! Servez-les dans un bol de salade rafraîchissant accompagné d'un houmous crémeux 😋

Essayez la recette et dites-nous ce que vous en pensez !

Ingrédients :
Pour les falafels aux olives noires Crespo :

1 boîte (400g) de pois chiches, égouttés et rincés

75g d'olives noires dénoyautées Crespo

1 petit oignon rouge, haché

2 gousses d'ail, écrasées

2 c.à.s. de persil frais, haché

2 c.à.s. d'huile d'olive

2 c.à.s. de farine ordinaire

Sel et poivre, au goût

Pour le bol de salade :

50g de mélange de salades vertes

50g de tomates cerises, coupées en deux

50g de concombre, coupé en dés

50g d'olives noires dénoyautées Crespo

4 c.à.s. de houmous (optionnel)

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un robot culinaire, mélangez les pois chiches, les olives noires dénoyautées Crespo, l'oignon rouge, l'ail, le persil, la farine, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène mais encore légèrement granuleux.

Transférez le mélange dans un bol. S'il est trop humide, ajoutez de la farine selon vos besoins.

Formez de petites galettes ou des boulettes de falafel.

Faites cuire les falafels au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.

Préparez le bol de salade en disposant le mélange de salades, les tomates cerises, le concombre et les olives noires dans un bol.

Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillerée de houmous.

Servez les falafels sur le dessus de la salade.

Adresse

Route De Montpellier
Sète
34200

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00
Vendredi	08:00 - 12:00
	14:00 - 17:00

Téléphone

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Site Web

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