Έχοντας καταγράψει περισσότερα από 40 χρονια παρουσίας στον χώρο της παραγωγής κρέατος η επιχείριση Κελαιδιτης αποτελεί σήμερα μια από τις μεγαλύτερες καθετοποιημένες μονάδες παραγωγής χοιρινού κρέατος της Ελλάδας.
Στους πρόποδες του όρου Δίρφυς στην κεντρική Εύβοια, λειτουργούμε πρότυπη χοιροτροφική μονάδα δυναμικότητας 2.700 χοιρομητερων,εναρμονισμένη με τις προδιαγραφές που απαιτεί η μοντέρνα σ
ταβλισμένη χοιροτροφία και σύμφωνη με τις απαιτήσεις τις Ευρωπαϊκής Ένωσης περί ευζωίας. Η παραγωγή μας λαμβάνει χώρα σε στεγασμένες εγκαταστάσεις που ξεπερνούν τα 40.000τ.μ. και ανέρχεται στα 60.000 χοιρινά ετησίως.
Βάση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων μας αποτελεί η τεχνογνωσία μας και επιμονή την οποία δείχνουμε στη διατροφή των χοιρινών μας.Αυτή στηρίζεται σε αγνές πρώτες ύλες όπως καλαμπόκι , κριθάρι και σόγια,όπου με την προσθήκη των απαραίτητων βιταμινών και ιχνοστοιχείων προκύπτει η ισορροπημένη διατροφή που θα μας προσφέρει ενα ασφαλές και αποδοτικό σφάγιο.Βασικό σημείο της παραγωγικής διαδικασίας του σιτηρεσίου μας είναι η θερμική επεξεργασία στην οποία υποβάλλονται όλες μας οι ζωοτροφές,η οποία θωρακίζει την υγιεινή των προϊόντων μας.
Η σφαγή και η επεξεργασία γίνεται σe σύγχρονες εγκαταστάσεις συνολικής επιφάνειας 8.000 τ.μ., οι οποίες ελέγχονται καθημερινά από τεχνικά καταρτισμένο προσωπικό και από την Κτηνιατρική υπηρεσία. Οι διαδικασίες σφαγής, τεμαχισμού, επεξεργασίας,τυποποιήσεις, κατάψυξης και διακινήσεις των προϊόντων μας είναι πιστοποιημένες από EQA HELLAS και συναρμοσμένες με τις βασικές αρχές HACCP.
