30/05/2026
🥔 Παγκόσμια Ημέρα Πατάτας | 30 Μαΐου
Η πατάτα είναι ένα από τα πιο σημαντικά αγροδιατροφικά προϊόντα παγκοσμίως — από το χωράφι μέχρι το τραπέζι, αλλά και μέχρι τα μεταποιημένα προϊόντα όπως chips, τηγανητές πατάτες, snacks και έτοιμα τρόφιμα.
Στα CheMa Laboratories, η ποιότητα και η ασφάλεια μπορούν να ελεγχθούν σε κάθε στάδιο της αλυσίδας:
🌱 Στο χωράφι
Έλεγχοι εδάφους, νερού άρδευσης και φυτικών ιστών, για την υποστήριξη της καλλιέργειας και της θρέψης.
🥔 Στη συγκομιδή και στην πρώτη ύλη
Χημικές αναλύσεις, έλεγχος υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, βαρέων μετάλλων και άλλων πιθανών επιμολυντών.
🧫 Στην αποθήκευση και μεταποίηση
Μικροβιολογικοί έλεγχοι, αξιολόγηση υγιεινής, ποιότητας και καταλληλότητας πρώτων υλών και τελικών προϊόντων.
🍟 Στα θερμικά επεξεργασμένα προϊόντα
Έλεγχος παραμέτρων όπως το ακρυλαμίδιο, που μπορεί να σχηματιστεί σε αμυλούχα τρόφιμα κατά το τηγάνισμα, ψήσιμο ή καβούρδισμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Τα τηγανητά προϊόντα πατάτας είναι από τις βασικές ομάδες τροφίμων που συνεισφέρουν στην έκθεση σε ακρυλαμίδιο.
🔬 Από την παραγωγή έως το τελικό προϊόν, η εργαστηριακή ανάλυση βοηθά τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις τροφίμων να τεκμηριώνουν την ποιότητα, την ασφάλεια και τη συμμόρφωση των προϊόντων τους.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επικοινωνήσετε στο 2741085681 ή στο [email protected]
#ΑναλύσειςΤροφίμων