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28/04/2025

Hoy celebro 2 años en Facebook. Gracias por su apoyo constante. No podría haberlo logrado sin ustedes. 🙏🤗🎉

27/12/2024

¿Cuál es el balance nutricional ideal para una plantación de café?

Este es un parámetro que varía significativamente entre las unidades o empresas productivas ya que depende del estado, el historial de producción, la edad de la plantación y la materia orgánica neta.

Se toma como base que para producir una tonelada de café en pergamino, es necesario utilizar 80 a 102 kg de N, 7 kg de P, 57 kg de K, 46 kg de Ca, 36 kg de S y 16 kg de Mg.

Es importante notar que las necesidades de calcio y Azufre son esenciales para lograr cosechas homogéneas, evitar el envejecimiento de las plantaciones y mejorar la respuesta a la regeneración de tejido y resistencia a enfermedades.

Además es necesario agregar que a nivel foliar, la disponibilidad de calcio en relación a las bases debe estar por arriba del 46%, esto asegura la calidad de fruto y durabilidad de la viabilidad del embrión.

Es necesario no dejar por un lado el uso del azufre, este elemento es necesario para la formación de aceites, mejoramiento en las propiedades organolepticas y el aumento de producción de aminoácidos azufrados; estos últimos mejoran la producción de etileno y ácido abscísico; contribuyendo así a la maduración homogénea y mejor calidad.

21/12/2024

¿Que Variedad crees que es esta planta?

20/12/2024

¿Cómo se clasifican Los procesos del café?

- Naturales
- Honeys
- Lavados

Todos los procesos son utilizados para variedades de especialidad o comercial, pero el sistema de secado es diferente; los cafés naturales cuando se secan en patios deben utilizarse capas delgadas para evitar que el proceso de fermento continúe.

Si se busca utilizar un secado mecánico, debe considerarse que los movimientos constantes pueden afectar el fruto y también la maquinaria, puede considerarse las secadoras estacionarias como una mejor opción.

3/3

El secado cambia totalmente, cuando el grano será usado para semilla, acá se debe conservar la humedad y buscar que la semilla rompa la latencia al momento de la siembra.

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