Rotaryana Engineering

28/08/2026

27/08/2026

HARI INI, MENU MENJADI MARGIN.

Di KOMET Owner Circle Surabaya, Chef Latief Purnomo membuktikan bahwa menu tidak cukup hanya enak dan menarik.

Empat menu lokal dibedah dari workflow, equipment, kecepatan produksi, costing, margin, hingga potensi ROI mesin.

Karena resep menciptakan rasa.
Workflow menciptakan konsistensi.
Dan angka menentukan apakah bisnis mampu bertahan.

Terima kasih terutama kepada owner HANAKA Social Space yang telah membuka pintu dan memberikan dukungan luar biasa sehingga acara ini dapat berlangsung dengan nyaman dan sukses.

Terima kasih juga kepada Chef Latief Purnomo, seluruh owner, decision maker, tim, dan kolaborator yang telah menghidupkan diskusi hari ini.

The room ends. The conversation continues.

25/08/2026

KOPI ENAK BELUM TENTU MEMBUAT CUSTOMER KEMBALI.

Masalahnya sering bukan sekadar bean atau mesinnya—tetapi kombinasi keduanya belum bekerja sebagai satu sistem.

Di sesi khusus KOMET Owner Circle Vol.09 Surabaya, owner coffee shop akan melihat langsung bagaimana satu karakter kopi dari Initial Coffee Roastery memberikan hasil berbeda ketika dipadukan dengan ekosistem:

La Marzocco • Bezzera • Mazzer

Bersama Basoni dari Kopiteknika, kita akan membedah secara live:

Bean profile yang sesuai target customer
Perbedaan hasil pada setup equipment
Dose, yield, extraction time dan rasa
Recipe yang bisa diulang seluruh barista
Cost per cup dan posisi harga jual

Bukan cupping biasa. Bukan p**a sekadar demo mesin.

Ini sesi untuk memahami bagaimana bean, equipment, recipe dan workflow membentuk rasa yang konsisten—serta membuat customer punya alasan untuk kembali.

SAME BEAN. DIFFERENT SETUP. DIFFERENT RESULT.

27 Agustus 2026
10.00–15.00 WIB
Hanaka Social Space, Surabaya

Hanya 30 owner dan decision maker melalui kurasi.

Reservasi WhatsApp: 0895-2069-2424

Jangan mengganti bean atau membeli mesin baru sebelum mengetahui masalah sebenarnya.

11/08/2026

Cafe sudah jalan. Pertanyaannya sekarang bukan lagi “bisa jual apa?” — tapi “mana yang paling masuk akal untuk ditambah?”

Besok, satu ruangan mempertemukan coffee, beverage, food supply, hot kitchen, equipment, workflow, sampai business numbers.

Bukan cuma datang lihat mesin.
Kita bicara tentang:

cost per serve, harga jual, kecepatan produksi, kebutuhan staff, sampai equipment yang sesuai volume dan budget.

Karena bisnis F&B tidak harus selalu dimulai dari investasi paling mahal.

Mulai dari yang paling masuk akal.

KOMET OWNER CIRCLE VOL. 8 — BALI
13 Agustus 2026

10.00 WITA — THE PROFIT ROOM: AFTER BEP
14.00 WITA — CAFE & RESTO KITCHEN GROWTH

Rotaryana Engineering Bali
FREE OF CHARGE
30 owner seats per session

RSVP WA 0831-1765-3066

Besok. Jangan cuma cari inspirasi.
Datang dan lihat bagaimana ide jadi bisnis.

CafeOwnerIndonesia BisnisCafe KulinerBali CoffeeBusiness FNBIndonesia RestaurantOwner CoffeeShopIndonesia EquipmentCafe CommercialKitchen CafeGrowth BusinessOwnerIndonesia