19/04/2023
Penelitian senyawa sacha inchi telah meningkat secara signifikan dalam dekade terakhir.
Terlebih lagi, sacha inchi telah terbukti sebagai sumber protein nabati yang paling terkenal .beberapa penelitian telah mengungkapkan manfaat sacha inchi yang penting, termasuk:
Mendukung pembentukan otot. Karena konsentrasi protein tanpa lemaknya yang mengesankan, sacha inchi telah terbukti efektif untuk mempertahankan dan membangun massa otot .
Melindungi kesehatan jantung. Lemak tak jenuh ganda dalam sacha inchi membantu meningkatkan metabolisme glukosa dan menurunkan lonjakan gula darah . Khasiat ini, dipadukan dengan kemampuan sacha inchi untuk mengatur kadar kolesterol , membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan gangguan metabolisme.
Bagaimana itu bekerja❓
Biji Sacha inchi mengandung sejumlah besar asam amino esensial dan asam alfa-linolenat (ALA) , terutama asam lemak omega-3 .
Meskipun tunjangan makanan dinyatakan sebagai protein , kebutuhan biologis sebenarnya adalah asam amino, yang merupakan bahan penyusun protein dan juga perantara dalam fungsi metabolisme.
Ada sembilan asam amino —histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin— yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia, dan semuanya disediakan oleh biji sacha inchi .
Baru-baru ini ditemukan bahwa sacha inchi sangat kaya akan asam amino esensial yang disebut triptofan (44 mg/g protein), yang sangat penting untuk sintesis serotonin di otak, memainkan peran penting dalam suasana hati, perilaku, dan kognisi. . Ini biasanya digunakan untuk mengurangi stres dan membantu tidur lebih nyenyak.
Di sisi lain, asam lemak omega-3 dan omega-6 tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia, dan penting untuk mengkonsumsinya dari sumber makanan untuk menghindari kekurangan. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam lemak tak jenuh ganda ini memiliki sifat kardioprotektif yang kuat .