Carmit Sweet Creation

Carmit Sweet Creation כרמית בעלת ניסיון של שנים בעולם היצירה המתוקה, שמה דגש על איכות, יצירתיות וחדשנות, מציעה חומרי גלם ופתרונות מדויקים לשף קונדיטורים ולשוקולטיירים 🍫✨

המומחיות שלכם, חומרי הגלם שלנו

משף קונדיטורים ועד לשוקולטיירים ארטיזנליים, כרמית היא חלק בלתי נפרד ממארג היצירה המתוקה בישראל כבר 50 שנה. שילוב של עבר, הווה ועתיד שזורים בעשייה המקצועית, עם אהבה ויצירתיות, תוך כדי הקפדה על חומרי גלם איכותיים.
בשנים האחרונות חיזקנו את פעילות החברה בשוק המקצועי.
מומחיות קולינרית, יכולות מקצועיות והבנה מעמיקה של צורכי המקצוענים – משפים וקונדיטורים ועד למסעדנים – מא

פשרות לנו לפתח מוצרים ופתרונות מדויקים, שמותאמים לדרישות המקצועיות הגבוהות ביותר. אנו נותנים מענה לקונדיטוריות, בתי מלון, עסקים, מסעדות, חברות הסעדה, שוקולטיירים ועוד...
קטלוג המוצרים שלנו הולך וגדל בהתאם לדרישות ולחידושים, שירות ואיכות הם תמיד העקרונות המנחים. אנשי פיתוח, קונדיטורים וסוכנים מקצועיים הם חלק מהצוות שהופך רעיונות מתוקים לפתרונות מקצועיים משובחים.

למה לבחור בחומרי הגלם של כרמית?

איכות ותקנים > בכרמית אנו מקפידים על איכות חומרי הגלם הגבוהה ביותר, תקני הייצור המוקפדים ביותר, והחידושים הטכנולוגיים העדכניים ביותר. אנשי פיתוח, קונדיטורים וסוכנים מקצועיים הם חלק מהצוות שהופך רעיונות מתוקים לפתרונות מקצועיים משובחים.
כשרות גבוהה > כל מוצרי "כרמית" - כשרים בכשרות גבוהה - פרווה או חלבי, ורובם אף בכשרות בד”ץ העדה החרדית (ימות השנה).
מגוון מוצרים > אנו מציעים מגוון גדול של חומרי גלם לשימושים שונים, המותאמים לדרישות השוק - שוקולד יצוק להמסה במגוון טעמים, מתכונים וצורות יציקה; כפתורים, פרלינים, אצבעות ומטבעות, מגוון ממרחים Ready To Use, טופינג, דרז'ה.
ממרחים Ready To Use > הממרחים שלנו מוכנים לשימוש בטמפרטורת החדר. פתחו את הדלי, מלאו את שקית הזילוף והתחילו ליצור. הממרחים מיועדים לסניפי קצה, קונדיטוריות ובתי מאפה ומתאימים למגוון שימושים: מריחה, מילוי, זילוף, גנאש, ציפוי, אפייה.

הטופינגים של כרמית מעניקים פתרון נוח וגמיש למגוון יישומים. הם מעניקים ציפוי מבריק ונוח לעבודה, עם מרקם הנשאר רך יחסית גם...
18/06/2026

הטופינגים של כרמית מעניקים פתרון נוח וגמיש למגוון יישומים.
הם מעניקים ציפוי מבריק ונוח לעבודה, עם מרקם הנשאר רך יחסית גם בטמפרטורות נמוכות. אידיאלי לקינוחים קפואים, סמי פרדו, גלידות, מוסים וקינוחי ויטרינה.

הסמי פרדו, שנמצא בדיוק בין מוס לגלידה, דורש מרקם חלק, יציב ונעים לאכילה גם לאחר הקפאה. השימוש בטופינג מאפשר לשמור על טקסטורה חצי קפואה, לקבל חיתוך נקי ונראות מבריקה גם בהגשה מהקפאה.

כמה דגשים חשובים לעבודה נכונה:
▪️ חשוב לעבוד עם בסיס יציב שיישאר אוורירי גם לאחר הקפאה
▪️ שילוב נכון של שומן וסוכר יסייע במניעת התגבשות קרח
▪️ קיפול עדין של המסה ישמור על נפח ומרקם חלק
▪️ מומלץ להקפיא בכלים סגורים היטב למניעת ספיחת ריחות ולחות
▪️ לפני ההגשה מומלץ להעביר לקירור קצר לקבלת מרקם אידיאלי

מתאימים לזירזוף מסקוויזר, ציפוי רך, שילוב בתוך קינוחים ולעבודה ישירה לאחר חימום.
זמינים במגוון טעמים, בהם לבן, צ'יארה וקקאו אגוזי לוז, לקבלת שילוב של טעם, מרקם ונראות במגוון קינוחים. 😍

הקיץ כבר ממש מעבר לפינה וזה הזמן לרענן כמה דגשים מקצועיים לעבודה עם ציפויי שוקולד לגלידות, לקבלת מעטפת דקה, יציבה וקראנצ...
10/06/2026

הקיץ כבר ממש מעבר לפינה וזה הזמן לרענן כמה דגשים מקצועיים לעבודה עם ציפויי שוקולד לגלידות, לקבלת מעטפת דקה, יציבה וקראנצ’ית עם שבירה מושלמת. 🤩

ציפויים מסוג זה מבוססים לרוב על שילוב של שוקולד עם חמאת קקאו, שמעניקים נזילות טובה והתמצקות מהירה במגע עם הגלידה הקפואה.

כמה נקודות חשובות לעבודה נכונה:
▪️ אין צורך בטמפרור, מומלץ לעבוד סביב C45° כאשר הגלידה קפואה כדי ליצור ציפוי דק
▪️ טמפרטורה גבוהה מדי או טבילה איטית יגרמו למעבר מים מהגלידה לציפוי, עלייה בצמיגות והיווצרות גושים
▪️ במהלך העבודה השוקולד מתקרר, חשוב לשמור על טמפ’ עבודה קבועה לקבלת זרימה אחידה
▪️ צמיגות השוקולד תשפיע ישירות על עובי הציפוי
▪️ לאחר הציפוי מומלץ להקפיא במהירות האפשרית לשמירה על איכות וגימור מושלם

עכשיו רק נשאר לטבול, להקפיא ולראות את הקסם קורה ✨

הצעת הגשה לארבעה משקאות קיץ ייחודיים לבתי קפה בשילוב חומרי הגלם המקצועיים של כרמית: ממרחים, טופינגים, שוקולד, Carmit cho...
04/06/2026

הצעת הגשה לארבעה משקאות קיץ ייחודיים לבתי קפה בשילוב חומרי הגלם המקצועיים של כרמית: ממרחים, טופינגים, שוקולד, Carmit chocolatey, פנינים ומרשמלו.
מאפוגטו שוקולד מפנק, דרך שוקולוז קרמי ועשיר ועד אייס כרמית וקפה שוקולדי עם טוויסט.
שילובים של קפה, שוקולד וטקסטורות קיציות ליצירת חוויית הגשה עדכנית ומפנקת במיוחד.

למתכונים המלאים בתגובות >>

28/05/2026

אתם יודעים איך זה מרגיש, כשהקסם נמצא בפרטים הקטנים, וחומרי הגלם עובדים בדיוק כמו שצריך.
לאנשי המקצוע שמבינים שדיוק הוא הכול, הסרטון החדש של כרמית מוקדש לכם.
אנחנו שמחים, נרגשים וגאים להיות חלק מהיצירות שלכם.
כרמית, הבסיס ליצירה מתוקה ומקצועית ✨
#כרמית #קונדיטוריה #קונדיטורים #פטיסרי #שוקולד pastry pastrychef chocolate bakery dessert

28/05/2026

מאחורי כל יצירה מקצועית יש דיוק, מחשבה וחומרי גלם שאפשר לסמוך עליהם בכל יום מחדש.
הסרטון החדש של כרמית מוקדש לאנשי המקצוע, שחיים את עולם הקונדיטוריה והשוקולד ומשקיעים בכל פרט כדי להגיע לתוצאה המדויקת ביותר.
אנחנו שמחים, נרגשים וגאים להיות חלק מהיצירות שלכם.
כרמית, הבסיס ליצירה מתוקה ומקצועית ✨

רגע לפני ששבועות נכנס 🤍חג של קונדיטוריה, יצירתיות והשראה, זה הזמן ללבן, למרקמים מדויקים וליצירה שמחברת בין טעם למראה. מא...
20/05/2026

רגע לפני ששבועות נכנס 🤍
חג של קונדיטוריה, יצירתיות והשראה, זה הזמן ללבן, למרקמים מדויקים וליצירה שמחברת בין טעם למראה.
מאחלים לכם חג מלא דיוק, הנאה ותוצאות מושלמות ✨
חג שבועות שמח

#שבועות #קונדיטוריה

✨ שנטי מושלם, מרקם, יציבות ותוצאה מדויקת ✨לא חייבים שוקולד “קלאסי” כדי להגיע לתוצאה מקצועית.עם מטבעות לבנים Carmit Choco...
11/05/2026

✨ שנטי מושלם, מרקם, יציבות ותוצאה מדויקת ✨
לא חייבים שוקולד “קלאסי” כדי להגיע לתוצאה מקצועית.
עם מטבעות לבנים Carmit Chocolatey אפשר ליצור שנטי יציב, חלק ואוורירי,
כזה שמתאים לזילוף, לעוגות ולקינוחים ברמה הגבוהה ביותר 🤍
✔ נמסים בקלות
✔ מתייצבים בצורה מושלמת
✔ נותנים תוצאה אחידה ונקייה לעבודה

זה הפתרון החכם לקונדיטורים שמבינים שחומר גלם נכון = תוצאה מדויקת ✨
בתמונה: פיננסייר עם שנטי ופירות טריים

#שוקולטי #קונדיטוריה #אפייה #קינוחים #פטיסרי

לקראת שבועות, הלבן מקבל מקום מרכזי 🤍וזה בדיוק הזמן לעבוד עם סדרת הקרמים המקצועית החדשה של כרמית ✨מילויים מוכנים לשימוש, ...
04/05/2026

לקראת שבועות, הלבן מקבל מקום מרכזי 🤍
וזה בדיוק הזמן לעבוד עם סדרת הקרמים המקצועית החדשה של כרמית ✨
מילויים מוכנים לשימוש, יציבים ונוחים לעבודה ליצירת תוצאה אחידה ומדויקת בכל פעם.
בשילוב ציפוי לבן מתקשה, מתקבל גימור חלק, נקי ומוקפד.
כך נראית התוצאה בפועל, מאפה חמאה זהוב במילוי קרם עשיר בציפוי לבן.
שילוב של קראנץ’ עדין, מרקם קרמי ומראה נקי שמושך את העין.
זה בדיוק הזמן שלכם, קונדיטוריות ובתי קפה, לייצר קולקציה חגיגית שמדברת שפה של דיוק ואחידות.
פתרון שמקל על העבודה ומבטיח תוצאה עקבית.

#שבועות #קונדיטוריה #ציפוילבן #קרםלבן

✨ טראפלס פרלינה בעבודת יד ✨שילוב מדויק של פרלינת אגוזי לוז עשירה ושוקולד חלב איכותי יוצר טראפלס אלגנטי, עמוק בטעמים ובמר...
29/04/2026

✨ טראפלס פרלינה בעבודת יד ✨
שילוב מדויק של פרלינת אגוזי לוז עשירה ושוקולד חלב איכותי יוצר טראפלס אלגנטי, עמוק בטעמים ובמרקם מושלם עם חומרי הגלם של כרמית.

מתכון לטראפלס פרלינה (Praline Truffles)
רכיבים:
500 גרם חמאה
100 גרם פונדנט
500 גרם פרלינה אגוזי לוז של כרמית
800 גרם כפתורי שוקולד חלב 35% של כרמית
1 מקל וניל

לציפוי:
400 גרם שוקולד חלב
100 גרם אבקת קקאו איכותית

אופן ההכנה:
מקציפים היטב את החמאה בעזרת וו גיטרה.
מוסיפים פונדנט ומחית וניל וממשיכים לערבב.
מוסיפים את פרלינת אגוזי הלוז ולבסוף את השוקולד (בטמפרטורה שאינה חמה).
מזלפים את התערובת, מקררים עד להתייצבות.
מצפים בשוקולד, טובלים פעמיים, ולסיום מצפים באבקת קקאו איכותית.

טיפ: הקפידו לעבוד עם שוקולד בטמפרטורה נכונה לקבלת מרקם חלק ומושלם!

23/04/2026

שבועות הוא חג של קונדיטוריה, יצירתיות והשראה.
צפו בשיתוף פעולה בין אורגד רואש וערן שוורצברד, המדגים כיצד חומרי גלם נכונים מאפשרים יצירת קינוחים יציבים, מדויקים ומרשימים, גם בעונת השיא.
לשם כך פיתחנו את סדרת הקרמים של כרמית, המאפשרת עבודה נוחה ותוצאה אחידה, עם ביצועים גבוהים והתאמה למגוון רחב של יישומים.
לצפייה בחוברת שבועות עם מתכונים קלים ליישום, המיועדים לקונדיטורים, שוקולטיירים ואנשי מקצוע בעולם הקינוחים, לחצו על הלינק בביו

Address

היתד4, א. ת ציפורית ציפורית
Nof Hagalil
1789032

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Sunday 08:00 - 17:00

Telephone

+97239637000

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Carmit Sweet Creation posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category