18/04/2026
Il 18 aprile 1963 segna l’anniversario della nascita del Consorzio del Prosciutto di Parma, punto di riferimento per la tutela e la valorizzazione di uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione italiana. Tra i soci fondatori c’è anche Ugo Annoni, a testimonianza del ruolo attivo dell’azienda fin dalle origini in un progetto che ha contribuito a definire standard, e identità del prosciutto crudo di .
Oggi, nella stessa data, a 63 anni di distanza, questo percorso continua a essere un riferimento per il settore. Un passaggio significativo nella storia dell’azienda, che racconta un impegno concreto nella costruzione di una filiera riconosciuta a livello internazionale.
Annoni. L’Emilia in un morso.