21/10/2026
La gestione della 𝗰𝗮𝘁𝗲𝗻𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗼 è una fase fondamentale del processo produttivo che accompagna il prodotto fin dalla spremitura. Una parte della produzione viene congelata e conservata in celle frigorifere a -25°C, per preservarne il colore, il gusto e le caratteristiche organolettiche.
Questo sistema consente di conservare il succo nel tempo e renderlo disponibile anche al di fuori della stagione agrumaria, secondo le esigenze dei clienti.