16/10/2026
Tutti gli operatori che lavorano con i Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA) ricevono una formazione continua e specifica in merito ai regolamenti e alle normative vigenti, al fine di garantirne la sicurezza e la conformità.
La formazione comprende le corrette procedure di pulizia e manutenzione delle attrezzature e degli ambienti, effettuate mediante l’utilizzo di prodotti specifici, il rispetto delle norme di igiene personale e l’obbligo di indossare, durante le fasi produttive, idonei dispositivi di protezione quali copricapo, grembiuli e altri indumenti protettivi previsti. 👩🔬