Master Martini

Name: Master Martini
Address: Via Gardizza 9/b, Conselice, 48017, IT
Telephone: +39.0545.989511
Price range: Not Applicable

Casa
Italia
Conselice
Master Martini

Luciano Martini set up the company in 1972. L'azienda è ad oggi leader in Italia e sta proseguendo nello sviluppo internazionale in oltre 100 paesi nel mondo.

Dal 1982 Master Martini offre a pasticceri, cioccolatieri e panettieri professionisti una gamma completa di prodotti in linea con la più fine tradizione artigianale. Over the years, the company has developed its mission to produce top quality primary ingredients, semi-finished and finished products for all the channels in the sector: Industrial, Artisanal, Retail and Ho.Re.Ca. The success of Unigr

à is based on clear, winning ideas: finding and managing raw materials, technologically advanced equipment, high skills, and the constant search for quality. Unigrà is today one of the leaders in Italy and has developed its own presence in over 100 countries worldwide.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Nata nel 1972, l'azienda fondata da Luciano Martini ha sviluppato nel tempo la propria missione di realizzare materie prime, semilavorati e prodotti finiti di alta qualità per tutti i canali del settore: Industriale, Artigianale, Retail e Ho.Re.Ca. Il successo di Unigrà poggia su idee chiare e vincenti: costante ricerca delle migliori materie prime e della massima qualità, investimenti continui nelle più avanzate tecnologie produttive, grande attenzione alle esigenze dei mercati e dei clienti, grinta e determinazione nel raggiungere risultati sempre più ambiziosi.

03/06/2026

🌱 Due mondi, un’unica crema.

Plant Based + Dual nasce per muoversi con naturalezza tra cucina e pasticceria, unendo versatilità applicativa, struttura e cremosità in una formulazione totalmente priva di derivati del latte.

🔝 Con il 32% di grassi e arricchita con proteine della fava, è la soluzione plant based pensata per chi cerca performance professionali sia nelle preparazioni dolci che salate ➡️ https://www.martiniprofessional.it/master-martini/crema-bivalente-31-plant-based/

🇬🇧🌱 Two worlds, one single cream.

Plant Based + Dual is designed to move seamlessly between kitchen and pastry applications, combining versatility, structure and creaminess in a formulation completely free from milk derivatives.

🔝 With 32% fat and enriched with fava bean proteins, it is the plant-based solution created for professionals looking for high performance in both sweet and savory preparations ➡️ https://www.martiniprofessional.net/master-martini/bivalente-31-plant-based-cream/

29/05/2026

Quando il cacao è protagonista, la struttura deve essere all’altezza. 🍫

Chocopan è il mix studiato per pan di Spagna, rollé e dolci soffici al cacao, con una lavorabilità elastica e una montata stabile che garantiscono continuità in produzione.

Il risultato è una massa morbida, dal gusto intenso di cacao e con una sofficità che si mantiene nel tempo ⤵️
https://www.martiniprofessional.it/master-martini/mix-e-miglioratori-chocopan/

🇬🇧 When cocoa takes the lead, structure needs to follow. 🍫

Chocopan is the mix designed for sponge cakes, cocoa rolls and soft cocoa desserts, offering elastic workability and stable whipping for consistent production.

The result is a soft texture with an intense cocoa flavor and long-lasting softness ⤵️
https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/surrogato-di-cioccolato/surrogato-stabile-cottura/centramerica-barrette-surrogato-fondente/

26/05/2026

Non è una questione di alternativa, ma di scelta. 🥄

Le creme vegetali Master Martini nascono per offrire versatilità reale in laboratorio: da mo***re o da cucina, per decorare, farcire o costruire ricette dolci e salate.

Facili da utilizzare e rapide nella preparazione, permettono di lavorare con continuità e controllo 👉🏼 https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/creme-vegetali/

🇬🇧 It’s not about replacing, it’s about choosing. 🥄

Master Martini vegetable creams are designed to deliver true versatility in the lab: for whipping or cooking, decorating, filling, and building both sweet and savory recipes.

Easy to use and quick to prepare, they ensure consistency and control without compromising on quality 👉🏼 https://www.martiniprofessional.net/master-martini/vegetable-creams/

20/05/2026

La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di altro. ✨

Trasparenza di Panna Cotta gioca su contrasti di consistenze e delicatezza della base, perfettamente bilanciate nella struttura e nel gusto.

🍮 Realizzata con Dessert Panna Cotta, base pronta UHT, permette di ottenere in maniera rapida e costante una struttura cremosa e stabile.

Scopri la ricetta 👉🏼 https://www.martiniprofessional.it/ricette/trasparenza-di-panna-cotta/

🇬🇧 When simplicity is done right, it needs nothing else. ✨

Panna Cotta Transparency plays on contrasts of textures and the delicate character of the base, perfectly balanced in both structure and flavor.

🍮 Made with Dessert Panna Cotta, a ready-to-use UHT base, it allows you to achieve a creamy and stable structure quickly and consistently.

Discover the recipe 👉🏼 https://www.martiniprofessional.net/ricette/panna-cotta-transparency/

13/05/2026

C’è una differenza tra decorare… e lasciare il segno. ✨

Le glasse a specchio Mirall trasformano ogni creazione in una superficie perfetta: brillante, uniforme, elastica.

Un effetto specchio che resta stabile nel tempo, anche tra caldo e freddo, senza perdere intensità e definizione ➡️ https://www.martiniprofessional.it/master-martini/glasse-a-specchio/

🇬🇧 There’s a difference between decorating… and making an impact. ✨

Mirall mirror glazes turn every creation into a flawless surface: shiny, smooth and elastic.

A mirror effect that stays stable over time, across both warm and cold conditions, without losing intensity or definition ➡️ https://www.martiniprofessional.net/master-martini/mirror-glazes/

07/05/2026

🤩 Con Granbuffet, la croissanteria salata e i prodotti gastronomici diventano uno spazio di creatività: un unico mix per realizzare ricette versatili, da abbinare a farciture sempre diverse.

Un’unica base, tante possibilità 👉🏼 https://www.martiniprofessional.it/master-martini/mix-e-miglioratori-granbuffet/

🇬🇧🤩 With Granbuffet, savory croissants and gastronomic products become a space for creativity: one mix to create versatile recipes, ready to be paired with a wide range of fillings.

One base, endless possibilities 👉🏼 https://www.martiniprofessional.net/master-martini/mixes-and-improvers-granbuffet/

04/05/2026

Le Creme Idrate Master Martini mantengono cremosità e struttura prima e dopo la cottura, senza perdere stabilità nemmeno in surgelazione. 🔝

Con una texture morbida e vellutata, pensata per lavorare con precisione ➡️ https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/creme-idrate-pasticceria/

🇬🇧 Master Martini Hydrated Creams maintain creaminess and structure before and after baking, without losing stability even during freezing. 🔝

With a soft, velvety texture designed for precise work ➡️ https://www.martiniprofessional.net/master-martini-pastry-bakery/hydrated-creams-pastry-master-martini-pastry-bakery/

28/04/2026

🍫 Pensate per garantire risultati costanti, le nuove Centramerica Barrette Surrogato Fondente sono termostabili e mantengono forma e struttura anche in cottura.

Il gusto equilibrato di cacao e zucchero le rende ideali per pain au chocolat e lievitati sfogliati, garantendo una farcitura sempre definita ⤵️
https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/surrogato-di-cioccolato/surrogato-stabile-cottura/centramerica-barrette-surrogato-fondente/

🇬🇧🍫 Designed to ensure consistent results, the new Centramerica Dark Compound Bars are thermostable and retain their shape and structure during baking.

Their balanced cocoa and sugar profile makes them ideal for pain au chocolat and laminated pastries, ensuring a clean and well-defined filling ⤵️
https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/surrogato-di-cioccolato/surrogato-stabile-cottura/centramerica-barrette-surrogato-fondente/

21/04/2026

🌾 La focaccia ai cereali è una proposta versatile per arricchire l’offerta tra colazione e merenda.

Realizzata con FiorFiore Supremo 5 Cereali, combina gusto, struttura e lavorabilità per ottenere una focaccia soffice e profumata, ideale da farcire con creatività, sia in chiave dolce che salata. 🫓

Scopri la ricetta 👉🏼 https://www.martiniprofessional.it/ricette/focaccia-ai-cereali-2/

🇬🇧🌾 Multigrain focaccia is a versatile option to enrich your offering for breakfast or a light snack.

Made with FiorFiore Supreme 5 Cereals, it combines taste, structure and workability to create a soft, fragrant focaccia, perfect to fill with creativity, both in sweet and savory versions. 🫓

Discover the recipe 👉🏼 https://www.martiniprofessional.net/ricette/multigrain-focaccia/

14/04/2026

🌰💚 Gran Nocciola Vegan & Gran Pistacchio Vegan portano in laboratorio tutta l’intensità del gusto della frutta secca, con 12% nocciola e 15% pistacchio, e una spalmabilità pensata per farciture e applicazioni di pasticceria.

Le iconiche creme Caravella si evolvono in versione vegan, mantenendo tutto ciò che conta davvero: gusto, struttura e lavorabilità.

🌱 Due referenze, un’unica direzione: ampliare le possibilità senza cambiare il tuo modo di lavorare 👉🏼 https://www.martiniprofessional.it/master-martini-pasticceria-panificazione/crema-spalmabilie-pasticceria/creme-spalmabili-post-forno/

🇬🇧🌰💚 Gran Nocciola Vegan & Gran Pistachio Vegan bring the full intensity of nut flavor into the lab, with 12% hazelnut and 15% pistachio, and a spreadability designed for fillings and pastry applications.

The iconic Caravella creams evolve into a vegan version, maintaining what truly matters: taste, structure and workability.

🌱 Two products, one direction: expanding possibilities without changing the way you work 👉🏼 https://www.martiniprofessional.net/bakery/spreadable-creams/post-oven-spreadable-creams/

Indirizzo

Via Gardizza 9/b
Conselice
48017

Telefono

+39.0545.989511

Sito Web

http://www.martiniprofessional.it/master-martini

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Master Martini pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.