L’11 marzo 1896 Leone Enrico Fernandez Affricano registra presso la CCIAA di Livorno la Ditta individuale già esistente dagli inizi del 1800 come rilevato da antichi documenti depositati in famiglia. Dall’anno della sua fondazione fino al 1920 la Ditta Fernandez Affricano si dedica in modo particolare all’attività di rappresentanza, in favore della quale Enrico aveva ottenuto numerosi mandati, per
Livorno e Provincia da varie agenzie operanti in settori diversi: dagli articoli per saponerie, talco, grafite e tinte, ai preparati per candele, cere e paraffine, agli oli di oliva e prodotti chimici in generale. Nei primi due decenni del ‘900 la ditta continua la sua rapida ascesa superando anche gli anni critici della prima guerra grazie all’alacre impegno dei due figli di Enrico: Paolo e Fabrizio che, in modo sinergico guidano rispettivamente il settore oleario e il ramo assicurativo. Numerosi sono i successi e le soddisfazioni raggiunte da Paolo nel campo dell’industria olearia, dove riesce ad affermarsi in modo decisivo nel 1927 anno in cui insieme al barone Ricasoli impianta una raffineria olearia nella città di Adasì in Turchia. Fino alla Seconda Guerra Mondiale l’attività procede con successo e nel I935, Paolo fa il suo ingresso nella Società Bertolli assumendo la responsabilità dello stabilimento di raffinazione oli di Livorno, la ROL. Durante gli anni della Guerra l’attività dei fratelli Fernandez Affricano si interrompe per riprendere dopo la fine del conflitto mondiale. Ha inizio in quegli anni una nuova fase della ditta che viene riorganizzata nei settori oleario e assicurativo, secondo programmi nuovi e attuali in linea con i tempi moderni. E’ con il 1950, ad un anno di distanza dalla scomparsa di Leone Enrico, fondatore della Ditta, che sì apre un nuovo capitolo della storia dell’azienda segnato dalla creazione di un deposito costiero di oli vegetali la DOC s.p.a. Questa nuova Società e la ROV; azienda specializzata nella importazione ed esportazione di oli vegetali, sono la dimostrazione evidente del successo raggiunto dalla famiglia Fernandez e del suo significativo ruolo nello sviluppo economico e industriale livornese. Nel 1970 Paolo, unico titolare nel settore oleario della Ditta Enrico Fernandez Affricano, decide di indirizzare le energie dell’azienda esclusivamente al ramo oleario che si evolve progressivamente, in linea con le nuove tecnologie anche grazie all’impegno del figlio Enrico, già da tempo inserito da Paolo nella gestione dell’azienda. Nel 1975, all’età di 77 anni muore Paolo Fernandez Affricano lasciando al figlio Enrico il compito di garantire la continuità della Ditta di famiglia, che prenderà il nome di Enrico Fernandez Affricano. Enrico ha assicurato la continua crescita della ditta, la quale ha celebrato il suo centenario nel 1996, mostrando rispetto, impegno e professionalità fin dal principio. Nel 1983 per sviluppare nuove sinergie sul mercato oleario, la Ditta Enrico Fernandez Affricano costituisce la Intramark Srl, società specializzata nel settore “oli extra vergine di oliva aromatizzati”. Intramark con il suo marchio “Aromolio” entra sul mercato italiano ed estero con una moderna linea di olii extra vergine di oliva aromatizzati e con confezioni di prestigio diventando velocemente leader nel settore.