05/12/2017
Il tanto atteso Natale è ormai alle porte e un dolce che non può mai mancare sulle nostre tavole è il panettone, spesso oggetto di discussione tra chi preferisce la versione classica e chi le innumerevoli varianti. Tuttavia, spesso, non vengono consumati tutti nel periodo natalizio; vediamo qualche piccolo consiglio sia per assaporarne la sua inconfondibile fragranza sia per conservarlo senza conseguenze sulla stessa.
Il panettone ancora confezionato -onde evitare che si indurisca- andrebbe conservato ad una temperatura ideale di 25°-30°, in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore e circa 30 minuti prima di consumarlo sarebbe ideale riporlo vicino una fonte di calore diretta (termosifone o caminetto); tutti i suoi sapori riemergeranno, garantito!
Per conservare un panettone già aperto, invece, sarebbe l'ideale procurarsi una scatola di latta (o un sacchetto di plastica per alimenti) e una mela e...et voilà! L'impasto rimarrà umido e le fette saranno soffici.
Nel caso in cui il panettone abbia creme e farciture, invece, è necessario conservarlo in frigo e riporlo vicino una fonte di calore diretta per pochi minuti prima di degustarlo.
Merry Christmas!
