21/09/2026
Cook Corriere with .repost
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«Era tutto già scritto. Se ogni anno Christian Dior non avesse scelto Montecatini Terme per andare a far finta di mangiare e tentare di dimagrire io, da ex allievo dell’alberghiero di quella cittadina, non sarei mai stato spinto ad acquistare il suo libro di cucina, “La Cuisine Cousu-Main”».
Enrico Bartolini è fermamente convinto delle «sliding doors». Classe 1979, entrato nella storia per aver conquistato nel 2016 quattro stelle in un colpo solo e per poi essere diventato lo chef più stellato d’Italia (14 all’attivo, incluse le tre del suo ristorante principale al Mudec di Milano) dal 18 settembre sarà ufficialmente alla guida del primo ristorante di Dior in Italia, Monsieur Dior by Enrico Bartolini, che spalancherà le sue porte al pubblico in occasione della riapertura della boutique del marchio in via Monte Napoleone 12
I piatti sono stati concepiti infatti come una collezione: ogni portata reinterpreta gli emblemi della cucina italiana attraverso i codici Dior
L’intervista in anteprima di Angela Frenda al link in bio
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«It was all already written. If Christian Dior hadn’t chosen Montecatini Terme every year as the place to pretend to eat while trying to lose weight, I — a former student of the town’s hospitality school — would never have been inspired to buy his cookbook, La Cuisine Cousu-Main.»
Enrico Bartolini is a firm believer in life’s “sliding doors” moments. Born in 1979, he made history in 2016 by earning four Michelin stars in a single year, before becoming Italy’s most Michelin-starred chef, with 14 stars to his name, including three at his flagship restaurant at Mudec in Milan.
From September 18, Bartolini will officially lead Dior’s first restaurant in Italy, Monsieur Dior by Enrico Bartolini, opening to the public alongside the reopening of the fashion house’s boutique at Via Monte Napoleone 12.
The dishes have been conceived as a collection, with each course reinterpreting the icons of Italian cuisine through the codes of Dior
📷 Credits
1, Laora Queiras
3, 5, 18 Jonathan Taylor
7, 11, 15 Lara Gilberto
9, 13, 16 Collection Dior Héritage, Paris - Laziz Hamani
